Nefis Kurabiye Tarifleri Resimli - En Güzel Kurabiyeler Nasıl Yapılır Resimli

Çatlak Kurabiyeler





Malzemeler:
50 adet için:

250 gr HÜNER
500 gr esmer toz şeker
2 yumurta
5 gr vanilin
60 gr kıyılmış bitter
80 ml süt
650 gr un
30 gr kakao
10 gr kabartma tozu
2 gr tarçın
100 gr çok ince kıyılmış fındık / 50 gr çok ince kıyılmış yer fıstığı
Üzeri için:
Pudraşeker

Hazırlanışı:[*]Şeker, vanilya ve Ultra Ustam’ı bir kapta krema kıvamında çırpın Yumurtaları bir kaba kırın Çikolatayı ılık süte ekleyip karıştırarak eritin[*]Un, kakao, kabartma tozu, tarçın, fındık ve fıstığı hamur karıştırma kabında harmanlayın Ortasını açıp çikolatalı süt, yumurta ve çırpılmış yağı ilave ederek hamuru yoğurun Streç folyoya sarıp buzdolabında 2 saat kadar bekletin

Fırını 180 derecede ısıtın Hamuru pudra şeker serpilmiş zeminde açın Küçük yuvarlak kalıpla kesin Yağlı kağıt serilmiş tepsiye hamurları aralıklı olarak dizip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin Soğumaya bırakın Kâğıttan çıkarıp servise sunun

Yılbaşı Kurabiyeleri



[*] Oda sıcaklığında yumuşatılmış Ultra Ustam ve Ustam Krema’ya un, şeker, kakao ve vanilin ekleyerek iyice yoğurun Hamuru top yapıp streç folyoya sarın ve soğuk ortamda 30 dakika bekletin [*] Fırını 170 dereceye ayarlayıp ısıtın Fırın tepsisine yağlı kâğıt serin [*] Hamuru merdane ile yarım cm kalınlığında açıp yıldız, çam ağacı ve kalp şeklindeki kalıplarla kesin Hamurları tepsiye aralıklı olarak dizip önceden ısıtılmış fırına verin 20 dakika kadar pişirip çıkarın ve soğumaya bırakın[*] Soğuyan bisküvilerin üzerini, beyaz ve renklendirilmiş glazür kullanarak dekoratif şekillerle süsleyip servise sunun

Pudra Şekerli Top Kurabiyeler






Malzemeler:
24 adet için:

300 gr un
200 gr ufalanmış sade bisküvi
150 gr krema
200 gr bitter çikolata parçacıkları 75 ml meyve likörü
100 ml şerbet
200 gr iri çekilmiş yer fıstığı 10 gr tarçın
1 paket vanilya
Üzeri için:
200 gr pudraşeker




Hazırlanışı:[*]Unu hamur yoğurma kabına alıp ufalanmış bisküvi, çikolata parçacıkları, çekilmiş yer fıstığı ile tarçın ve vanilyayı ilave edin Malzemeyi harmanlayıp yumuşatılmış Ustam krema, likör ve şerbeti ilave edin Karışım hamur haline gelinceye kadar yoğurun Karışımı top şekline getirip üzerini folyo ile örtün ve buzdolabında 1 saat kadar bekletin[*]Karışımdan ceviz iriliğinde parçalar kopartıp elinizde yuvarlayarak top şekline getirin Küçük kağıt kalıpların içine koyup fırın tepsisine dizin ve 170 dereceye ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişirin[*]Top kurabiyeleri fırından alıp soğumadan kağıtların içinden birer birer çıkarıp hızlı hareketlerle bolca pudraşekerine bulayın Soğuyunca servise sunun

Oryantal Kurabiye



Malzemeler:

25 adet için:
Hamur malzemesi:
150 gr Ultra USTAM
50 gr Ustam Krema
300 gr un
100 gr tozşeker
2 yumurta sarısı
1 paket vanilin
200 gr bitter çikolata
Süsleme için:
Beyaz glazür
İnci tanesi şeklinde gümüş şekerlemeler


