Akdenizde Bir Afrikalı | Tunus |
08-04-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Akdenizde Bir Afrikalı | TunusAkdeniz’in maviliÄŸi ile Kuzey Afrika’nın gizemli çöllerini buluÅŸturan kent TUNUS Resmi Tam adı: Tunus Cumhuriyeti Yerel tam adı: Al Jumhuriyah at Tunisiyah Yönetim biçimi: BaÅŸkanlık Tipi Cumhuriyet BaÅŸkent: Tunus Konum: Kuzey Afrika'da, Akdeniz kıyısında, Cezayir ile Libya arasında yer alır CoÄŸrafi konumu: 34 00 Kuzey enlemi, 9 00 DoÄŸu boylamı Haritadaki konumu: Afrika Yüzölçümü: 163,610 km² Sınır komÅŸuları: Cezayir 965 km, Libya 459 km Sahil ÅŸeridi: 1,148 km Nüfus: 9,705,102 (Temmuz 2001 verileri) Nüfusun etnik dağılımı: Arap %98, Avrupalı %1, Yahudi ve diÄŸer %1 Din: Müslüman %98, Hıristiyan %1, Musevi ve diÄŸer %1 Diller: Arapça, Fransızca Ä°dari bölümler: 23 vilayet; Ariana (Aryanah), Beja (Bajah), Ben Arous (Bin 'Arus), Bizerte (Banzart), El Kef (Al Kaf), Gabes (Qabis), Gafsa (Qafsah), Jendouba (Jundubah), Kairouan (Al Qayrawan), Kasserine (Al Qasrayn), Kebili (Qibili), Mahdia (Al Mahdiyah), Medenine (Madanin), Monastir (Al Munastir), Nabeul (Nabul), Sfax (Safaqis), Sidi Bou Zid (Sidi Bu Zayd), Siliana (Silyanah), Sousse (Susah), Tataouine (Tatawin), Tozeur (Tawzar), Tunus, Zaghouan (Zaghwan) Ä°klimi: Kuzeyde ılıman, güneyde çöl iklimi görülür Arazi yapısı: Kuzeyde daÄŸlar, merkezde kuru ve sıcak ovalar, güneyde Sahra çölü yer alır Deniz seviyesinden yüksekliÄŸi: en alçak noktası: Shatt al Gharsah 17 m En yüksek noktası: Jebel ech Chambi 1,544 m DoÄŸal kaynakları: petrol, fosfat, demir, kurÅŸun, çinko, tuz Endüstri: petrol, madencilik, turizm, tekstil, ayakkabı, gıda, meÅŸrubat Tarım ürünleri: Zeytin, süt ürünleri, domates, narenciye, et, ÅŸeker pancarı Ä°hracat ürünleri: Tekstil, mekanik eÅŸyalar, fosfat ve kimyasallar, tarım ürünleri, hidrokarbonlar Ä°thalat ürünleri: Makine ve parça, hidrokarbon, kimyasallar, gıda Limanları: Bizerte, Gabes, La Goulette, Sfax, Sousse, Tunis, Zarzis Para birimi: Tunus Dinarı (TND) Para birimi kodu: TND Telefon kodu: 216 Internet kısaltması: tn Bağımsızlık günü: 20 Mart 1956 (Fransa'dan) Milli bayram: Bağımsızlık günü, 20 Mart (1956) Tunus Cumhuriyeti, kısaca Tunus Kuzey Afrika'da, Akdeniz'e kıyısı olan bir Arap Ä°slam ülkesidir Batısında Cezayir, doÄŸusunda Libya ve Akdeniz, Kuzeyinde de Akdeniz yer alır Ãœlkenin güney kısmını Büyük Sahra Çölü kaplar Tunus yazları sıcak kışları ılımlı bir hava etkisindedir, kar don olayları bu ülkede görülmez Savranlar ülkede önemli yer tutmaktadır DaÄŸlar kıyıya paralel uzanır Ãœlkenin güneyinde mevsimsel sığ ve büyük tuz gölleri vardır Tunus halkının %99 kadarı Müslüman'dır ve Arapça konuÅŸur Tunus genel olarak bir tarım ülkesidir Ãœlke topraklarının %55'i tarıma elveriÅŸlidir Ancak bu alanın % 35'i ekilebilir topraklardan oluÅŸmaktadır Tunus, zeytincilikte dünyadaki ilk 10 ülkeden biridir Sanayi faaliyetleri pek geliÅŸmemiÅŸtir Ancak deri, kâğıt, gıda, eliÅŸi gibi hafif sanayi kollarının önemli etkinliÄŸi vardır Bunun yanı sıra, petrol, selüloz, çelik, elektirkli ev aletleri üretimi de bulunmaktadır Ãœlkede son yıllarda geliÅŸen turizm olgusu, bu alanda yatırımların artmasına neden olmuÅŸtur Bu yüzden de, ülkeye gelen turist sayısında önemli artışlar yaÅŸanmıştır |
Akdenizde Bir Afrikalı | Tunus |
08-04-2012 | #2 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Akdenizde Bir Afrikalı | TunusTarihi Tunus, gerek Akdeniz ve Kuzey Afrika hâkimiyeti ve gerekse Avrupa'nın Afrika ile olan münâsebetleri bakımından büyük bir stratejik öneme sâhiptir Tunus'un coÄŸrafi konumu göçebe Berberilerden sonra, daha çok deniz yoluyla gelen çeÅŸitli etnik toplulukların ülkeye yerleÅŸmesinde en büyük faktör olmuÅŸtur MÖ 1000 yılından îtibâren Fenikeliler, Tunus'ta ticâret merkezleri kurmaya baÅŸladılar MÖ 5 yüzyıl sonlarında Fenikeliler Tunus'a gelip yerleÅŸtiler ve burada Kartaca Cumhûriyetini kurdular Tunus, daha sonra batıdan gelen Vandalların, 6 yüzyılda da Bizanslıların hâkimiyeti altına geçti Müslümanların Tunus'a (Afrikiyye) geliÅŸi (647-1228): MüslümanArapların 647 yılında baÅŸlayan yayılmaları Ukbe bin Nâfi'nin 670'te Kayruvan (Kariouane) ÅŸehrini kurmasıyla neticelendi Tunus (Afrikiyye), hazret-i Muâviye zamânında 667 (H45) yılında alındı Bizanslılar bâzı önemli ÅŸehirleri ellerinde tuttular Berberî ayaklanmaları neticesinde Müslümanlar geçici olarak Afrikiyye'den uzaklaÅŸtılarsa da, Hasan bin en-Nûman zamanında Berberîler, Afrikiyye'yi Müslüman Araplara bıraktılar (698) Bundan sonra Kayruvan Müslüman Afrikiyye'nin baÅŸÅŸehri olarak kaldı Bütün Afrikiyye Müslüman oldu ve Ä°slâmiyyet her tarafa buradan yayılmaya baÅŸladı Ä°kinci Abbasî halîfesi Câfer Mensur zamânında,Abbâsî hâkimiyeti yaygınlaÅŸtı Emevî ve Abbâsî halîfelerine bağımlı olan Afrikiyye'yi önce AÄŸlebîler, sonra Kayruvan'da bir Åžiî halîfeliÄŸi kuran (910) Fâtımîler yönetti Kayruvan ve Mahdiya ÅŸehirleri Fâtımîlerin merkezi oldu Fâtımîler 972'de baÅŸÅŸehri Kahire'ye taşıdıkları zaman Afrikiyye Berberî sülâlesi Zirîlerin iktidarı altına girdi Zirîler zamânında Tunus, Sicilya'daki Normanların istilâsına uÄŸradı Zirîlerin son hükümdarı Hasan bin Ali, Fas'taki Muvahhidîn Devletinden yardım istedi Muvahhidîn Devletinin kurucusu Abdülmümin, Normanları Tunus'tan kovarak (1159-1160), Afrikiyye'yi Tunus'ta oturan bir vâli tarafından yönetilen bir eyâlet hâline getirdi Bundan sonra Afrikiyye, Tunus adını aldı On altıncı yüzyılda Ä°spanya ve Osmanlı Devletinin, Akdeniz hâkimiyeti için yaptıkları savaÅŸlar sonunda Hafrîler yıkıldı 1534 yılında Barbaros Hayreddîn PaÅŸa, Tunus'u ele geçirdi AncakHafsî Hânedânından Hasan, Ä°spanya Kralı BeÅŸinci Åžarlken'den yardım istedi ve BeÅŸinci Åžarlken baÅŸÅŸehir Tunus'u iÅŸgâl etti ve Barbaros Hayreddîn PaÅŸaCezayir'e çekilmek zorunda kaldı Ä°spanya Kralı Hafsî Hânedânından Hasan'ı tekrar, kendisine vergi vermek ÅŸartıyla Tunus'un başına getirdi BaÅŸÅŸehir Tunus 1574 yılına kadar tekrar Hafsî Hânedânlığının elinde kaldı Bu arada Barbaros Hayreddîn PaÅŸa ve Turgut Reis 1556'da Gafsa'yı, 1558'de Kayrevan'ı ele geçirdiler Tunus'un doÄŸu ve güney sâhilleri Türklerin eline geçti CerbeAdası deniz üssü olarak kullanıldı Barbaros Hayreddîn PaÅŸa, Ä°spanya'daki Endülüslü Müslümanlardan 100000 kadarını kurtararak Kuzey Arfika'ya getirdi Nihâyet 1574'te Uluç Ali Reis ile Sinan PaÅŸa, Tunus ÅŸehrini (Halkul-Vad Kalesini), ele geçirmek sûretiyle bütün Tunus, Osmanlı Ä°mparatorluÄŸunun bir