Badem Çorbası

2 Çorba kaşığı tereyağı
3 Çorba kaşığı un
2 Çorba kaşığı süt
2 Su bardağı et suyu
1 Su bardağı dövülmüş toz badem
1 Adet yumurta sarısı
1 Adet limon suyu
1 Çorba kaşığı kırmızıbiber,
Tuz
Süslemek için : Badem

Hazırlanışı

• Tereyağından yarım çorba kaşığı ayırın
• Yağı tencereye alın ve 3 çorba kaşığı un ile birlikte kavurun
• Toz bademi ilave edin
• Birkaçkez çevirip, yavaş yavaş 2 su bardağı soğuk et suyunu ekleyin
• Pürüzsüz bir kıvama gelene dek karıştırın
• 2 Su bardağı sütü ilave edin
• Kısık ateşte 10 dakika pişirin
• Bu arada limon suyunu, yumurta sarısı ile çırpın
• Çorbadan bir kepçe alıp, karışımı ılıtın
• Bunu da yavaş yavaş çorbaya ekleyin
• 1-2 Taşık kaynatın
• Tencereyi ocaktan alın
• Tencereyi ocaktan alın
• Artan yarım çorba kaşığı tereyağıyla 1 çorba kaşığı kırmızı tozbiberi kızdırın
• Çorbanın üzerine gezdirin
• Bademle süsleyip, servis yapın