Hazırlanışı: [*] Unu hamur yoğurma kabına alın Tozşeker, yumurta sarıları, vanilya ve oda sıcaklığında yumuşatılmış Ultra Ustam ve Ustam Krema’yı ilave edip karıştırın Bitter çikolatayı ince ince rendeleyip karışıma ilave edin ve düzgün kıvamlı bir hamur haline gelinceye kadar yoğurun [*] Hamuru streç folyoya sarıp soğuk ortamda yarım saat kadar bekletin Hamuru un serpilmiş zemine alıp Merdane ile yarım cm kalınlığında açın Çam ağacı, kayp veya yıldız şeklindeki metal hamur kesici kalıplarla kesin [*] Fırın tepsisine yağlı kâğıt serip hamurları yerleştirin Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında pembeleşene kadar pişirin [*] Bisküviler soğuyunca üzerlerini beyaz glazür kullanarak çeşitli şekillerde süsleyin Glazürlerin üzerlerini gümüş inci boncuklar şeklindeki şekerlemelerle dekore edip servise sunun

CIkoLataLI CubuKTa KuraBiye



MALZEMELER:
*250 gr tereyagi*1 su bardagi pudra sekeri
*1 cay bardagi sivi yag
*1 yumurta
*1 cay kasigi kabartma tozu
*1 paket vanilya
*1 tatli kasigi tarcin
*yeterince un

DIGER:
*200 gr krüvetür ckolata
*100 gr krüvetür beyaz cikolata

YAPILISI:
Oda sicakliginda yumusamis margarin ve diger malzemeler eklenerek kulak memesi yumusakliginda hamur elde edilir ve düz biyerde yarim santim kalinliginla acilir sonra istenilen kalipla kesilerek cöpler yerlestirilir,

Un Kurabiyesi

lışı:[*][*]Oda ısısındaki yağla şekeri mıncıklayarak karıştırın[*]Sıvıyağı, 4 bardak kadar unu, nişasta ve vanilyayı ilave edip kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar un ilavesiyle hamur elde edin[*]Hamuru 2 veya 3e bölüp merdane gibi uzun hale getirin[*]Verev olarak kesip hafif yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin,[*]150C li önceden ısıtılmış fırında içi pişmiş fakat hala beyaz bir halde iken alın[*]Arzuya göre üzerine pudra şekeri eleyip servis yapın

Kuru Kayısılı Kurabiye

125gr (yarım paket) tereyağı1 su bardağı tozşeker2 yemek kaşığı süt1 çimdik tuz1 hafif çırpılmış yumurta1 buçuk ile 2 su bardağından biraz fazla arası un1 paket vanilya
İçine:
1 su bardağı kadar kuru kayısı1 çubuk tarçın veya 1 silme çay kaşığı toz tarçın3 yemek kaşığı tozşeker
Yapılışı:[*][*]Oda ısısındaki tereyağını ve şekeri krema haline gelene kadar çırpın[*]Ayrı bir kapta yumurta, süt ve tuzu karıştırın[*]Üçüncü bir kapta unu vanilya ile birlikte eleyin[*]Unun yarıya yakınını tereyağlı karışıma ekleyip karıştırın[*]Kalan unu azar azar sütlü karışımla birlikte ekleyip hamur haline getirin Eğer hamur çok katı olursa biraz daha süt ilave edebilirsiniz[*]Buzdolabında bir saat kadar bekletin[*]Bu sırada içini yapmak için malzemeleri ufak bir tencereye alıp kaynamaya bırakın Kaynadıktan sonra altını kısıp 15 dakika kadar suyunu çekene kadar pişirin[*]Çubuk tarçını içinden alıp mutfak robotundan geçirip püre yapın Çok katı olursa biraz su ilave edebilirsiniz Koyuca bir kıvamda olması gerekir[*]Hamuru hafif unlu tezgahta yarım cm kalınlığında açıp tercihen keskin büyük su bardağı ile yuvarlaklar kesin [*]İçine hazırladığınız içten bir tatlı kaşığından fazla koyup üç köşeli olarak kenarlarını yukarı katlayıp orta kısmında bir miktar iç malzeme görünecek şekilde kapatın[*]170C dereceye ısıtılmış fırında 15-18 dakika veya kenarları kızarıncaya kadar pişirin[*]Ilık veya soğuk olarak pudra şekeri serperek servis yapın