eyâleti hâline geldi Osmanlı Devleti zamânında Tunus, önceleri Yeniçerilerin desteklediÄŸi bir Dayı vâsıtasıyla, daha sonra da bir Bey vâsıtasıyla yönetilmeye baÅŸlandı Ä°lk beylik sülâlesi Birinci Murâd Bey tarafından kurulan Muradî sülâlesidir (1612-1631) 1710'dan sonra Beyler, irsî yoldan tahta çıktılar Bu arada Fransa, Ä°ngiltere, Ä°spanya ve Ä°talya Tunus'ta ekonomik faaliyetlerde bulunmaya baÅŸladılar Fransa 1830'da Cezayir'i iÅŸgâl ettikten sonra, Tunus ile daha fazla ilgilenmeye baÅŸladı Bu sıralarda Osmanlı Ä°mparatorluÄŸu kendi başındaki birçok meseleler yüzünden Tunus'a daha fazla yardım edemedi 1876-1877 Osmanlı-Rus Savaşı da bunu önledi Tunus'ta Fransa, Ä°ngiltere ve Ä°talya'nın gözü ve çıkarları vardı 1878'de Kıbrıs'ı elde eden Ä°ngiltere, Fransa'nın Tunus'taki özel imtiyazlarını tanıdı Fransa, bâzı Tunuslu aÅŸiretlerin (Krumirlerin) Cezayir topraklarına yaptıkları akınları ve bâzı toprak taleplerini bahâne ederek 1881 yılında Tunus'a asker çıkardı 12 Mayıs 1881'de yapılan Bardo AntlaÅŸmasıyla; Tunus Beyi, dış hükümranlığı, siyâsî ve ordu iÅŸlerini bir Fransız Genel Vâlisine bırakıyordu Tunus'un Muher ve güney kesiminde baÅŸlayan ayaklanmalar güçlükle bastırıldı Vâli Paul Cambon, yeni bey Ali bin Hüseyin'e (1882-1902) Marsa SözleÅŸmesini kabul ettirince (1883), Fransız himâyesi resmen kurulmuÅŸ oldu Bütün bu olanları Osmanlı Ä°mparatorluÄŸu protesto ederek kabul etmediÄŸini bildirdi Resmî pâdişâh fermanlarında Tunus Osmanlı eyâleti olarak zikredilmeye devam etti Fransız himâye rejimi Tunus'un bağımsızlığını kazanmasına kadar devam etti (1956) Tunus'taki Fransız idâresi 78 yıl sürdü 1930'larda Habib Burgiba önderliÄŸinde Tunuslular bağımsızlık mücâdelesine baÅŸladılar Ä°kinci Dünyâ Harbi esnâsında Tunus bir savaÅŸ alanı oldu Harpten sonra Burgiba yeni Destur Partisini kurarak bağımsızlık mücâdelesine devam etti Nihâyet 1956 yılında Tunus bağımsızlığını kazandı Bağımsızlığını kazandıktan sonra Tunus Cumhûriyetini îlân eden Burgiba, ilk Tunus CumhurbaÅŸkanı oldu Birçok reformlar yaparak lâik eÄŸilimli bir rejim kurdu Burgiba, 1965'te Ä°srail'e karşı yumuÅŸak ve ılımlı davranılması gerektiÄŸini savundu Fakat bu düşünceleri ÅŸiddetle tenkit edildi 1979'da Mısır'ın Arap BirliÄŸinden çıkarılmasından sonra, Tunus eski bakanlarından Chadli Kılibi'nin de genel sekreter olmasıyla, Tunus, Arap BirliÄŸinin karargâhı oldu Ocak 1980'de Libya'da eÄŸitim görmüş komandoların Gafsa ÅŸehrini ele geçirmeleri, Tunus'un Fransa ve ABD'den destek istemesine sebep oldu Olayların yatışmasından sonra baÅŸbakanlığa getirilen eski Millî EÄŸitim Bakanı Muhammed Mzali, siyâsî hayâtı kısmen olsun liberalleÅŸtirdi Siyâsî mahkumların çoÄŸu serbest bırakıldı ve siyâsî partiler kânûnî olarak tanınmaya baÅŸlandı Bağımsızlıktan beri tek başına iktidarda olan Sosyalist Destur Partisinden baÅŸka, Komünist Partisi dâhil üç siyasî partiye daha izin verildi Ölünceye kadar Devlet BaÅŸkanı seçilen Burgiba, 1987 senesinde saÄŸlık durumu gerekçe gösterilerek devlet baÅŸkanlığı görevinden alınarak yerine General Zeynelâbidin bin Ali geçti Bu yönetim deÄŸiÅŸikliÄŸi ülkede belirli bir liberalleÅŸme ve ekonomide köklü yeniliklerin yapılmasına sebep oldu General Zeynelâbidin radikal Müslümanlara karşı büyük tedbirler aldı Bunların desteklediÄŸi Nakda Partisinin birçok üyesini hapsettirdi Bu tutumunu hâlâ sürdürmektedir (1994) 21 Mart 1994'te yapılan parlamento ve devlet baÅŸkanlığı seçimlerinde Zeynelâbidin bin Ali ve partisi oyların % 99'unu alarak devlet baÅŸkanlığına yeniden seçildi 1982 yılında Lübnan'dan çıkarılan Filistin KurtuluÅŸ TeÅŸkilâtı mensupları ve Lideri YaserArafat Karargâhını Tunus'a taşıdı Böylece Tunus, Filistin KurtuluÅŸ TeÅŸkilâtının Karargâhı oldu Kronoloji · MÖ 814 : Elyssa olarak da bilinen Kraliçce Didon tarafından yönetilen Kartaca’nın kurulması,hızla geliÅŸen ve şüphesiz bir güce sahip olan bu yeni sitenin gidiÅŸatının Roma’yı rahatsız etmesi ve bunların harekete geçmesi · MÖ 264-146 : Hanibal’ın develeriyle yaptığı fantastik yolculukla ünlenen Kartaca’nın Romalılarla (MÖ 218-202) karşı yapılan üç savaÅŸ sonucunda yenilmesi · MÖ 146-MS 439 : Özellikle tarım ve kentleÅŸmede hızla geliÅŸerek refah düzeyini oldukça yükselten ilk Roma kolonisi ’ Afrika’nın kurulması · 439: Bir Ä°spanya kabilesi olan Vandallar ile Kartacalılar’ın savaşı · 533 : Kartaca’nın Bizanslıların eline geçmesi · 647-698 : 670’de Oqba Ä°bn Nafaa tarafından Kairouan’ın kurulması ve 698’de Kartaca’nın Araplar tarafından alınmasıyla ülkede Müslüman-Arap çağının baÅŸlaması · 800-909 : Ä°slamiyetin yayılmasıyla Kairouan’ın Maghreb’in politik ve entellektüel merkezi haline gelmesi · 909-1159 : Fatimi ve Ziride hanedanlıklarının kurulması921’de Mahdia’nın kurularak ülkenin baÅŸkenti olması · 1159-1230 : Hristiyan Maghreb ile Müslüman Endülüs’ün birleÅŸmesi · 1236 : Bağımsızlığını ilan eden Tunus’ta 1574’e kadar sürecek olan Hafsid’lerin kurulması · 1574 : Tunus’un Osmanlı Ä°mparatorluÄŸuna baÄŸlanması · 1705 : Camileriyle ünlü HüseyinoÄŸulları Hanedanlığının kurulması · 1881-1956 : Fransız koruması (12 Mayıs 1881’de sömürgeciliÄŸe karşı baÅŸlatılan direnç yaklaşık 75 yıl sürmüştür) · 1956 : 20 Mart’ta Tunus’un bağımsızlığını ilan etmesi · 1957 : 25 Temmuz’da Tunus Cumhuriyeti’nin kurulması · 1959 : 1 Haziran’da Tunus Cumhuriyeti’nin ilk anayasasının yayınlanması · 1963 : 15 Ekim’de Fransızların ellerinde kalan son noktaların boÅŸaltılması · 1987 : 7 Kasım’da,anayasa gereÄŸi Zine El Abidien Ben Ali’nin ikinci baÅŸkan seçilmesiyle birçok politik suçlunun aftan yararlanarak hapisten çıkması ve bunun sonucunda Arap ülkeleri,Avrupa birliÄŸi ve Avrupa birliÄŸi ile dosthane iliÅŸkiler kurulması |
Akdenizde Bir Afrikalı | Tunus |
