Tatlılar...!

Brownie tarifi

Malzemeler :

150 gr toz seker
80 gr yağ
75 gr bal (bir çorba kaşığı)
50 gr kakao
2 yumurta
1 paket vanilya
75 gr un
tuz
ceviz

Yapılışı :

Yağ ve toz şeker iyice çırpılarak içine vanilya ve bal katılır
Yumurtalar karışıma tek tek yedirilir En son kakao, un ve ceviz eklenir
Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında 25 dakika pişirilir

Bursa Helvası tarifi

Malzemeler :

1/2 kg toz şeker
7 çorba kaşığı un
250 gr margarin
3 adet dolmalık fıstık
1 lt süt

Yapılışı :

Süt ile toz şekeri kaynatın Diğer bir kapta erittiğiniz margarine un ve fıstık ilave edin Fıstıkları pembeleşinceye kadar kavurun ve kaynamış süte ilave edip koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin Ilık olarak, üzerine tarçın serpip servis yapın

Bülbül şatosu tarifi

Malzemeler :

125gr margarin
2 kaşık yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 yumurta (beyazı içine, sarısı üzerine)
Alabildiği kadar un, dövülmüş ceviz

Şerbet için :
3 bardak su
3 bardak şeker
Arzuya gore vanilya

Yapılışı :

Margarin, yoğurt, yumurtanın beyazını birlikte iyice yoğuralım Yavaş yavaş un ilave edelim Kabartma tozunu da unla beraber yoğururken katalım Normal yumuşaklıkta hamur yoğurulur Ele yapışmayacak çok da sert olmayacak Hamurumuz hazır olunca oklava ile bıçak sırtı kalınlığında açalım Bir çay bardağı yardımıyla halkalar keselim Bu halkaların her iki tanesinden bir tanesini de şişe kapaklarıyla tekrar ortalarını keselim Ortalarını kestiğimiz halkaları bütün halkaların üzerine koyalım Hamurumuz bitene kadar bu işlemi yapalım Yağlanmış tepsiye sıralayalım Halkalarımızın içine ve üzerine yumurta sarısından sürelim En son olarak da hazırladığımız şatolarımızın ortalarına ezilmiş cevizle dolduralım Normal sıcaklıktaki fırına koyalım üzerleri kızarınca fırından alalım Tatlımız sıcaksa şerbetin soğuk olması gerekir Bunun tersi de olabilir

Cikolatali Cevizli Pasta

Yemeği İle İlgili Detaylar

Yemek Kategorisi: Kekler - Pastalar
Yemeğin Süresi: 20-40dk
Yemeğin Yöresi: Diger Kaç Kişilik 4-6
Zorluk Derecesi: Kolay Puan: 4
Malzemeler:

4 adet yumurta
125 gr seker
125 gr un
1 yemek kasigi kakao
25 gr yag (erimis)
75 gr kuvertur( bitter cikolata)
150 gr orta irilikte ogutulmus ceviz
2 cay kasigi kabartma tozu (orjinalde yok ama ben ekledim)

ici icin:
75 gr kuvertur
125 gr yag(oda sicakliginda)
200 gr pudra sekeri
2 yemek kasigi sut
uzerini suslemek icin ceviz
Yapılışı:

20 cmlik yuvarlak kek kalibinizi yaglayin yada icine yagli kagit
serin(orta boy kalin bir kek olucak)Seker ve yumurtalari 10 dakika
mikserle kopuk kopuk oluncaya kadar cirpin
Unu,kabartma tozunu ve kakaoyu bir yere eleyip karistirin ve
seker,yumurtali karisima ekleyip,tahta kasikla karistirmaya devam edin
Sonra uzerine erimis sogumus margarin,benmari usuluyle eritilmis
cikolata( ben burda yagi erittikten sonra yagi bir kenara aldim ve
cikolatayi tavaya koydum,eridikten sonrada cikolatayi icine karistirdim
Ozaman daha akici bir karisim elde ediliyor) ve ceviz icini ekleyip
kasikla karistiri
Onceden isinmis 160 dereceli firinda 30 dakika kadar pisirin

