Bayram Tatlısı Tarifleri

bayram tatlıları - şerbetli tatlılar - baklava nasıl yapılır - şerbetli tatlı tarifleri

malzemeler:


şekerpare için:


1 paket margarin, oda sıcaklığında

1 su bardağı pudra şekeri

4 yemek kaşığı irmik

2 yemek kaşığı hindistan cevizi

2 yumurta

4 su bardağı un

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

şerbeti için:


3 su bardağı şeker

4 su bardağı su

yarım limonun suyu

üzerlerine:


fındık içi


Şekerparelerin hazırlanması:

1 1 paket yumuşak margarin, 1 su bardağı pudra şekeri,

4 yemek kaşığı irmik, 2 yemek kaşığı hindistan cevizi,

2 yumurta, 4 su bardağı un,

1 paket vanilya ve 1 paket kabartma

tozunu karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin

(unu her zamanki gibi azar azar ekleyin)

2 Hamurdan kurabiye yapar gibi küçük

parçalar alıp hafif düzleyin Hepsini tepsiye dizip üzerlerine birer fındık yerleştirin

3 Önceden ısıtılmış fırında pişirin

Şerbetin hazırlanması:


1 3 su bardağı şekeri ve 4 su bardağı

suyu küçük bir tencerede kaynatın Kaynadıktan

5 dakika sonra yarım limonun suyunu

ekleyip kısa bir süre daha kaynatın

2 Ateşten alıp ılıtın

3 Şekerpareler piştiği zaman fırından çıkarıp 3 dakika bekletin

3 dakika sonunda ılık olan şerbeti

(püf noktası; şekerpareler sıcak, şerbet ılık olmalı)

şekerparelerin üzerine gezdirin

4 Tepsinin üzerine başka bir tepsi kapatıp

servis yapacağınız zamana kadar bekletin

kolay pratik revani

Malzemeler:


3 adet yumurta

1 çay bardağı tozşeker

3 çay bardağı yoğurt

50 gr eritilmiş margarin

3 çay bardağı un

3 çay bardağı irmik

2 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

hindistan cevizi

Şerbet için:


4 su bardağı toz şeker

4,5 su bardağı su

yarım limon

Yapılışı


Şerbet için şeker, su ve limonu kaynatın kıvama gelince şerbetin içinden limonu çıkarın şerbeti soğutun yumurtaları çırpma kabına alıp, şeker ile birlikte beyazlaşana kadar çırpın yoğurdu ve margarini ekleyip karıştırın un, irmik, kabartma tozları ve vanilyayı ekleyip düşük hızda iyice karıştırın yağlanmış ve çok az şeker serpilmiş dikdörtgen bir borcama hamuru boşaltın önceden ısıtılmış 200C fırında her tarafı iyice kızarana kadar pişirin (son birkaç dakika 150C'de pişirebilirsiniz) fırından çıkarıp üzerine şerbetini dökün şerbeti çekene kadar bekleyip hindistan cevizi ile süsleyin