08-04-2012 | #3 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Akdenizde Bir Afrikalı | TunusCoÄŸrafi Yapı Kuzey Afrika ülkelerinden olan Tunus, kuzeyden ve dogudan Akdeniz, güneydogudan Libya, batidan Cezayir'le çevrilidir Topraklarinin % 30'u tarim alani, % 18'i otlak, % 3'ü ormanlik ve çaliliktir Tarima elverisli alanlar daha çok Akdeniz kiyisindaki Mecerda bölgesindedir Bu bölge Mecerda irmagiyla sulanmaktadir Güneyde Cezayir sinirina yakin bölgeler kum çölleriyle kaplidir Ãœlkenin kuzeyinde Akdeniz iklimi, güneyde ise kurak step iklimi hâkimdir Tunus, fizikî yapısı îtibâriyle üç bölgeye ayrılır Kuzey bölgesi, Sahil bölgesi ve Güney bölgesi Kuzey bölgesi, Atlas DaÄŸlarının Akdeniz kıyısı boyunca uzanımı olan iki daÄŸ ÅŸeridinin bulunduÄŸu bölgedir Bunların arasında Mecarda Vâdisi bulunmaktadır Bölge nâdiren 1000 m'yi aÅŸan yüksekliklere sâhip olmasına raÄŸmen daÄŸlık olarak nitelendirilebilir Ãœlkenin en yüksek noktaları olan EÅŸ-Åženebî (1544 m), ve Zaguon (1295 m) daÄŸları bu bölgede yer alır Sâhil bölgesi, ülkenin Tunus ÅŸehri güneyindeki kıyı bölgesini içine alan Suse, Sifakis ve Kayrevan ÅŸehirlerinin bulunduÄŸu bölgedir Bu bölge kuzey bölgeden Dorsal Dağı ile ayrılır Bölge yumuÅŸak tepeleri, geniÅŸ ovaları ve plajları ile meÅŸhurdur Güney bölgesi 34'üncü enlem dâiresinden güneye geçince Gabes Körfezinin çerçevelediÄŸi geniÅŸ Cafara ve Nefta ovalarından ve Büyük Sahraya ulaÅŸan düzlük arâzilerden meydana gelir Buraya step ve çöl bölgesi de denilmektedir Rakım 200 m'nin altındadır Yaklaşık 1200 km uzunluÄŸundaki Tunus kıyıları genelde düzdür Gabes Körfezinde gelgit olayı oldukça önemlidir Deniz yükselmesi iki metreyi bulur Akdeniz'de en yüksek gelgit olayı burada olur Ãœlkenin önemli nehirleri Mecorda ve Miliare'dir Belvedere Kayalıkları Ä°klim Tunus'ta bâriz bir ÅŸekilde Akdeniz iklimi hüküm sürer Yazları sıcak ve kurak, kışları ılık ve bölgeye göre az veya çok yağışlıdır YaÄŸmurlar sonbahar ortasında baÅŸlar ve ilkbaharın ortasına kadar devam eder Güneye inildikçe yaÄŸmurlar azalır ve iklim düzensizleÅŸir Kışın sıcaklık 0°C altına düşmez Yazın 40°C'ye kadar çıkar Sıcaklık denizin etkisine baÄŸlı olarak deÄŸiÅŸir ve kıyılar iç kesimlere göre daha serindir Kuzeyde yıllık yağış ortalaması 610 mm civarındadır Tunus ve Bizerte çevresindeyse 500 mm dolaylarındadır Yağışlar düzensiz olup, seneden seneye farklılık gösterir Tabiî Kaynaklar Tunus'un % 43'ü bozkır ve çöl, % 6'sı ormanlarla kaplıdır Çok yaÄŸmur alan yerlerde ormanlar yer alır Vâdiler çok münbit olup, her çeÅŸit mahsûl yetiÅŸir Kuzeyde 900000 hektarlık meÅŸe ve çam ormanları bulunur Güneyde sıcaÄŸa dayanıklı cinsten bitkiler yer alır Tunus'ta yabânî hayvanlar olarak ençok yabandomuzu ve daÄŸkeçisi bulunur Tunus'un önemli yeraltı zenginlikleri fosfat, demir, petrol, kurÅŸun ve çinkodur Ãœlkedeki fosfat yatakları, Afrika'nın en büyük rezerv noktalarındadır Petrol rezervleri bakımından kıta ülkeleri arasında beÅŸinci sırayı, doÄŸal gaz kaynakları bakımından ise dördüncü sırayı alır Ekonomi Tunus ekonomisi genel olarak tarıma dayanmakta olup, toplam nüfûsun % 50 ilâ 60'ı bu sektörde çalışmaktadır BuÄŸday, arpa, zeytin, nârenciye, meyve, sebze ve hurma baÅŸlıca tarım ürünleridir Koyun, keçi, sığır ve kümes hayvanları yetiÅŸtirilen baÅŸlıca hayvanlardır Son yıllarda balıkcılık önemli bir gelir kaynağı hâlini almıştır Turizm mâdencilik, yiyecek, konserve, tekstil, hafif sanâyi malları ve sun'î gübre ana sanâyi kollarıdır Ãœlkede tarım ürünlerine dayalı sanâyi kollarının geliÅŸtirilmesine çalışılmaktadır Yerli hammaddelerden fosfatın bütün iÅŸlenme safhalarının Tunus'ta gerçekleÅŸtirilmesi için büyük çaba harcanmaktadır Tunus mâdenlerini iÅŸleyecek kadar yeterli sayıda tesise sâhip deÄŸildir Gerek istihdam ve gerekse ihrâcat imkânlarının artması için îmâlât sanâyiine büyük önem verilmektedir Tunus'un ithâl ettiÄŸi belli baÅŸlı mallar, sanâyi malları, tarım âletleri, tüketim, yiyecek, giyecek ve enerji malzemeleridir Fosfat, petrol, zeytinyağı, nârenciye, demir cevheri, balık ve tekstil ana ihraç mallarıdır Tunus en çok Fransa, Ä°talya, BirleÅŸik Almanya ve ABD ile ticâret yapar Kuveyt, Suudi Arabistan, ABD, Kanada ve BirleÅŸikAlmanya yardım aldığı baÅŸlıca ülkeler arasındadır Tunus'ta karayollarının uzunluÄŸu 17220 km, demiryolları ise 2189 km'dir Ãœlkede dört ana liman olan Tunus, Bizerte, Sousse ve Sefakis'a ilâve olarak çok sayıda ikinci derecede liman vardır Tunus yakınındaki El-Auina Havaalanı büyük, milletlerarası bir havaalanıdır İç havayolları Tunus'un belli baÅŸlı ÅŸehir merkezlerini birbirine baÄŸlar Sanayi Tunus'ta maden tesislerinin yani sira çelik üretimi ve araba sanayi üzerine çesitli agir sanayi kuruluslari bulunmaktadir Bunun yani sira elektrikli ve elektronik araçlar, tekstil ürünleri, çimento ve diger insaat malzemeleri, cam, plastik, buji, zeytinyagi, bitkisel yag, muhtelif gida maddeleri, mesrubat, sigara, giyim esyasi, mobilya, agaç ürünleri, kâgit, kirtasiye malzemeleri, kimyasal maddeler, plastik esya, toprak ve madeni esya, mekanik araçlar, elektrik gereçleri gibi ürünler üreten fabrikalar ve küçük sanayi kuruluslari bulunmaktadir Sanayi gelirlerinin gayri safi yurtiçi hasiladaki payi % 15'tir Çalisan nüfusun % 18'i sanayi sektöründe is görmektedir EÄŸitim Tunus'ta ilk ögretim 6 yasindan baslayarak 6 yil sürer ve ücretsizdir Ortaögretimin orta kismi 3, lise kismi 4 yildir Ilkokul çagindaki çocuklarin % 95'i, ortaögrenim çagindakilerin % 24'ü bu ögretimlerden yararlanabilmektedir Ãœniversite çagindaki gençlerden üniversiteye kayit yaptiranlarin orani % 6, 25 yasin üstündekiler arasinda yüksek ögrenim görmüs olanlarin orani % 34'tür Okuma yazma bilenlerin orani ise % 66'dir Din egitimi veren medreselerin tamami Burgiba döneminde kapatildi Bin Ali buralarin açilmasina imkân verecegini vaad etti Hatta Zeytune Medresesi'nin bazi bölümlerini açtirdi Ancak daha sonra yeniden kapattirdi ve din egitimi veren resmi okul ve enstitüleri de siki bir denetime aldi1,5 milyon insanın yaÅŸadığı baÅŸkent Tunus'un trafiÄŸi, yoÄŸunluk ve kuralsızlık açısından Ä°stanbul'u aratmıyor Ama, özellikle ana bulvarlar ve caddeler çok daha düzenli ve bakımlı Bu görsel modernleÅŸmede, kuÅŸkusuz Tunus'un en son Akdeniz Olimpiyatları'na ev sahipliÄŸi yapmış olması büyük rol oynuyor Gezinin ilk günü, dünyanın en büyük ve en önemli mozaik müzesi olan Bardo Müzesi'ne yaptığımız ziyaretten sonraki küçük kent turu, Tunus'un bir baÅŸka yüzünü, biraz da göğsümüzü kabartarak gösteriyordu Sokaklarda bir tane çarÅŸaflı, türbanlı kadına rastlamadık Ä°nsanlar, Türkiye denince iki sözcükle sizi yanıtlıyorlar: Atatürk ve Galatasaray Tunus'a 1956 yılında Fransız-lar'dan bağımsızlığını kazandıran efsanevi lider Habib Burgiba, kendisine Atatürk ve onun devrimlerini örnek almıştı Åžimdi, Afrika'nın kuzeyinde, Akdeniz'e salınmış bir gemi zincirinin ucunu anımsatan bir ülkede, Kemalizm'in küçük bir modeli baÅŸarıyla uygulanıyor Ayrıca, baÅŸkent Tunus, gördüğüm birçok ülkeden çok daha güvenli Gecenin ilerlemiÅŸ saatlerinde, caddelerde kalabalık erkek grupları dikkatinizi çekiyor; ama, kesinlikle kimseyi sözle bile