![]() |
Arapaşı Çorbası Tarifi |
![]() |
![]() |
#1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
![]() Arapaşı Çorbası TarifiMalzemeler
Evvelden temizlenmiş piliç bütün olarak haşlanır ![]() ![]() · Bir tepsiye şöyle Arap aşı yapılır: "İki bardak elenmiş un bir buçuk bardak su içerisinde karıştırılarak eritilir ![]() ![]() ![]() · Bir tencerede üç kaşık yağ kızdırılır ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() · Tepsinin içerisindeki unlu bulamaç masanın üzerine konur ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
Arapaşı Çorbası Tarifi |
![]() |
![]() |
#2 |
Prof. Dr. Sinsi
|
![]() Arapaşı Çorbası Tarifi1 adet tavuk 1 çorba kaşığı kimyon 1 çorba kaşığı salça 2 çorba kaşığı margarin 2 çorba kaşığı tereyağı 1 limonun suyu 2 çorba kaçığı un Acı toz biber Tuz Karabiber Hamuru için; 3 su bardağı un 6 su bardağı su Biraz tuz Üzerine serpmek için maydanoz Yapılışı: Un suyla ezilerek orta ateşte muhallebi gibi hazırlanır ve tuzu ilave edilir ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
Arapaşı Çorbası Tarifi |
![]() |
![]() |
#3 |
Prof. Dr. Sinsi
|
![]() Arapaşı Çorbası TarifiArapaşı Tarifi MALZEMELER: 2,5 su bardağı un 9 su bardağı su 3 çorba kaşığı tereyağı 3 çorba kaşığı salça 1,5 su bardağı hindi eti (pişmiş ve dilimlenmiş) 2 su bardağı et suyu 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı kırmızıbiber 3 çorba kaşığı limon suyu 2 tatlı kaşığı tuz HAZIRLANIŞI: Hamurun hazırlanması: 2 su bardağı un ve 2 tatlı kaşığı tuz, tencerede 2 su bardağı su ile ezilir ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Çorbanın Hazırlanması: Yağ bir tencereye konularak kalan un ilave edilir ![]() ![]() ![]() ![]() Not: Köylerde 1 hamur bir tepsi üzerine dökülür ![]() ![]() ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
Arapaşı Çorbası Tarifi |
![]() |
![]() |
#4 |
Prof. Dr. Sinsi
|
![]() Arapaşı Çorbası TarifiArapaşı Çorbası Tarifi 1 Paket Bizim Mutfak Domates Çorbası 1 Yemek Kaşığı Teremyağ 1 Adet tavuk göğsü 1 Çay Kaşığı Pulbiber 1 Çay Kaşığı nane 7 Su Bardağı su Tencerede Teremyağ'ı eritin ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
Arapaşı Çorbası Tarifi |
![]() |
![]() |
#5 |
Prof. Dr. Sinsi
|
![]() Arapaşı Çorbası Tarifi1 adet bütün tavuk 1 ![]() 2 çorba kaşığı un Yarım kahve fincanı zeytinyağı 2 çorba kaşığı kırmızı toz biber 1 çorba kaşığı pulbiber 1 çorba kaşığı salça 2 adet kesme şeker 1 çay kaşığı tuz Tavuğu 1,5 litre suda iyice haşlayın ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Hamur için; 3 su bardağı su, 3 çorba kaşığı un, 1 çorba kaşığın nişasta ve yarım tatlı kaşığı tuzu, muhallebi kıvamı alana dek pişirin ![]() ![]() ![]() ![]() Not: Çorbada kullanılan pulbiber çok acı olmalıdır ![]() ![]() |
![]() |
![]() |
|