Düğülü Haşhaş Tatlısı Tarifi (Malatya)

**peri** · 02-27-2011

Malzemeler
Haşhaş 1 su bardağı

Malatya Çiğ köftelik Bulgur(düğü) 1/2 su bardağı

Süt 3 1/2 su bardağı
Şeker 1 su bardağı

Ceviz içi 1/2 su bardağı

Haşhaş kavrulur ve makinede çekilir yada ezilirTencereye düğü (ince bulgur),haşhaş ve şeker konur,topaklanmaması için iyice karıştırılırYavaş yavaş süt ilave edilerek karıştırılırKısık ateşte devamlı karıştırılarak muhallebi gibi koyulaşıncaya kadar pişirilirOcaktan alınarak ıslatılmış tepsiye dökülürBuzdolabında 2-3 saat dinlendirilirİstenilen şekilde kesilerek servis tabağına alınırÜzerine kıyılmış ceviz serpilerek servis yapılır

Porsiyon Adeti : 4-6

NOT

Tarif Afyon yöresinden alınmıştırÖzellikle kışın sabah kahvaltısında ,ramazan ayında sahurda,ekmek ile birlikte sevilerek yenirArzuya göre vanilya konabilirKüçük kaselere dökülerek de servis yapılabilir

02-27-2011	#1
peri	Düğülü Haşhaş Tatlısı Tarifi (Malatya) Malzemeler Haşhaş 1 su bardağı Malatya Çiğ köftelik Bulgur(düğü) 1/2 su bardağı Süt 3 1/2 su bardağı Şeker 1 su bardağı Ceviz içi 1/2 su bardağı Haşhaş kavrulur ve makinede çekilir yada ezilirTencereye düğü (ince bulgur),haşhaş ve şeker konur,topaklanmaması için iyice karıştırılırYavaş yavaş süt ilave edilerek karıştırılırKısık ateşte devamlı karıştırılarak muhallebi gibi koyulaşıncaya kadar pişirilirOcaktan alınarak ıslatılmış tepsiye dökülürBuzdolabında 2-3 saat dinlendirilirİstenilen şekilde kesilerek servis tabağına alınırÜzerine kıyılmış ceviz serpilerek servis yapılır Porsiyon Adeti : 4-6 NOT Tarif Afyon yöresinden alınmıştırÖzellikle kışın sabah kahvaltısında ,ramazan ayında sahurda,ekmek ile birlikte sevilerek yenirArzuya göre vanilya konabilirKüçük kaselere dökülerek de servis yapılabilir __________________ Yüreğin varsa karşılıksız da seversinBeklentisiz Korkun ne olabilir ki? Kaybetmek mi? Hep yalnız değilmiydik zaten Seviyorum demek önce onsuz olmayı kabullenmektir Varlığı armağansa yokluğu ceza deği Varlığının değerini bilmektir