Kerebiç / Gerebiç / Kereviç

Antep yöresine ait, kendine özgü el yapımı tahta kalıbı olan kereviç genellikle antep fıstığı dolgulu olmasına rağmen cevizlede yapılabiliyor Kalıbınız yoksada bu güzel kurabiyeyi poğaça şekliyle deneyebilirsiniz
3 çorba kaşığı irmik2 adet yumurta sarısı200gr tereyağı (oda ısısında)1 çay bardağı mısırözü veya zeytinyağı1 su bardağı pudra şekeri1 çay kaşığı kabartma tozu3-4 su bardağı arası uniçine:1 su bardağı kadar ceviz veya yeşil fıstık içi2-3 yemek kaşığı tozşeker1 çay kaşığı tarçın
Yapılışı:[*][*]Tereyağı ve pudra şekerini alıp mikserle krema gibi olana kadar çırpın[*]Sıvıyağı ekleyip karıştırın[*]Yumurta sarılarını tek tek ekleyip tekrar çırpın[*]Kabartma tozunu 3 su bardağı unla eleyip karışıma ekleyin ve elinizle yoğurun Yeterince un ilavesiyle orta yumuşak bir hamur elde edin[*]İç malzemeleri mutfak robotundan geçirip karıştırın[*]Cevizden iri parçalar koparıp elinizde açın ve 1 tatlı kaşığı kadar içten koyun Tekrar poğaça gibi kapatıp uç kısımlarını alta getirin kalıbınız varsa yerleştirip bastırarak yağlı tepsiye hafif burarak çıkartın ve yerleştirin[*]Kalıbınız yoksada sade poğaça şekli verebilirsiniz[*]Tüm hamur bittikten sonra 170C dereceli fırında üstü kızarana kadar pişirip pudra şekeri serperek servis yapın

Tırtıl Kurabiye

125gr oda ısısıda tereyağı1 çay bardağı sıvıyağ2 adet yumurta (oda ısısında)1 su bardağı pudra şekeri1 paket kabartma tozu1 paket vanilya3-4 su bardağı arası unsüslemek için:marmelatfile fıstıkbitter çikolata süt kreması veya süttırtıl kurabiye sıkma aleti
Yapılışı:[*][*]Oda ısısındaki tereyağı be pudra şekerini hamur yoğurma kabına alıp mikserle krema gibi olana kadar çırpın[*]yumurtaları tek tek çırparak yedirin[*]Sıvıyağı ekleyip 3buçuk su badağı unu kabartma tozu ve vanilya ile birlikte kabın içine eleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar un ilavesiyle hamuru yoğurun[*]Bir parça hamur alıp tırtıl kurabiye kalıbından parmağınızla uzun şeritler sıkarak hafif yağlanmış tepsiye aralıklı olarak diziniz[*]165C dereceli fırında hafif kızarana kadar pişirin[*]Ilındıktan sonra tepsiden alıp düz kısmına marmelat sürerek diğerini yapıştırın[*]Bitter çikolatayı benmari usulü eritin Kağıttan yapacağınız ufak bir külaha doldurup şekiller çizin ve file antep fıstığı serpiştirin[*]Alternatif olarak yapışık ikili kurabiyenin ucunu önce çikolataya sonra hindistan cevizine bulayıp tepsiye dizerek çikolatanın sertleşmesi için bekletip servise hazır hale getirin[*]-----------------------------------------------

