Kıymalı Patlıcan Dilme Tarifi

**Şengül Şirin** · 06-04-2014

Kıymalı Patlıcan Dilme Tarifi

Kıymalı Patlıcan Dilme Tarifi İçin Malzemeler:

2 adet beyaz patlıcan,
300 gr kıyma,
1 adet soğan,
1 kaşık salça,
1 adet domates,
1 tutam maydanoz,
Tuz,
Karabiber,
Kırmızı pul biber,
Kekik,
1 çay bardağı sıvı yağ

Kıymalı Patlıcan Dilme Tarifi

Beyaz patlıcanı yıkayalım ve saplarını, yapraklarını keselim

Patlıcanın alt kenarından başlayıp, ince uzunlamasına sapına kadar kesip, her dilim bir cm den fazla olmayacak şekilde, resimde görüldüğü gibi hazırlayalım

Kıymalı harcı için; soğanı ince ince küp şeklinde doğrayalım

Domatesi küçük küçük küp şeklinde doğrayalım

Maydanozu ince ince doğrayalım

Tavaya biraz sıvı yağı, soğanı koyalım ve soğanlar pembeleşene kadar kavuralım

İçine kıymayı ilave edelim ve iyice kavuralım

Daha sonra domatesi, salçayı ilave edelim ve pişirelim

Üzerine kekiği, kırmızı pul biberi, karabiberi, tuzu serpelim

Son olarak maydanozu ekleyip, karıştıralım

Fırın tepsisini biraz sıvı yağ ile yağlayalım ve patlıcanı dilim dilim olacak şekilde tepsiye serelim

Aralarına birer kaşık kıymalı harçtan koyalım ve bütün patlıcanları bu şekilde dolduralım

Bir çay bardağı sıvı yağı, hazırladığımız patlıcanların üzerinde gezdirip, tepsinin üzerini alüminyum folyoyla kaplayalım

Kıymalı patlıcan dilmelerimizi, önceden ısıtılmış 170° fırında, önce yumuşayana kadar pişirelim ve daha sonra alüminyum folyosunu çıkarıp, üzerleri kızarana kadar fırında bekletelim

06-04-2014	#1
Şengül Şirin	Kıymalı Patlıcan Dilme Tarifi Kıymalı Patlıcan Dilme Tarifi Kıymalı Patlıcan Dilme Tarifi İçin Malzemeler: 2 adet beyaz patlıcan, 300 gr kıyma, 1 adet soğan, 1 kaşık salça, 1 adet domates, 1 tutam maydanoz, Tuz, Karabiber, Kırmızı pul biber, Kekik, 1 çay bardağı sıvı yağ Kıymalı Patlıcan Dilme Tarifi Beyaz patlıcanı yıkayalım ve saplarını, yapraklarını keselim Patlıcanın alt kenarından başlayıp, ince uzunlamasına sapına kadar kesip, her dilim bir cm den fazla olmayacak şekilde, resimde görüldüğü gibi hazırlayalım Kıymalı harcı için; soğanı ince ince küp şeklinde doğrayalım Domatesi küçük küçük küp şeklinde doğrayalım Maydanozu ince ince doğrayalım Tavaya biraz sıvı yağı, soğanı koyalım ve soğanlar pembeleşene kadar kavuralım İçine kıymayı ilave edelim ve iyice kavuralım Daha sonra domatesi, salçayı ilave edelim ve pişirelim Üzerine kekiği, kırmızı pul biberi, karabiberi, tuzu serpelim Son olarak maydanozu ekleyip, karıştıralım Fırın tepsisini biraz sıvı yağ ile yağlayalım ve patlıcanı dilim dilim olacak şekilde tepsiye serelim Aralarına birer kaşık kıymalı harçtan koyalım ve bütün patlıcanları bu şekilde dolduralım Bir çay bardağı sıvı yağı, hazırladığımız patlıcanların üzerinde gezdirip, tepsinin üzerini alüminyum folyoyla kaplayalım Kıymalı patlıcan dilmelerimizi, önceden ısıtılmış 170° fırında, önce yumuşayana kadar pişirelim ve daha sonra alüminyum folyosunu çıkarıp, üzerleri kızarana kadar fırında bekletelim __________________ Arkadaşlar, efendiler ve ey millet, iyi biliniz ki, Türkiye Cumhuriyeti şeyhler, dervişler, müritler, meczuplar memleketi olamaz En doğru, en hakiki tarikat, medeniyet tarikatıdır