Kek pistikten sonra 5 dakika kadar sogumaya birakin
Cikolatayi eritin,biraz soguduktan sonra icine yag,pudra sekeri ve sutu
ekleyip,krema kivamina gelinceye kadar cirpma teliyle karistirin
Kekinizi ikiye boldukten sonra arasina kremanin yarisini surun
Geri kalaninida kekin ustune surdukten sonra,cevizlerle susleyin
Pastaniz servise hazir

Tobleronelu Brownie
Yemeği İle İlgili Detaylar

Yemek Kategorisi: Kekler - Pastalar
Yemeğin Süresi: 20-40dk
Yemeğin Yöresi: Diger Kaç Kişilik 8-10
Zorluk Derecesi: Kolay Puan: 3
Malzemeler:

400gr bitter çikolata
180gr margarin/tereyağı
300gr toz şeker
3 yumurta
250gr un
150gr Toblerone çikolata
125gr irice dövülmüş badem
yağlamak için sıvıyağ
Yapılışı:

Bitter çikolatayı parçalara bölün ve katı yağ ile birlikte benmari usulü
eritin
Ffırını 180C'ye getirin
Yumurtaları ve şekeri çırpın
unu ekleyin
çikolatalı karışımı ilave edip karıştırın

Küçük parçalara ayrılmış toblerone'u ve irice dövülmüş bademleri ekleyip
tahta kaşıkla karıştırın
Karışımı 25 x 32 cm ölçülerinde yağlanmış dikdörtgen kalıba dökün
Isınmış fırında 35 dakika pişirin
(pişince içi ıslak kalacak
) Tamamen soğuduktan sonra servis yapın

Beyaz çikolata soslu limonlu kek

Yemeği İle İlgili Detaylar

Yemek Kategorisi: Kekler - Pastalar
Yemeğin Süresi: 20-40dk
Yemeğin Yöresi: Türk Kaç Kişilik 8-10
Zorluk Derecesi: Orta Puan: 3
Malzemeler:

4 yumurta

2 su bardağı tozşeker

1 su bardağı süt

1 su bardağı sıvıyağ

35 su bardağı un

2 limonun rendelenmiş kabuğu

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu
Üzeri için:
80 gr beyaz çikolata

2 çorba kaşığı ince çekilmiş antepfıstığı

8-10 parça portakal kabuğu şekerlemesi
Yapılışı:

Büyük bir kâsede yumurtaları şekerle birlikte mikserle iyice çırpın
Süt ve sıvıyağ ekleyip karıştırın
Başka bir kapta un, kabartma tozu ve vanilyayı harmanlayın
Yumurtalı karışıma azar azar ekleyip karıştırın
Limon kabuğunu ilave edip bir kez daha karıştırın

Hazırladığınız hamuru Yağlanmış yuvarlak kek kalıbına boşaltın
Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 35 dakika pişirin

Beyaz çikolatayı benmari usulü eritin
Keki kalıptan çıkarıp ızgara teli üzerine alın
Soğuyunca üzerine beyaz çikolatayı gezdirerek dökün
Portakal kabuğu şekerlemesi ve yeşil fıstık ile süsleyip servis yapın

İki renkli simit puding Yemeği İle İlgili Detaylar

Yemek Kategorisi: Kekler - Pastalar
Yemeğin Süresi: 10-20dk
Yemeğin Yöresi: Türk Kaç Kişilik 4-6
Zorluk Derecesi: Kolay Puan: 3
Malzemeler:

1 paket kakaolu puding
1 paket muzlu puding
6 su bardağı süt
3-4 bisküvi
Yapılışı:

Muzlu pudingi 3 bardak soğuk süte ilave edip paket üzerindeki tarife göre
pişirin
Ortası delik kek kalıbını hafif ıslatıp pudingi ilave edin

Buzdolabına alıp katılaşıncaya kadar bekletin

Kakaolu pudingi kalan sütle aynı şekilde pişirin
Katılaşan muzlu pudingin üzerine döküp buzdolabında 1 saat kadar bekletin
Servis tabağına ters çevirip kalıbı alın

Bisküvileri robottan geçirerek ufalayıp pudingin üzerine serpiştirin
Dilimleyerek servis yapın

Çilek soslu profiterol Yemeği İle İlgili Detaylar

Yemek Kategorisi: Kekler - Pastalar
Yemeğin Süresi: 40-60dk
Yemeğin Yöresi: Türk Kaç Kişilik 8-10
Zorluk Derecesi: Orta Puan: 7
Malzemeler:

Hamur malzemesi:
1 çay bardağı margarin
3 yumurta
1 su bardağı un
1 su bardağı su

Krema için
5 yumurta sarısı
15 kahve fincanı tozşeker
1 kahve fincanı un
2 su bardağı süt
1 su bardağı süt kreması
1 portakal

Üzeri için
1 kahve fincanı çilek sosu
Yapılışı:

Margarin ve suyu derin bir tavaya alıp yağ eriyinceye kadar ısıtın
Kaynamaya başlayınca ateşten alın
Unu azar azar ilave ederek karıştırın
Pürüzsüz bir karışım elde edince tekrar ateşe alın
Tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin
Hamur koyulaşınca düz bir tepsiye döküp soğutun

Hamuru derin bir kaseye alın
Yumurtaları birer birer ekleyip iyice karıştırın
Düz uçlu sıkma torbasına doldurun
Fırın tepsisini hafifçe yağlayıp unlayın
Hamuru ceviz büyüklüğünde, en az 2 cm aralıklarla tepsiye sıkın
(Yaklaşık 40 top olacaktır
) Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 15-20 dakika pişirin
Toplar kabarınca fırından çıkarın ve ince bir şiş batırarak içlerindeki
havayı alın
Tekrar fırına yerleştirip 5 dakika daha pişirin
Pembeleşince çıkarıp soğumaya bırakın

Portakalın kabuğunu rendeleyin
Sütü ve portakal kabuğu rendesini derin bir tencereye alıp kaynatın
Yumurta sarıları ve tozşekeri derin bir kasede iyice çırpın
Unu ekleyip pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın
Kaynar sütü azar azar ilave ederek mikserle çırpın
Karışımı tencereye alın ve koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin
Ateşten alıp tencerenin kapağını kapatın, soğumaya bırakın
Tamamen soğuduktan sonra kremayı ilave edip karıştırın

Hamur toplarını keskin bir bıçakla enine ikiye kesin
İçlerine krema doldurup servis tabağına dizin
Üzerlerine çilek sosu gezdirip servis yapın

Çikolatalı Nadide Yemeği İle İlgili Detaylar

Yemek Kategorisi: Kekler - Pastalar
Yemeğin Süresi: 60dk-Fazla
Yemeğin Yöresi: Türk Kaç Kişilik 10-Fazla
Zorluk Derecesi: Kolay Puan: 7
Malzemeler:

120 gram tereyağı (doğranmış)
2 tatlı kaşığı kahve
1 su bardağı su
100 gram bitter çikolata (iri doğranmış)
1,5 su bardağı tozşeker
1 adet yumurta (hafif çırpılmış)
1 su bardağı kekun
1 çay bardağı un (elenmiş)
2 çorba kaşığı kakao

Naneli krema
125 gram tereyağı (doğranmış)
3 su bardağı pudra şekeri
2 çorba kaşığı süt
Yarım tatlı kaşığı nane likörü
1-2 damla yeşil gıda boyası

Çikolatalı sos
300 gram bitter çikolata (iri doğranmış)
1 su bardağı krema
Yapılışı:

Tereyağı, kahve, su, çikolata ve şekeri pürüzsüz hale gelinceye kadar
ateş üstünde karıştırın
Karışımı bir kaba alıp yumurta, unlar ve kakaoyu çırparak ilave edin
8x25 cm
ebatlarında iki adet kalıbı yağlayıp, taban ve kenarlarını yağlı kağıt
ile kaplayın
Karışımı kalıplara paylaştırıp, önceden ısıtılmış 150 derece fırında 45
dakika pişirin
Beş dakika bekleyip, kalıptan çıkartın
Kekleri testere dişli bir bıçakla yatay olarak ikiye kesin
Naneli krema için tereyağını mikserle çırpıp, pudra şekeri, süt, nane
likörü ve gıda boyasını ilave edip, çırpın
Naneli kremanın yarısını keklerin alt parçalarının üzerine sürüp, üst
kısımları ile üzerlerini kapatın
Kalan kremayı, sıkma poşetine koyup, boyuna kalın bir şerit şeklinde
keklerin üzerlerine sıkın
Bir saat buzdolabında dinlendirin
Çikolata ve kremayı kısık ateşte pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar
karıştırıp, buzdolabından çıkarttığınız keklerin üzerine dökün
Kenarlarını düzeltip, oda sıcaklığında çikolata katılaşıncaya kadar
bekletin