Fındık Kalpler

1 yumurtanın akı1 fıske tuz3/4 su bardağı pudra şekeri1 paket vanilya1 silme çay kaşığı tarçın1/2 silme çay kaşığı öğütülmüş kakule1+1/2 su bardağı ince çekilmiş fındıkAldığı kadar un (1/2 ila 1 su bardağı arası)Yapılışı:[*][*]Yumurta akını bir fiske tuz ile köpürene kadar çırpın[*]Yavaş yavaş pudra şekerini ve vanilyayı ilave ederek katı krema haline gelene kadar çırpmaya devam edin Bu aşamada karışımdan 2 yemek kaşığı dolusu ayırın[*]Fındığı, baharatları ilave edip karıştırın[*]Elinize yapışmayacak bir kıvam alana kadar azar azar un ilave ederek karıştırın[*]Buzdolabında sertleşene kadar bekletin Yaklaşık 1 saat[*]Hafif unlu tezgahta hamuru çok ellemeden açın Minik kalp şeklinde kurabiyeler kesin[*]Hızlı hareketlerle hamur tekrar ısınmadan bıçak yardımı ile kalplerin üstlerine ayırdığınız karışımdan sürün ve hafif yağlanmış tepsiye dizin[*]Önceden ısıtılmış fırında 120C de 15 dakika pişirin Fırının ısısını 100C ye düşürüp 15 dakika daha pişirdikten sonra fırından çıkarın[*]Ilınınca tepsiden alıp soğumaya bırakın

Zencefilli Adam Bisküvileri

Eğer mutfak robotunuzun haznesi geniş ise bu tarifi robotta rahatlıkla yapabilirsiniz Alternatif olarak yağı bıçakla kıyarak una parmak uçları ile yedirebilirsiniz
3 su bardağı un1 silme tatlı kaşığı karbonat1 silme tatlı kaşığı toz zencefil125 gr tereyağı veya margarin (oda ısısında olmayacak)1 su bardağı kahverengi tozşeker1 yumurta2 yemek kaşığı pekmez1/2 ile 1 su bardağı arası pudra şekeri1-2 yemek kaşığı su
Yapılışı:[*][*]Fırının ısısını 165C ye getirip ısıtın[*]Unu, karbonatı,toz zencefili ve küp küp doğranmış soğuk yağı mutfak robotuna koyun ve iri ekmek kırıntısı gibi olana kadar makineyi çalıştırın Alternatif olarak yağı bıçakla kıyarak una parmak uçları ile yedirebilirsiniz [*]Şeker, yumurta ve pekmezi ilave edip tekrar hamur halini alana kadar karıştırın[*]Elinizle pürüzsüz ve açılabilecek bir kıvan alana kadar hafifçe yoğurun [*]Hafif unlanmış tezgahta merdane yardımı ile hamuru açın[*]Kurabiye kalıpları ile şekiller kesip az yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin[*]Isıtılmış fırında 15 dakika hafif kızarana kadar pişirin[*]5 dakika tepside bekletip spatula yardımı ile tepsiden alıp tel ızgarada soğumaya bırakın [*]Pudra şekerini katı, dökülemeyecek kıvamda sıvı olana kadar azar azar su ilave ederek bulamaç haline getirin[*]Kağıttan külah yaparak veya ufak bir saklama torbasına glazürü doldurun[*]Ucundan makasla hafif kesip bisküvilerinizi süsleyerek glazür donduktan sonra servis yapın

MALZEMELER
1 kg un
4 adet yumurta
1/2 su bardağı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı karbonat
1 adet limonun rendesi
1 su bardağı şeker
HAZIRLANIŞI
Hamurdan ceviz iriliğinde parçalar koparıp,toplar yapın ve yağladığınız bir tepsiye ikişer santimlik aralarla dizinBir kaba yoğurt, karbonat, 3 adet yumurta, şeker, limon rendesi ve yağ koyup iyice karıştırın, üstüne un ilave edip yumuşakça bir hamur haline getirin Kalan bir yumurtayı fırça ile üzerlerine sürün Biraz toz şeker ve dövülmüş ceviz serpin Orta hararetteki fırında pembeleşinceye dek pişirin

Malzemeler:
·125 gr margarin oda ısısında
·2 su bardağı un
·1/2 çay bardağı dövülmüş fındık
·1 su bardağı pudra şekeri
·1 paket vanilya,1 çay kaşığı kabartma tozu
·1 paket bitter çikolata
·Renkli şekerller veya istediğiniz süs şekerleri
Yapılışı:
Biraz dinlendirilirTüm malzemeler karıştırılıp yumuşak bir hamur elde edilir Dinlenen hamur unlanmış tezgahta merdane yardımı ile açılıp yuvarlak kalıplarla veya istediğiniz kalıplarla kesilirYağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine konulur önceden ısıttığımız 180 C fırında pişirilirFırından çıkarttığımız kurabiyelerin üzerine benmari usulü erittiğimiz çikolatadan dökülür

