Keçi Peynirli Pancar Salatası

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-17-2012

Yarım kg pancar
200 gr keçi peyniri
2 arpacık soğan veya taze soğan
1 çay bardağı ceviz içi
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Bebek ıspanak
Akdeniz yeşilliği
Roka

Sosu için
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 limonun suyu
Tuz
Karabiber

Keçi peynirli pancar salatası:
Pancarların kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın

üzerine zeytinyağı, tuz ve karabiber ilave edip yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin

önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında yumuşayıncaya kadar pişirin

Yeşillikleri bol suyla yıkayıp suyu süzdürdükten sonra salata tabağına alın

üzerine minik doğradığınız arpacık soğanı ilave edin

Peyniri ve cevizi elinizle ufalayarak salatanın üzerine serpin

Son olarak pancarı da ekledikten sonra ayrı bir kapta karıştırdığınız salata sosunu üzerine gezdirin

Servis yapın

07-17-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Keçi Peynirli Pancar Salatası Yarım kg pancar 200 gr keçi peyniri 2 arpacık soğan veya taze soğan 1 çay bardağı ceviz içi Yarım çay bardağı zeytinyağı Bebek ıspanak Akdeniz yeşilliği Roka Sosu için Yarım çay bardağı zeytinyağı 1 limonun suyu Tuz Karabiber Keçi peynirli pancar salatası: Pancarların kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın üzerine zeytinyağı, tuz ve karabiber ilave edip yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında yumuşayıncaya kadar pişirin Yeşillikleri bol suyla yıkayıp suyu süzdürdükten sonra salata tabağına alın üzerine minik doğradığınız arpacık soğanı ilave edin Peyniri ve cevizi elinizle ufalayarak salatanın üzerine serpin Son olarak pancarı da ekledikten sonra ayrı bir kapta karıştırdığınız salata sosunu üzerine gezdirin Servis yapın