Tavuklu Ve Körili Pilav Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-20-2012

Malzemeler :

Soğan 200 gr
Sarmısak dişi 2 adet
Havuç 200 gr
Tereyağı 100 gr
Amerikan pirinci 700 gr
Köri Tozu 20 gr
Tavuk suyu 1

4 lt
Yeşil limon 1 adet
Tuz
Biber
Maydanoz
Tavuk göğsü 1 kg

Yapılışı :

Soğanları ve sarmısağı, dilimlenmiş havuçlarla birlikte tereyağında kısa bir süre kızartın

Pirinci ilave edin ve birkaç dakika daha kızartın

Karışımın üzerine köri tozu serpin ve sıcak tavuk suyunu ilave edin

Pirinç sıvıyı emene kadar pişirin

Yarım misket limonunun suyunu sıkın

Pirince limon suyu, tuz ve biber ilave edin ve sonra da kıyılmış maydanozu ilave edin

Tavuk göğsüne tuz ve biber serpin ve eritilmiş tereyağında hızla kavurun

Sonra düşük ısıda pişirin

Dilimleyin ve körili pilav üzerine yerleştirin; garnitür olarak maydanoz ilave edin

07-20-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Tavuklu Ve Körili Pilav Tarifi Malzemeler : Soğan 200 gr Sarmısak dişi 2 adet Havuç 200 gr Tereyağı 100 gr Amerikan pirinci 700 gr Köri Tozu 20 gr Tavuk suyu 14 lt Yeşil limon 1 adet Tuz Biber Maydanoz Tavuk göğsü 1 kg Yapılışı : Soğanları ve sarmısağı, dilimlenmiş havuçlarla birlikte tereyağında kısa bir süre kızartın Pirinci ilave edin ve birkaç dakika daha kızartın Karışımın üzerine köri tozu serpin ve sıcak tavuk suyunu ilave edin Pirinç sıvıyı emene kadar pişirin Yarım misket limonunun suyunu sıkın Pirince limon suyu, tuz ve biber ilave edin ve sonra da kıyılmış maydanozu ilave edin Tavuk göğsüne tuz ve biber serpin ve eritilmiş tereyağında hızla kavurun Sonra düşük ısıda pişirin Dilimleyin ve körili pilav üzerine yerleştirin; garnitür olarak maydanoz ilave edin