200 gr margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 tane yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3,5 su bardağı un
Böğürtlen reçeli,
vişne reçeli,
üzeri için pudra şekeri



Yapılışı:
Hamurumuzu 10 dakika dinlendirdikten sonra merdaneyle 3-5 mm kalınlığında açıyoruz istediğiniz kurabiye kalıplarıyla kesiyoruz kestiğimiz kurabiyelerin bir kısmının ortasını küçük bir kalıpla yada kola kapağı benzeri bir şeyle kesiyoruz böylece hamurlarımızın bir kısmı kurabiyemizin alt kısmını bir kısmı da üst kısmını oluşturacak fırın tepsimizi yağlayıp veya yağlı kağıt serip hamurlarımızı tepsimize diziyoruz önceden ısıttığımız 170 C fırında yaklaşık 20 dakika pişiriyoruzOda ısısındaki margarinimizi ve diğer malzemelerimizi bir kabın içerisine koyup kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlıyoruz Kurabiye poğaça gibi hazırladığımız tüm hamurların en önemli noktası çok iyi yoğrulmasıdır buna dikkat etmelisiniz Kurabiyelerimiz piştikten sonra ortası delik olmayan kurabiyelerimizi alıp üzerine nutella sürüyoruz veya reçelimizden koyup üzerine delik olan diğer kurabiyemizi koyuyoruz üzerlerine pudraşekeri serpip( isteğinize bağlı ) çay yada kahve eşliğinde afiyetle yiyoruz
Afiyet olsun

Kurabiye hamuru için:

• 125 gr tereyağı veya margarin2 su bardağı un 1 su bardağı pudra şekeri1 paket vanilya veya limon kabuğu1 yumurta
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Royal ıcıng :
1 1 paket pudra şekeri(250 gr)
2 1 yumurta akı
3 bir çay kaşığı kadar limon suyu,istediğiniz renklerde gıda boyası

Hazırlanışı: öncelikle oda ısısındaki margarinimizi veya tereyağımızı,pudra şekerimizi,yumurtamızı bir kabın içerisine koyup yoğuruyoruz malzemeler biribirine karıştıktan sonra unumuzu,vanilyamızı ve kabartma tozumuzu koyup tekrar hamurumuz kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar yoğuruyoruz
Hamurumuzu iyi yoğurmak her zaman önemli bir püf noktadır hamur işlerinde veya kurabiyelerde her zaman hamurumuzu iyice yoğuralımböylece her zaman iyi sonuç elde edersinizHamurumuz kıvamını alınca unladığımız tezgahta hamurumuzu 3 santim kalınlığında açıyoruz ve şekilli kalıplarla kesip yağlı kağıt koyduğumuz yada yağladığımız fırın tepsimize hamurlarımızı koyup önceden 175 C ısıttığımız fırınımıza koyup pişiriyoruzüzerlerini kızartmamaya özen gösterin
Royal ıcıng’imizi kurabiyelerimiz soğuduktan sonra hazırlayalım çünkü bekletirseniz koyulaşıp donuyor
Kurabiyelerimiz soğuduysa artık royal ıcıngimizi hazırlayabiliriz küçük bir tabağa pudra şekerini,yumurta akını(yumurta akını koyarken nokta kadar bile sarısından karıştırmayın),ve limon suyumuzu koyup karıştırıyoruzkıvamı eğer çok sıvıysa bir miktar daha pudra şekeri ilave edebilirsinizRoyal ıcıngi istediğiniz renklerde yapabilirsiniz sizin tercihinize bırakıyorumBir kaşıkla kurabiyelerin üzerine royal ıcıngimizi döküyoruz ve kurabiyeyi elimizde hareket ettiriyoruz üzerine yayılmasını sağlıyoruzistediğimiz şekildede süslüyoruzafiyet olsun