Kuru Fasulyeli Pasta Yemeği İle İlgili Detaylar

Yemek Kategorisi: Kekler - Pastalar
Yemeğin Süresi: 20-40dk
Yemeğin Yöresi: Türk Kaç Kişilik 4-6
Zorluk Derecesi: Kolay Puan: 3
Malzemeler:

2 su bardağı haşlanmış (soğutulmuş) kuru fasulye
3 adet yumurta
1-5 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı kadar cekilmiş fındık(
2 yemek kaşığı toz badem
vanilya
Yarım su bardağından biraz az un(kıvamı için)

Üzerine:
Yarım su bardağı su
2 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı toz şeker
100 gr margarin
Yapılışı:

Haşlanmış fasulyeyi püre yapip,içine toz şekeri ,yumurtayı katip
karıştırin
Fındık ve bademleri ilave ettikten sonra ,kıvamını ayarlamak için unu
katin
Iyice özleşince yuvarlak kalıba dökup,170 derecede pişirin

Diger yandan sosu hazırlayin
Tencereye suyu,margarini,kakaoyu,şekeri katip, kıvamı koyu olmayacak
şekilde (hafif sulu) pişirip soğumaya bırakin
Kek soğuduktan sonra üzerine sosu dökun
Dolapta 1-2 saat beklettikten sonra servis yapabilirsinizin

Kraliçe DoLuNaY Keki Yemeği İle İlgili Detaylar

Yemek Kategorisi: Kekler - Pastalar
Yemeğin Süresi: 40-60dk
Yemeğin Yöresi: Diger Kaç Kişilik 8-10
Zorluk Derecesi: Kolay Puan: 11
Malzemeler:

15 adet hurma
1 su bardağı un
Yarım su bardağı süt
2 yumurta
1 su bardağı tozşeker
2 çorba kaşığı margarin
Yarım su bardağı çekilmiş ceviz içi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tutam tuz

Üzeri için:
40 gr margarin
1 çay bardağı tozşeker
1 çorba kaşığı süt kreması

Süsleme için:
1 çorba kaşığı çekilmiş ceviz içi
7 yarım ceviz içi
Yapılışı:

Oda sıcaklığında yumuşatılmış margarin, şeker ve yumurtayı mikserle çırpın
Sütü ilave edip tekrar çırpın
Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilya ve tuzu harmanlayın
Sütlü karışıma azar azar ilave edip tahta kaşıkla karıştırın
Hurmaların çekirdeklerini çıkarıp iri iri doğrayın
Çekilmiş ceviz içi ve hurmayı hazırladığınız karışıma ilave edip
karıştırın

Ortası delik kek kalıbını yağlayıp hafifçe unlayın
Kek hamurunu kalıba dökün
Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 30 dakika pişirin

Üzeri için; küçük bir tavaya şekeri alıp karamelize edin
Margarini ilave edip karıştırın
Şeker iyice eriyince tavayı ocaktan alın
Karıştırarak ılıtın ve süt kremasını ilave edin
Karışımı kekin üzerine gezdirerek dökün
Çekilmiş ceviz içini üzerine serpiştirin
Yarım cevizleri kekin üzerine yerleştirip dilimleyerek servis yapın

Pasta Ziyade Olsun Yemeği İle İlgili Detaylar

Yemek Kategorisi: Kekler - Pastalar
Yemeğin Süresi: 40-60dk
Yemeğin Yöresi: Türk Kaç Kişilik 8-10
Zorluk Derecesi: Kolay Puan: 11
Malzemeler:

Hamuru için:
4 yemek kaşığı toz şeker
125 gr margarin
2 yemek kaşığı yoğurt
12 tepeleme kaşık un
1 paket kabartma tozu
3 adet karanfil tanesi

İçi için:
1 su bardağı dövülmüş fındık
1 su bardağı sarı kuru üzüm
1 tatlı kaşığı tarçın
3 yemek kaşığı toz şeker
Yapılışı:

Derin bir yoğurma kabında yağ ve şekeri elinizle karıştırın
Üzerine yoğurt, kabartma tozu, havanda dövülüp un gibi olmuş karanfil
taneleri ve unu yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir
hamur hazırlayın
Bu hamuru 20 dakika dinlendirdikten sonra iki eşit parçaya bölün
Parçalardan birini 25-30 cm çapındaki yağlanmış tart kalıbına,
kenarlarını 2 cm yükselterek yerleştirin
Fındık, sarı üzüm, tarçın ve toz şekeri derin bir kapta karıştırın
Sonra, bu karışımı tart hamurunun üzerine yayın

Diğer taraftan, hamurun öteki yarısından ceviz büyüklüğünde parçalar
koparıp, tezgahın üzerinde yuvarlayarak kalem kalınlığında uzun şeritler
haline getirin
Bu şeritleri tartın tam ortasından başlayarak kendi etrafında döndürüp,
tartın üzerini tamamen kaplayın
Son olarak, tartı 175 dereceye ayarlı fırında üzeri pembeleşene kadar,
yaklaşık 20-25 dakika pişirip çıkarın
Dilimleyerek servise sunun
İsterseniz yanında dondurma ya da hazır süt kreması da ikram edebilirsiniz

Tahinli Degisik Kek Yemeği İle İlgili Detaylar

Yemek Kategorisi: Kekler - Pastalar
Yemeğin Süresi: 20-40dk
Yemeğin Yöresi: Türk Kaç Kişilik 4-6
Zorluk Derecesi: Kolay Puan: 8
Malzemeler:

2 su bardağı un
3 yemek kaşığı yoğurt
125 gr eritilmiş, soğutulmuş margarin
1 paket kabartma tozu

Hamur Üzerine Sos İçin:
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı iri kırılmış ceviz
1 su bardağı tahin
Yapılışı:

Hamur yoğrulduktan ikiye ayrilir,bu parcalardan biri portakal
büyüklüğünde parçalara ayrılarak buzlukta 20 dakika kadar bekletilir
Kalan hamur yağlanmış borcama yayılır
Sos malzemeleri karıştırılarak hamurun üzerine dökülür
Buzluktan çıkardığımız hamuru da hazırladığımız kekin üzerine
rendeleyerek 170 derece önceden ısıtılmış fırına verilir

Bisküvili Portakallı Turta
Yemeği İle İlgili Detaylar

Yemek Kategorisi: Kekler - Pastalar
Yemeğin Süresi: 20-40dk
Yemeğin Yöresi: Türk Kaç Kişilik 4-6
Zorluk Derecesi: Kolay Puan: 4
Malzemeler:

2 su bardağı ezilmiş petit beurre bisküvi
1 büyük portakal
1 çay bardağı kuru üzüm
1 su bardağı toz şeker
1/2 çay kaşığı karbonat
2 yumurta
3/4 su bardağı yoğurt
Yapılışı:

İlk önce portakalın suyu sıkılarak ayrılır
Kabuğu ise üzümle birlikte robotta kıyılır
Ezilmiş bisküvi, 1/2 bardak şeker ve karbonat karıştırılır
Portakal kabuğu ve üzümde katılır
Yumurtalar ve yoğurt iyice çırpıldıktan sonra tüm malzemeler
karıştırılarak yağlanmış bir kalıba boşaltılır
Orta sıcaklıkta fırında 30 dakika pişirilir
Portakal suyunun içine 1/2 bardak şeker karıştırılıp eritilir ve üzerine
dökülerek soğumaya bırakılır

Bisküvili Krem Şantili Pasta
Yemeği İle İlgili Detaylar

Yemek Kategorisi: Kekler - Pastalar
Yemeğin Süresi: 60dk-Fazla
Yemeğin Yöresi: Türk Kaç Kişilik 4-6
Zorluk Derecesi: Kolay Puan: 6
Malzemeler:

1 paket kakaolu bisküvi
1 paket krem şanti
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
1 muz
1 tatlı kaşığı neskafe
2 su bardağı süt
1 paket vanilya
Yapılışı:

Krem şanti, 2 su bardağı sütle hazırlanır
Bisküviler ufak ufak kırıldıktan sonra, krem şanti ilave edilir
Dilimlenmiş muz, dövülmüş ceviz, neskafe ve vanilya da eklenip iyice
karıştırılır
Yuvarlak bir kabın içine naylon yayılıp bu karışım dökülür
1 gece buzdolabında bekletildikten sonra bıçakla istenilen şekilde
kesilerek servis yapılır