Midye Tatlısı Tarifi |
08-31-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Midye Tatlısı TarifiMidye tatlısı tarifi midye tatlısı MALZEMELER: 1 yumurta yarım p yaşmaya 1 çay b sıvıyağ 1 çay b süt 1 fiske tuz alabildiği kadar un iç harcı için: 1 su b iri çekilmiş ceviz şerbeti için: 3,5 su b su 3,5 su b tozşeker yarım limon suyu HAZIRLANIŞI: İlk olarak karıştırma kabına süt, yağ ve yumurta alınarak çırpılır daha sonra azar azar un ilave edilirbu arad şerbeti de hazırlanır başka bir kapta kabartma tozu ve limon suyu karıştırılarak hamura ilave edilerek yoğrulurhazırlanan hamur 10 - 12 bezeye bölünür bezeler tabak büyüklüğünde açılarak istenirse 6'şar 6'şar istenirse tamamı aralarına nişasta serpilerek üst üste konur daha sonra hamur tepsi büyüklüğünde açılıraçılan hamur sıkıca sarılırrolu haline getirilen hamur yarım saat buzdolabında bekletilir hamur daha sonra1' er paramak arayla kesilirkesilen hamur yan yatırılarak çay tabağı büyüklüğünde açılıriçine ceviz konularak kapatılıryağlanmış tepsiye dizlir üzerine eritilmiştereyağı sürülerek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilirpişen tatlı fırından çıkarılarak tatlı sıcak şerbet soğuk olacak şekilde şerbeti verilir |
|