rahatsız etmiyorlar Çünkü, Tunus'ta turizm çok belirleyici Ãœlkenin gelir kaynakları içinde ilk sırayı alıyor Hem Tunus halkı hem de hükümet bu önemin bilincinde Bölgedeki yerleÅŸim farklılığı, beraberinde yepyeni yüzler getiriyor Matmata ve güneyinde yer alan çöllerde Berberiler yaşıyor Tunuslular'a oranla yüz kemikleri daha belirgin, daha esmer tenli ve daha uzun boylu olan bu insanlar, tarih boyunca "özgürlüklerini ve özgünlüklerini" kıskançlıkla korumuÅŸlar Kartaca, Roma, Bizans, hatta Osmanlı beylerine karşı direnen bu halkı, altın yumurtlayan tavuk-turist imajıyla tavlayacağınızı sanmayın Özellikle de yol üzerindeki daÄŸ köylerinde 4 çeker ciplerinizle mola verip, bu kiÅŸilerin fotoÄŸrafını çekmek gibi "Üçüncü Dünyacılık" egzotizminden uzak durun Berberiler, Diogenes gibi "gölge etme baÅŸka ihsan istemem" felsefesini benimsemiÅŸ insanlar Şöyle ki, Matmata'da yaklaşık 3000 maÄŸara ev bulunuyor Turistler tarafından, bunların ancak çok azı ve aynı mimariyi yansıtan oteller ziyaret edilebiliyor Ä°ÅŸte, sadece onlar günümüzde cebi döviz dolu insana ısınmaya çalışıyorlar El ve göz nuru emeklerinin ürünlerini yok pahasına satarak DiÄŸer Berberiler, otellerdeki folklorik gösterilerin ve deve güreÅŸlerinin dışında, kendi iç dünyalarında, geleneklerini inatla sürdürüyorlar Matmata'dan sizi çölle tanıştıracak olan vaha kenti Duz'a uzanan yol boyunca, uçsuz bucaksız çölleÅŸme aÅŸamasındaki düzlüklerle Tel Atlasları, sanki amansız bir mücadele içinde Erozyon, rüzgâr ve çölleÅŸmenin aşındırdığı daÄŸlar, akÅŸam güneÅŸinin ışığında ürkütücü, ama, bir o kadar da olaÄŸanüstü güzellikte görüntüler oluÅŸturuyor Az sonra, bu muhteÅŸem ışık gösterisine Åžot el Cerid'in mineral yüklü yüzeyindeki dalgacıklar da katılıyor Artık iyice kuruyan eski gölün ortasından geçen karayolunun iki kenarındaki küçük su ceplerinin yanlarında biriken tuzlar insanın gözlerini yakıyor Bu karayolunun bitimindeki vahada konumlanan Tozur kentine, bir zamanlar kervancıların neden "müjde" adını verdiklerini kendi deneyimlerinizle anlıyorsunuz 22 bin nüfuslu Tozur, son yıllardaki Sahra safarileri nedeniyle iyice popülerlik kazanmış bir kent Duz Vahası'ndan sonra ülkenin en büyük ikinci vahası Tam 200000 palmiye aÄŸacı barındırıyor Bu vahanın sulama planını, ünlü Arap matematikçi Ä°bni Åžabat gerçekleÅŸtirmiÅŸ Ancak kentin en tipik yanı, cephelerinde çeÅŸitli simetrik ÅŸekillerin bulunduÄŸu tuÄŸladan yapılmış evleri Nüfus ve Sosyal Hayat Tunus nüfûsu, ülkenin yerlileri olan Berberîlerle Arapların karışımından ortaya çıkmıştır Ayrıca safkan Berberîlerle, Araplar da sayıca önemlidir Ãœlkede çok eskiden Ä°spanya'dan göç eden Yahûdî azınlığı mevcuttur Bağımsızlıktan sonra giderek azalan Fransızlar 60000 civârındadır Tunus'ta Türk asıllı âileler mevcut olup, Türk soylu olmak burada iftihar vesilesidir Tunus halkı ırkçı deÄŸildir Halkın % 98'i Müslüman olup, geri kalanını Hristiyan ve Yahûdîler teÅŸkil edir Müslüman halkın hemen hemen hepsi sünnîdir ÇoÄŸunluÄŸu Malikî mezhebindedir Tunus'ta Arapça konuÅŸulur Fransız iÅŸgâli çok sürdüğü için Fransızca bilenlerin sayısı da çoktur Gazete ve dergilerin yarısı, Radyo ve TV'nin birer kanalları Fransızca yayın yapar Nüfûsun yaklaşık % 70'i kuzeyde yaÅŸar Nüfus dağılışı çok düzensizdir ve tarım kaynaklarına baÄŸlıdır Nüfus yoÄŸunluÄŸunun km2 başına 70 kiÅŸiden çok olduÄŸu Mecerda ovaları ve Tunus bölgesi ve kıyılar en kalabalık kesimlerdir Buna mukabil 2 kilometre kareye 10 kiÅŸiden az düşen bozkırlarda, özellikle yarı göçebeler yaÅŸar Tunus'un en önemli ÅŸehri baÅŸÅŸehir Tunus olup, nüfûsu 1,5 milyona yaklaÅŸmıştır DiÄŸer önemli ÅŸehirler Sefakis, Suse, Kayrevan ve Bizerte'dir EÄŸitimde Fransız sistemine baÄŸlı kalınmıştır Ä°lkokullardan îtibâren öğretimin Arapça yapılması saÄŸlanmışsa da üniversitede öğretim Fransızca olarak yürütülmektedir Tunus Ãœniversitesine baÄŸlı 9 fakülte, 3 enstitü ve 4 yüksek okulla yüksek tahsil yapılmaktadır Tunus halkının % 62'si okuma-yazma bilmektedir Çöl YaÅŸamı Çöl, özellikle vahaların ve Sahra’nın içlerine kadar uzanan geniÅŸ,sığ ve kuru tuz birikintileriyle büyüleyici bir alandırÇöl gezisi planlama ve tedbir gerektirirÃœlkede bu iÅŸi profosyonelce yapan ve 4x4 ciplerpe çölde safari turu düzenleyen bir çok ÅŸirket bulunur Etnik Yapı Tunus nüfusunun % 965'ini Araplar olusturmaktadir Araplarin tamamina yakini Müslümandir Bunun yani sira % 3 oraninda Berberiler vardir Berberilerin tamami Müslümandir Ayrica az sayida yahudi ve Avrupa kökenli hiristiyan bulunmaktadir Dil Resmi dil Arapça'dir Halkin çogunlugu Arapça'nin yani sira Fransizca'yi da konusabilmektedir Ãœlkenin güneyinde yaÅŸayanlar Berberice konuÅŸur Bu kesim Müslüman nüfusun %1'i kadardır Ãœlkedeki yabancılar genellikle Fransız veya Ä°talyan'dır Din Resmi din Islâm'dir Halkin % 993'ü Müslümandir Kalan nüfusu hiristiyanlarla yahudiler olusturmaktadir Müslümanlarin bir kismi Harici - Ibadi, kalani Sünnidir Sünnilerin de çogunlugu maliki, az bir kismi Hanefidir Hiristiyanlarin çogunlugu katolik, az bir kismi protestandir Tunus yahudilerinin epey bir kismi Filistin topraklarina nakledildiginden veya ülkeyi terk ettiklerinden bu ülkedeki yahudi sayisi iyice azalmistir Yönetim Åžekli Tunus'ta görünüste çok partili ancak gerçekte tek parti diktatörlügüne dayanan bir sistem hâkimdir Çünkü seçim kanunu muhalefet partilerine 163 üyeli parlamentoda sadece 21 sandalyelik bir kontenjan tanimaktadir Bu itibarla muhalif partilerin ittifak halinde bile iktidar partisinin herhangi bir uygulamasini engelleme imkânlari yoktur Ãœstelik seçimler hükümetin gözetimi ve baskisi altinda gerçeklestiginden muhalefetteki partilerin kendilerini tanitmalarina firsat verilmedigi gibi insanlarin tercihlerini hür iradeleriyle yapmalarina da imkân taninmamaktadir Örnegin Mart 1994 seçimlerinde oylarin % 9773'ünü iktidar partisi aldi Kanuna göre cumhurbaskaninin genel seçimle belirlenmesi gerekiyor Ancak ülkenin bagimsizligini elde ettigi günden buyana hiçbir zaman adil ve dürüst bir baskanlik seçimi yapilmis degil Eski diktatör Burgiba kendini ömür boyu cumhurbaskani seçtirmisti Ancak Bin Ali darbesinden sonra onun bu sifati kaldirildi Bin Ali ise cumhurbaskanligi seçimlerine hep rakipsiz girmektedir Tunus, BM, IKÖ (Islâm Konferansi Örgütü), Arap Devletleri Birligi, Afrika Birligi Örgütü, IMF (Uluslararasi Para Fonu), Islâm Kalkinma Bankasi gibi uluslararasi örgütlere üyedir Siyasi Hayat Tunus 17 vilâyete