fındıklı gül tatlısı

Fındıklı gül tatlısı malzemeleri


2 su bardağı un


1 su bardağı irmik


1 çay bardağı ayçiçeği yağı


1 çay bardağı yoğurt


125 gr margarin


1 paket kabartma tozu


1 tutam kırmızı gıda boyası


İç malzeme için


100 gr fındık


Şerbeti için


4 su bardağı su


4 su bardağı toz şeker


Yarım limonun suyu

Fındıklı gül tatlısı hazırlanışı


Karıştırma kabına yumuşatılmış margarin,

ayçiçeği yağı ve yoğurdu aktarıp karıştırın

Üzerine un, irmik, kabartma tozu ve gıda boyasını ekleyin

Hepsini karıştırıp hamur kıvamına getirin

Hamuru mutfak tezgahında açın ve bir bardak yardımı ile yuvarlaklar kesin

3 yuvarlak hamuru birbirinin üzerine gelecek şekilde

yan yana yerleştirin Bir kere yuvarlayıp ortadan

ikiye keserek ters çevirin 3 yuvarlak parçadan

2 gül şekli elde edin Ortalarına birer fındık yerleştirin

170 dereceye ayarlı fırında kızarıncaya kadar pişirin

Şerbeti için su, şeker ve limon suyunu kaynatıp soğumaya bırakın

Gül tatlıları piştikten sonra 5

dakika bekletip soğuk şerbeti üzerine dökün

Servis yapın Fındıklı gül tatlısı artık hazır, afiyet olsun

cevizli krep tatlısı

Cevizli krep tatlısı malzemeleri


1 yumurta


1 su bardağı un


1 su bardağı süt


1 yemek kaşığı toz şeker


Tuz

İç malzeme için


1 su bardağı iri dövülmüş ceviz içi

Şerbeti için


15 su bardağı toz şeker


25 su bardağı su


1/4 limonun suyu

Üzeri için


Toz Antep fıstığı

Cevizli krep tatlısı hazırlanışı


Un, süt, yumurta, 1 yemek kaşığı şeker ve tuzu mikserle çırpın

Yapışmaz tavaya karışımdan birer kepçe dökerek krepler yapın

Kreplerin içine dövülmüş cevizden

paylaştırıp kenarlarını katlayarak rulo şeklinde sarın ve bir kaba dizin

Şerbeti için gerekli tüm malzemeyi bir tencerede kaynatın

Kreplerin üzerine sıcak olarak

dökün ve soğuyunca üzerine

toz Antep fıstığı serperek servis yapın

Cevizli krep tatlısı artık hazır, afiyet olsun

incir tatlısı

İncir tatlısı malzemeleri


400 gr kuru incir


15 su bardağı ceviz içi


15 su bardağı su

İncir tatlısı hazırlanışı


Kuru incirleri iyice yıkayıp sap kısmından kesin Üzerlerini biraz geçecek şekilde su ekleyin Bir tencereye alıp kaynatın Suyu çekip yumuşayana kadar 8 saat tencerede bekletin Her bir incirin tepe kısmından cevizleri doldurup fırın tepsisine dizin İncirleri beklettiğiniz suyun kalanını tepsiye ilave edin 175 dereceye ayarlı fırında incirler hafif koyu renk alana ve suyunu çekene kadar pişirip servis yapın İncir tatlısı artık hazır, afiyet olsun

kalburabastı

Kalburabastı malzemeleri


250 gr margarin (oda ısısında)


3 su bardağı un


1 yemek kaşığı yoğurt


1 yumurta


1 paket vanilya


1 paket kabartma tozu

Şerbeti için


3 su bardağı su


3 su bardağı toz şeker


1/4 limonun suyu

Kalburabastı hazırlanışı


Su ve şekeri kaynatıp limon suyunu ekleyin Tencereyi ocaktan alarak soğumaya bırakın Margarin, yoğurt, yumurta ve vanilyayı iyice karıştırın Un ve kabartma tozunu harmanlayıp azar azar ekleyerek yoğurun Gerekirse un ekleyin Hamurdan parçalar kopartıp elips şeklinde yuvarlayın Üzerini kevgire bastırıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin 180 dereceye ayarlı fırında kızarıncaya kadar pişirin Fırından çıkartıp soğuk şerbeti üzerlerine dökün 40 dakika dinlendirip servis yapın Kalburabastı artık hazır, afiyet olsun

burma baklava

MS"]/burmabaklava82kpsyd7qjojpg" border="0" alt="">
Burma baklava malzemeleri


12 baklava yufkası


15 su bardağı iri çekilmiş Antep fıstığı


150 gr tereyağı

Şerbet için


25 su bardağı toz şeker


25 su bardağı su


Yarım limonun suyu

Burma baklava:


Şeker, su ve limon suyunu bir tencerede kaynatıp soğumaya bırakın


Tereyağını eritin 6 baklava yufkasını aralarını fırçayla yağ sürerek üst üste dizin Ortadan ikiye kesin


Yufkaların uç kısmına boydan boya fıstık yerleştirin ve oklava yardımı ile rulo şeklinde sıkıca sarın İki kenarından ortaya doğru sıkıştırarak büzün ve oklavadan çıkartın Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın ve yağlanmış tepsiye dizin Üzerine fırçayla yağ sürün ve 180 dereceye ayarlanmış fırında 40 dakika pişirin


Fırından çıkardıktan 5 dakika sonra şurubu üzerine gezdirin ve 40 dakika dinlendirin 10 cm uzunluğunda dilimlere bölün Üzerine bolca Antep fıstığı serpiştirerek servis yapın

Burma baklava artık hazır, afiyet olsun


Bayram Baklavası