ayrılmıştır Kânûnî sistemi Ä°slâm kânunları veFransız medenî kânunu esas alınarak, Türk ve ABD örneÄŸi bir anayasa ile yürütülür Seçimler her beÅŸ yılda bir yapılmakta olup, oy verme yaşı 21'dir Temsilciler Meclisi(Millet Meclisi) 141 üyeden meydana gelmiÅŸtir CumhurbaÅŸkanı beÅŸ senede bir halk tarafından seçilir Anayasaya göre cumhurbaÅŸkanı olan kiÅŸi arka arkaya birden çok dönem için seçilebilir Tunus BirleÅŸmiÅŸ Milletlere, Arap BirliÄŸine ve Afrika BirliÄŸi TeÅŸkilâtına üyedir Siyasi Partiler Demokratik Anayasal Birlik Partisi: Eski diktatör Burgiba'nin kurmus oldugu Sosyalist Dustur (Anayasa) Partisi'nin devamidir ve Tunus'ta hâlen iktidari elinde bulundurmaktadir Batici ve sosyalist bir anlayisa sahiptir Birlesmeci Demokratik Birlik Partisi: Arap kavmiyetçiligini ve Irak ve Suriye'de hâkim olan Baas ideolojisine benzer bir ideolojiyi savunmaktadir Ilerici Sosyalist Birlik Partisi: Kavmiyetçi ve solcu bir anlayisa sahiptir Sosyalist Demokratlar Hareketi: Muhalefet partilerinin basinda gelen sosyalist çizgideki bir partidir Islah ve Yenilik Partisi: Eski Tunus Komünist Partisi'nin devamidir Geçmisi 1920'lere kadar uzanan bu parti kitle tabani açisindan Tunus'taki siyasi partilerin en zayifidir Adalet ve Gelisme Partisi: Bu da eski Istiklal Partisi'nin bir devamidir Sosyalist ve liberal bir anlayisa sahiptir Tunus'ta yürürlükte olan partiler kanunu Islâmi amaçli siyasi parti kurulmasina izin vermediginden sahnedeki partiler hep liberal veya sosyalist anlayisi temsil etmektedir Dış Problemler Islâmi akimlari destekledigi iddiasiyla Sudan'la iliskilerini askiya aldi 1993 Haziran'inda Kahire'de gerçeklestirilen Afrika Birligi zirvesinde Sudan'a karsi olusturulan cephenin içinde yer aldi Tunus'un en önemli iç problemi yönetimin uyguladigi baski politikasindan kaynaklanan siyasi meselelerdir Bu baski çok sayida Tunus vatandasini, ülkesini terk ederek degisik ülkelerden siyasi siginma hakki istemeye zorladi Özellikle Islâmi akim üzerindeki agir baski ülkeyi, Burgiba'nin son dönemlerinde yasananlara benzer siyasi olaylarin içine çekti Ä°slami Hareket Bugün Tunus'taki en önemli Islâmi hareket, baslangiçta Islâmi Yönelis Hareketi olarak ortaya çikan Nahda (Dirilis) Hareketi'dir Islâmi Yönelis Hareketi, 1969'da Rasid Gannusi'yle Abdulfettah Moro'nun öncülügünde kurulmustur Tunus yönetimi ilk kurulus yillarinda Islâmi Yönelis Hareketi'yle bir çatismaya girmedi Ancak güçlenmeye basladigini görünce bu harekete karsi siddetli bir baskiya basvurdu 1981'de Islâmi Yönelis Hareketi'nin legal teskilatlanma hakki almak üzere Içisleri Bakanligi'na basvurmasi üzerine hareketin ileri gelenlerinden 106 kisi tutuklandi Zeynelabidin bin Ali iktidari ele aldiktan sonra sürgündeki Islâmi Yönelis mensuplarinin Tunus'a dönmelerine izin verdi ve bu hareketin siyasi yönden örgütlenmesine izin verecegi vaadinde bulundu Islâmi Yönelis'in ileri gelenleri de yönetimle uyum ve uzlasma içinde çalisabilmek için hareketlerinin adini Nahda (Dirilis) olarak degistirdiler Ancak çok geçmeden yönetim tutumunu tamamen degistirerek Nahda'ya karsi siddet uygulamalarina basvurdu Hareket mensuplarindan pek çok kimseyi tutuklatti Lider Rasid Gannusi basta olmak üzere hareketin ileri gelenlerinin çogunu vatanlarini terk etmeye zorladi Yayin ve egitim faaliyetlerini tamamen durdurdu Bu harekete destek verdikleri bilinen ticari kuruluslari kapattirdi Bin Ali, Islâmi çalismalar üzerindeki zulümlerini sadece Nahda hareketine de özel kilmadi Bütün Islâmi çalismalari yasakladi Herhangi bir is için bile olsa resmi kuruluslara basörtülü olarak girilmesini yasakladi Bütün bu uygulamalar dolayisiyla bugün Tunus'ta ciddi bir Islâmi çalisma yapilamamaktadir Halk da agir bir baski altinda oldugundan Islâmi faaliyetlere ilgi göstermekten son derece çekinmektedir Öte yandan Nahda hareketiyle ilgisi oldugu tespit edilenlerin çogu ya hapis ya da sürgün hayati yasamaktadir Nahda hareketi düsünce itibariyle Sudan'daki Islâmi Milli Cephe'ye yakindir EÄŸlence Tunus'da turizm en önemli gelir kaynağı olmasından dolayı, hem hükümet hem halk bu konuda çok bilinçlenmiÅŸtir Gece sokaklarda rahatça yürüyebilir, rahatsız edilmeden gönlünüzce eÄŸlenebilirsiniz Gece eÄŸlencelerinin yanı sıra; sörf, parasiling ve su kayağı sahilde Akdeniz sularında yapabileceklerinizin başında yer alıyor Golf de bir diÄŸer spor seçeneÄŸidir Tüm bu eÄŸlence seçeneklerinin dışında, dikkatinizi çekmemiz gereken bir diÄŸer konu da Ä°nternet kullanımının kısıtlı oluÅŸudur Belirli sitelere, özellikle muhalif sitelere, giriÅŸ yasaklanmıştır Bu yüzden eÄŸer arzu ettiÄŸiniz gibi Ä°nternet’te sörf yapamazsanız, bilgisayarınız bozuldu zannetmeyin AlışveriÅŸ Kairouan (Kayravan)’ın ünlü halılarından, Nabeul’un seramik ve çömleklerinden, Sidi Bou Said’in iÅŸlemeli mücehverlerinden, geleneksel kıyafetlere kadar Tunus çarşıları bir el sanatları cennetidir Milli Zanaat ve Sanatkarlar Ofisi « R » harfi damgalı ürünleri kalite ve orjinallik açısından tavsiye ediyor BahÅŸiÅŸ : Tunus’da bahÅŸiÅŸ vermek bir adettir BahÅŸiÅŸ oranı aldığınız servise baÄŸlı olarak %5-10 orandadır Casino Hammamet,Sousse,Djerba ve Gammarth’daki casionolarda rulet,black-jack ve slot makineleri heyecanlı ve hareketli akÅŸamlar için sizleri bekliyor Ãœlkenin 3 merkezinde bulunan sihirli bir atmosfer içinde rahatlamanız için oyun masalarının yanı sıra,restoranlar ve Amerikan tarzı ÅŸovlar sunuluyor Tunus'da Sosyal Aktiviteler
Vücut saÄŸlığı için asırlardır hamamlarda uygulanan masajlar,Kartacalılar ve daha sonra Roma devrinde Akdeniz kıyılarında bulunan termal banyolarda yapılan tedaviler bugun daha modern uygulamalara esin kaynağı olmuÅŸtur Bugun Tunus’un yüksek standartlı konaklama tesislerinde bulabileceÄŸiniz talasoterapi merkezlerinde en ileri teknikleri bulmanız mümkündür Dinlenme salonu,çamur veya deniz yosunu banyoları,müzikli veya aromalı terapiler,doÄŸal bitkilerin kullanıldığı merkezlerde romatizmalarınıza veya sırt aÄŸrılarına,ayrıca herhangi bir saÄŸlık sorununuza çare getirmektedir Tüm yıl boyunca yaptırabileceÄŸiniz bu terapide isteÄŸinize baÄŸlı olarak saÄŸlık merkezide size anti-stres, anti-tütün, varis, zayıflama, anti-romatizma, genç annelere bakım, güzellik bakımı uygulamaktadır
Tabarka’nın gölgeli tepeleri ,Djerba’nın beyaz kumsalının kıyısında,Hammamet’in zeytin ve portakal kokuları altında veya El Kantaoui marinasına karşı Tunus sizlere en yeÅŸil alanları sunuyor Her mevsim oynayabileceÄŸiniz 8 ayrı parkur en büyük mimarlar tarafından tabiatın Tunus’un binbir yüzünü bulabileceÄŸiniz en güzel yerlerine çizilmiÅŸtir
Mercan meraklıları ve balık aşıkları Tunus’a dalmaya gelin Kayda deÄŸer su altı zenginliÄŸi sizlere Haziran’dan Ekim’e kadar Akdeniz’in en güzel dalışlarını yapmanızı saÄŸlar Suların temizliÄŸi ve berrak su altı fuarına geliÅŸmede büyük rol oynamaktadır Tunus’un kuzey ve güney-doÄŸu havzaları farklılık gösterse bile her iki yerde de mukayese edilmez bir kailte vardırSahiler sürekli devlet kontrolünde ve korumadadır Tabarka ile Cap Bon arası sahil kayalık olduÄŸundan mercan bakımından zen gindir ve çok özel bir manzarası vardırTabarka’da 4 dalış kulubü de hizmet vermektedir,açıklarında bulunan kayalık Galite Adası’nda bir fok balığı sürüsü barınmaktadır Uluslarası müşterilere hizmet vermek üzere ülkede yer alan 14 dalış kulubü mevcuttur,monitörleri Dünya Dalış Federasyonu(CMAS) tarafından belgelidirDalışlarında sizlere eÅŸlik edebilecekleri gibi Ä°kinci Dünya savaşı kalıntılarının bulunduÄŸu El Kantaoui veya Djerba’daki kulüplerde yeni baÅŸlayanlara eÄŸitim de vermektedir
Tunus bugün en büyük turistik merkezlerde tam donanımlı ve bakım ünitesi bulunan 4 yat limanına, ayrıca bunlara ek olarak 30 kadar yat bağlanabilecek koy ve balıkçı limanına sahiptir
Tercihiniz olan su sporlarını yapmak,çocuklarınızla suyun verdiÄŸi zevki paylaÅŸmak,bunları belli bir disiplin altında sürat ve yüksellik zevklerinizi tatmin etmek,bunların hepsi birçok tatil köyünde ,oetlde ve su sporları yapan merkezlerde yapmak mümkün Rüzgar sörfü ve katamaran’ı birçok tatil köyünde (genelde buralarda ücretsizdir),otellerde ve özel su sporları merkezlerinde bulabilirsinizBazı yerler sizlere deÄŸiÅŸik yelkenliler,kano,yelken dersleri sunabiliyorAÅŸağı yukarı tüm büyük sayfiye merkezlerinde su kayağı ve jetski bulma imkanınız vardırTüm bu sporlarda uzman deÄŸilseniz size de banana-boat veya plajları yukarıdan seyredebileceÄŸiniz parasailing yapmak kalıyor
Tunus’ta atcılık 2 kültürün birleÅŸtiÄŸi noktadır;bir yanda Arap biniciler eÅŸsiz cins atlara sahip,diÄŸer yanda uysal küçük atlarıyla Berberiler Sidi Thabet’e düzenlenen muteÅŸem fantastik gtösterileri ile Tunus’un at aşıklarına sunacağı çok ÅŸey var Kaliteli yerli atlar ve geniÅŸ vahÅŸi alanların varlığı binicilik için aranan özellikler Birçok otel kendi bünyelerinde at manejleri bulundurmaktadır Genelde manejlerde turlanıyor ve kısa gezintiler yapılıyorBazı binicilik kulüpleri profosyoneller için programlar uygulamaktadır |
Akdenizde Bir Afrikalı | Tunus |
08-04-2012 | #4 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Akdenizde Bir Afrikalı | TunusÖnemli Turistik Bölgeleri KARTACA Kartacalılar tarafından kurulan bu yerleÅŸim yeri,Roma Ä°mparatorluÄŸunun da en önemli ÅŸehirlerindendirBugün efsanevi Roma döneminden kalma, Kartacalıların geniÅŸ kalıntılarıyla zenginleÅŸmiÅŸ antik ile modernin buluÅŸtuÄŸu bir ÅŸehirdir Tarihi yaklaşık 3000 yıl öncesine dayanan Kartaca insan ırkının mirasının önemli parçalarından birini oluÅŸturmaktadır Kartaca Harabeleri UNESCO tarafından korunmaya alınmış yıkıntılardır Korunan harabelerin en önemlileri Roma limanları, hamamlar, içinde kral mezarları bulunan villalardır Ayrıca Paleo Hristiyan müzesi içinde geniÅŸ bir akvaryum bulunan Denizbilimleri Müzesi tüm ÅŸehre hakim olan Byrsa Tepesi’nde yer alan StLouis Katedrali (ÅŸimdiki adıyla Kartaca Müzesi) görülmeye deÄŸer yerlerdir Kartaca sahilleri kuzeyde Goulette limanından güneyde Gammarth’a kadar uzanan 15 km’lik bir sahildir Çam aÄŸaçları ve mimozalar içinde doÄŸal bir mimarisi olan bölgede insana huzur veren bir atmosfer içinde tedavi merkezleri ön plana çıkmaktadır Birçok aktivitenin olduÄŸu Kartaca sahilleri, turistik oteller, tatil köyleri, kongre otelleri, balıkçı limanı ile görülmeye deÄŸer bir bölgedir Özellikle Roma Amfitiyatrosunda ve Acropolium’da düzenlenen Kartaca Uluslararası Festivali ile dans, müzik, tiyatro ve sinema gibi eÄŸlencelerin yanı sıra casino, ticaret merkezleri, sanat galerileriyle Kartaca; eÄŸlenmeye gelen turistler kadar iÅŸadamlarının ve kongre katılımcılaranın da ilgisini çekmektedir SÄ°DÄ° BOU SAÄ°D Kartaca saillerinde yer alan bu küçük tarihi kasaba bugünkü güzelliÄŸini, sessiz sakin yaÅŸayan halkına borçludur Tüm evlerin bembeyaz, mavi çerçeveli ve kapılı olduÄŸu Sidi Bou Said kentindeki mimari yapı hükümet koruması altına alınmış Mimoza ve yasemin kokuları içindeki bu kasabada nane çayınızı geleneksel Café des Nattes’de veya günbatımında sahil kahvesi Café Sidi Cheban’da alabilirsiniz Bir müzik ÅŸehri olan Sidi Bou Said’teki tüm evlerde bir müzik aleti koleksiyonu bulmak mümkündür Sidi Bou Said 13yy’da buraya evini inÅŸa etmiÅŸtir ve bugun her AÄŸustos ayında ÅŸehrin camisinde Kharja adı verilen müzikli ve danslı , hac niteliÄŸinde olan bir ayin düzenlenir 1912-1922 yılları arasında inÅŸa edilen Baron d’Enlarger’in evi bugün Dar Nejma Ezzahra adı altında bir Arap ve Akdeniz müziÄŸi merkezi olmuÅŸtur Sanatla içiçe yaÅŸayan Sidi Bou Said'te çeÅŸit çeÅŸit halı, kilim, kumaÅŸlar ve baharat çeÅŸitleri bulabilirsiniz Ãœstelik bunların karşılığında fazla para ödemeniz de gerekmez Ucuz bir ÅŸehir olan Sidi Bou Said, belki de bu yüzden turistlerin gözbebeÄŸidir Tabii ki orada da pazarlık etmeden alışveriÅŸ yapılmamalıdır Bardo Müzesi Dünyanın En Büyük Mozaik Müzesi Roma devrine ait büyüleyici mozaikleriyle ünlü Antakya Müzesi dünyanın ikinci büyük mozaik müzesidir, en büyük müze ise Tunus’tadır Tunus’un baÅŸkenti Tunus’da bulunan Bardo Müzesi, onlarca salona yayılan irili ufaklı yüzlerce muhteÅŸem mozaiÄŸiyle bu ünvanı fazlasıyla hakediyor Öncelikle, en az içinde sergilenen mozaikler kadar ilginç olan Bardo Müzesi binasından bahsetmek gerekir Tunus’ta 1574 yılında baÅŸlayıp, 18 yüzyıl baÅŸlarına kadar süren Osmanlı Ä°mparatorluÄŸu hakimiyetinin ardından yönetime gelen HüseyinoÄŸulları Hanedanı’na ait saray bugün Bardo Müzesi'ne ev sahipliÄŸi yapıyor Orjinali 13 yüzyıla tarihlenen saray 18 yüzyılda Arap-Ä°slam mimari ve dekorasyon tarzıyla yenilenmiÅŸ Sarayın devasa salonları, süslemeli odaları ve kubbeli galerileri son derece etkileyici Ayrıca her biri incelikle süslenmiÅŸ rengarenk tavanları saraya sanatsal deÄŸer katıyor Tunus’un en güzel camilerini inÅŸa ettiren HüseyinoÄŸulları Hanedanlığı’nın, ekonomik gücü bu sarayda fazlasıyla hissediliyor Bardo Müzesi Ayrıntılı Konu İçin | Tıklayınız |
Akdenizde Bir Afrikalı | Tunus |
08-04-2012 | #5 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Akdenizde Bir Afrikalı | TunusCAP BON BURNU Akdeniz'e uzanan Cap Bon Burnu geniÅŸ bahçeleriyle ünlüdür; baÅŸta portakal olmak üzere limon ve yasemin aÄŸaçlarıyla kaplıdır Bu bahçelerin arasında unutulmaması gereken , ünü sınırları aÅŸmış kırmızı acı biber salçası da çok meÅŸhurdur Tunus mutfağının vazgeçilmez baharatları da bu bölgeden çıkar Bu bölgede yer alan taÅŸ oymacılığı , Dar Chaabane’de çömlekçilik ve çinicilik ise Nabeul’de çaÄŸlar öncesine dayanan birer sanattır Bu bölgede yer alan Kerkouan’da yapılan kazılarda, evler, mükemmel hamamlar ve kanalizasyonlar ortaya çıkmıştır Burada Kartacalılar Romalılar gibi kraliyet ailesinin kumaÅŸalarını boyarlarmış Korbus ise antik çaÄŸlardan beri insanların 7 ayrı kuyudan kaynayan doÄŸal termal sulardan yararlanmak için geldikleri bir yerdir Keliba ise VI yyda Bizanslılar tarafından inÅŸa edilmiÅŸ kalesiyle balıkçı limanı, ızgara balıkları ve Muscat ÅŸarabıyla meÅŸhurdur El Haouaria kasabası ise Cap Bon Yarımadası’nın en ilginç kasabasıdır, kayalık bir sahili olan bu yerde atmaca yetiÅŸtirlimektedir Burada yetiÅŸen atmacalar tavÅŸan, keklik gibi hayvanları avlamak için kullanılır Her yıl burada Atmaca Festivali düzenlenir NABEUL Antik adı Neapolis olan Nabeul el sanatlarıyla meÅŸhurdur, hasır örmeciliÄŸi ve nakışçlığın yanı sıra çömlekçiliÄŸinde baÅŸkenti olarak adlandırılabilir GeniÅŸ kumsalları olan bu ÅŸehir modern turistik tesisleriyle bir tatil beldesidir Nabeul’e bahar aylarında gelmeli ki,portakal çiçeklerinin parfümünü koklayabilirsiniz HAMMAMET Hammamet adı hamamdan gelmektedirTunus’a 65 km uzaklıkta , bir körfez içinde bulunan bu ÅŸehir asırlardır güzel bahçeleri,beyaz evleri,kale ve medinasıyla sanki bir sanatçının elinden çıkmışcasına insanları vezbetmiÅŸtirBugün geniÅŸ kumsalları ve modern lüks otelleriyle Tunus’un başını çeken turizm merkezlerindendir Merkezinde bulunan Osmanlı döneminde inÅŸa edilmiÅŸ kalesi, kale içinde bulunan Medina ve Souk’u, balık restoranlarıyla ünlüdür Kent merkezinin kuzeyi yerleÅŸimi tamamlanmış olan turistik bölgesi ve güneyde yer alan Yasmine Hammamet marinası, yeni inÅŸa edilmiÅŸ lüks otelleri, tamamlandığında 6 hektar alan üzerine dağılmış Medina adı verilen Kuzey Afrika’ya ait önemli merkezlerin yer alacağı eÄŸlence merkezi ile Tunus’u yaÅŸayabileceÄŸiniz bir tatil cennetidir Yasmine ve Citrus Golf Sahaları’nın da iç içede olduÄŸu mükemmel golf alanları olan Hammamet’te yeni yapılan binaların uzunluÄŸu yasalar gereÄŸi selvi aÄŸaçlarının boyunu geçmemektedir Sahilde gezinen develer ve turistleri gezdirmek isteyen sahipleri ise çok sevimlidir Åžehir her yıl festivaller düzenlenen bir uluslararası kültür merkezine sahiptirDenize doÄŸru açılan Roma Antik Tiyatro’sunda her yıl dünyaca ünlü sanatçılar gösteri yapmaktadır YASMÄ°NE-HAMMAMET Kelibia ve El Kantaouini limanları arasında bulunan bu ÅŸehir güneyde Hammamet’e baÄŸlanırMarinası geniÅŸ yeÅŸil alanı,eÄŸlence parkıyla Yasmine-Hammamet Tunus’un modern turzmini yansıtırBahçelerle çevrili plajları her türlü ihtiyacı karşılayacak ÅŸekilde düzenlenmiÅŸ ve dünya plajları ile yarışacak türdendir70 metrelik tekneleri alabilen marinası yılın 12 ayı misafirlerini ağırlamaktadır 10 hektarlık medinası tüm Maghreb’in özelliklerini yansıtır Hamamlarıyla,medreseleriyle ve yapı tarzıyla tam bir Arap-Müslüman mimari tarzını yansıtır Sanat ve eÄŸlencenin merkezi olan Cartageland eÄŸlence parkı da burada bulunmaktadır CARTHAGELAND 12 hektarlık bir alana yayılan Carthageland adı verilen bu eÄŸlence parkı Akdeniz Medinası Yasmine-Hammamet yakınında bulunmaktadırDeÄŸiÅŸik eÄŸlenceler sunan ve Afrika kıtasının ilk eÄŸlence parkı olan Carthageland’ın kendi benzerlerinden farkı,oyunların konusunun Tunus tarihinden seçilmesidir Heyecan ve macerayı sevenlerin buluÅŸtuÄŸu bu eÄŸlence merkezinde sihirbazlıklardan tutun deÄŸiÅŸik tarihi karakterlere bürüneceÄŸiniz birçok gösteriler,Kartacalı Hannon’un ve Akdeniz fatihi Barbaros kardeÅŸler’in gemilerinin yanı sıra , 17 çeÅŸit tarihi atmosfer içindeki oyunlarla heyecan yaÅŸayın |
Akdenizde Bir Afrikalı | Tunus |
08-04-2012 | #6 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Akdenizde Bir Afrikalı | TunusBÄ°ZERTE Milattan önce yaklaşık 1000 yıllarında Fenikeliler tarafından kurulan kent, daha sonra Kartaca ve Roma Ä°mparatorluklarının egemenliÄŸine girdi 647 yılında Emeviler tarafından fethedildi 1557 yılında Türk amiral Turgut Reis ÅŸehri Osmanlı Devleti topraklarına katmasıyla ÅŸehirde 324 yıl sürecek Türk hakimiyeti baÅŸladı Bu dönemde kent, Türk denizcilerin Sicilya, Malta ve güney Ä°talya'ya yönelik akınlarda istifade ettikleri üslerden biri oldu 1881 yılında Tunus topraklarının Fransa tarafından ele geçirilmesiyle Bizerte de Fransız yönetimine girdi Fransız yönetimi sırasında önemli bir donanma üssü haline gelen Bizerte, Tunus'un 1956 yılında bağımsızlığını ilen etmesine raÄŸmen Fransız denetiminde kalmaya devam etti ve Tunus ile Fransa arasında önemli bir ihtilafa dönüştü Tunus ve Fransız silahlı kuvvetleri arasında zamana zaman önemli çatışmalara sahne olan kent 15 Ekim 1963'te Fransızlar tarafından Tunus'a terkedildi Tunus ÅŸehrine 65 km uzaklıkta olan bu en kuzey sahil ÅŸehri devasa asma köprüleriyle gemilerin ülkenin bu önemli limanına giriÅŸini saÄŸlar Romalılar’ın Hyppo Diarrhytüs olarak adlandırdırğı bu ÅŸehir,stratejik bir konuma sahiptir EÅŸsiz doÄŸal bir barınak olan Bizerte,Romalılar,Bizanslılar,Araplar,Türkler,Ä °spa nyollar e Fransızlar zamanında da ekonomik ve askeri bakımdan stratejik bir rol oynamıştırHer zaman canlılığını koruyan bu ÅŸehrin Medinası çok iyi muhafaza edilmiÅŸ Medina,camileri,çarşıları,kahve ve restoranlarıyla,eski limanı balıkçı tekneleri ve balıkçıları ile benzersiz bir atmosfer yaratmaktadırBalık pazarı mutlaka görülmesi gereken yerler arasındadırÅžehrin iki kısmı bulunmaktadır,ÅŸehrin modern kısmı Fransızlar tarafından inÅŸa edilmiÅŸ ve genelde ticaretin yoÄŸun olduÄŸu kısımdırArap atmosferinde olan eski ÅŸehir ise daha çok el sanatların yapıldığı,sanatkarların yoÄŸun olduÄŸu bir labirenttirBizerte’nin küçük kalesi bugun müze olarak kullanılmaktadırBizerte ilginç mimarisi,güneyindeki Ä°chkeul gölü,kuzeyinde plajları ve ÅŸehri çevreleyen palmiye aÄŸaçları ile tam bir doÄŸa harikasıdır TABARKA-AÄ°N DRAHAM Tabarka sırtını Khoumirie tepelerine dayamış,mercanları ve meÅŸe aÄŸaçları ile ünlü küçük bir balıkçı limanıdır Zengin bir tarihe sahip olan Tabarka’nın ilk çaÄŸlarında , Frigyalılarla, Romalılara ait kalıntılara raslanmaktadır Tabarka koyunu korumak maksadıyla Cenevizliler tarfından yapılmış bir kale vardır Uzun kumsalları ve her yıl düzenlenen caz festivallerriyle turistlerin gözdesidir Ain-Draham,dinlenmek isteyenler için de ideal bir mekandır Babouche BoÄŸazı’na giderken Haamma Bourguiba termal istasyonu, antik çaÄŸlardan beri astım hastalarına ÅŸifa dağıtmaktadır Ain-Draham’ın yukarılarına doÄŸru çıkıldığında kırmızı çatılı evler dikkat çeker,buraya insanlar yazın sıcaığında serinlemek için, sonbaharda yaban domuzu ve bıldırcın avı için gelmektedir Bulla Regia,Chemtou,Dougga ,birer Roma ÅŸehri olana kadar uzun süre Berberliler’in yaÅŸadığı günümüzün ise kültür hazineleridir DOUGGA Dougga eski bir Roma yerleÅŸim merkezi olup Roma Ä°mparatorluÄŸu’nun antik kalıntılarını bulabileceÄŸiniz bir ÅŸehirdir Ãœlkede en iyi korunmuÅŸ ÅŸehir olarak gösteriliyor Hamamları, tapınakları ve tiaytrosu olan Dougga zengin üzüm baÄŸlarına sahiptir Åžehrin önemli yapıları, Capitoline Tapınağı, tiyatrosu ve Cyclop Hamamı’dır |
Akdenizde Bir Afrikalı | Tunus |
08-04-2012 | #7 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Akdenizde Bir Afrikalı | TunusBULLA REGÄ°A Tunus’un önemli yerleÅŸim birimlerinden biri oılan Bulla Regia, Romalı zenginlerin yaz sıcaklarından korunmak için yer altına kurdukları ÅŸehir ile ünlüdür Bölgenin zenginliÄŸi bereketli toprakalrından gelmektedir, buÄŸday tarlararı ve zeytin bahçeleri bulunmaktadır Åžehrin zenginliÄŸi tiyatrosu, hamamları ve tapınakların bulunmasından anlaşılmaktadır Åžehirdeki müze önemli rölyefler sergilemektedir EL-CEM Belediye Binasının Önü Tunus’ta kesinlikle görülmesi gereken eserlerden bir diÄŸeri, El-Cem ÅŸehrinin antik tiyatrosudur Romalıların antik tiyatrosuyla kıyaslanabilecek güzellikte olan bu yapının 30000 kiÅŸilik oturma kapasitesi olduÄŸu belirtiliyor Tiyatronun tepesinden, aÅŸağıdaki 2 uzun yer altı koridorunu görebilir ve buralardan eski zamanlarda gladyatör ve hayvan geçiÅŸlerini hayal edebilirsiniz JERBA ADASI 514 kilometrekarelik yüzölçümü ile Kuzey Afrika'nın en büyük adasıdır Tunus’un güneyinde Jerba adası, plajları, sıra sıra otelleri, dünya mutfaklarının sunulduÄŸu tipik restoranları, bembeyaz duvarlı evleri, mavi pencere ve kapılarıyla ve de bütün yıl boyunca devam eden güzel iklimi ile ülkenin en önemli turistik merkezlerinden biridir Jerba adası uluslararası havaalanı sayesinde dünyanın çeÅŸitli kentlerine direkt uçak seferleriyle baÄŸlanır Tunus’un güneyine doÄŸru ilerlendikçe yerel halkla birlikte özgün kültürlerine de yakınlaÅŸamaya baÅŸlanır Kebili, douz, Tozeur yolundaki Sahra turu 4X4 jeeplerle saÄŸlanan yolculuk tam bir off-road keyfine dönüşür Turun sonunda tipik berberi köylerine ulaşılır Star Wars filminin çekildiÄŸi Hadada Kasrı,bomboÅŸ taÅŸ evleriyle ziyaretçilerin hayal dünyasını zorlar Gazi Mustafa Kalesi: 13 yüzyılda Aragorn Şövalyeleri tarafından inÅŸa edilmiÅŸtir KAYRAVAN Kayravan ÅŸehri 670 yılında Muhammed’in Sahabelerinden Ukbe bin Nafi tarafından kurulmuÅŸtur Müslümanlar için Mekke ve Medine’den sonra üçüncü kutsal ÅŸehir sayılıyor Kuzey Afrika’nın ilk kutsal ÅŸehri sayılmaktadır Kartaca harabelerinden getirilen taÅŸ ve sütunlarla yapılmış dünyanın ilk ve en büyük camisi burada bulunuyor Surlarla çevrili medinasında birçok cami ,Sahabe ve evliyaların türbeleri ve de her yıl HzMuhammed’in doÄŸumunun kutlandığı Okba Camii bulunmaktadır Åžehrin GiriÅŸindeki Halı Anıtı MANUBA ÅŸehir üniversitesi ile tanınmıştır Åžehir yüksek eÄŸitim seviyesi, çeÅŸitli imkânlara sahip olması ve güvenli olması sebebiyle aile hayatı için tercih edilen bir yerdir MATMATA Ãœnlü Yıldız SavaÅŸları filminin birçok sahnesi bu ÅŸehirde çekilmiÅŸtir Bu da ÅŸehrin turist akınına uÄŸruyor olmasının en önemli sebeplerindendir Küçük tepelerin alt kısımlarına yerleÅŸmiÅŸ maÄŸara evler görülmeye deÄŸer Berberilerin sıcaktan korunmak amacıyla yeraltına yerleÅŸmesi sonucu ÅŸehir tam bir yer altı görüntüsü veriyor MONASTIR: Monastır Kalesi: 796 yılında inÅŸa edilmiÅŸ bu kale, Tunus’un en geleneksel yapılarından sayılıyor Deniz kıyısında yer alıyor ve manzarası görülmeye deÄŸer Altın Kubbeli Anıt Mezar: 1956 senesinde Tunus’u Fransız iÅŸgalinden kurtaran Habib Burgiba için yapılmıştır RADES Ben Arous Governorate'de bulunan bir liman kentidir Tunus baÅŸkentinin 9 kilometre güneydoÄŸusunda yer alır, Tunusun liman ticaretlerinin bir bölümü burada Radés'de yapılmaktadır Tunus Milli Futbol Takımı maçlarını burada, 65,000 seyirci kapasitesine sahip Stade 7 Novembre (Olimpiyat Stadı) stadında oynamaktadır |
Akdenizde Bir Afrikalı | Tunus |
08-04-2012 | #8 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Akdenizde Bir Afrikalı | TunusSOUSSE BaÅŸkent Tunus’a yaklaşık olarak 140 Km mesafede bulunan ÅŸehir ülkenin 3 büyük ÅŸehridir Avrupai mimarisi, eÄŸlence merkezleri, sahil Boyunca dizilmiÅŸ lüks otelleri, Thalasso terapi ve golf merkezleri, küçük limanı, ‘souk’ adı verilen çarşısı, restoranları ve kefeleriyle minyatür bir kent gibidir Åžehir merkezinde bulunan Ribat, Medina, Souk, Abbasiler döneminde inÅŸa edilmiÅŸ Büyük Cami ÅŸehrin tarihi yerleri arasında bulunmaktadır Åžehre 15 Km uzaklıkta turizm merkezi ve marinası Port El Kantaoui bulunmaktadır 2006 yılının ilk yarısında Ä°zmir ile Tunus'un Sousse kenti arasında kardeÅŸlik protokolü imzalanmıştır Sousse Belediye BaÅŸkanı Hedi Ayace, Aziz KocaoÄŸlu'na kentlerinin sembolü olan zeytin aÄŸacı maketi verirken, KocaoÄŸlu da Ä°zmir Saat Kulesi'nin gümüş maketini hediye etti TOZUR Eski zamanlarda kervancıların ‘müjde’ ismini verdikleri bu ÅŸehir, tuÄŸladan yapılmış evleriyle dikkat çekiyor Günümüzde de Sahra Safarileriyle popülaritesini iyice arttırıyor Osmanlı Ä°mparatorluÄŸu zamanında valinin sarayı olan Dar Cherait’i de bünyesinde barındırıyor Saray bugün 1001 Gece Masalları ve çeÅŸitli masal kahramanları canlandırıldığı bir müzeye dönüştürülmüş halde Tozeur’e 55 km mesafedeki Metlaoui’den kalkan asırlık Kızıl Tren (Le Train Lezard Rouge), pazartesi, çarÅŸamba ve perÅŸembe günleri, Selja Kanyonu’ndan geçerek, 1 saat 45 dakikalık keyifli bir turistik gezi yapıyor Belvedere Kayalıkları: Bu kayalıklar geçmiÅŸte Tunus’un ünlü sanatçılarının gelip çölü seyrettikleri, önünüze uçsuz bucaksız Sahra’yı alıp oturabileceÄŸiniz bir bölgedir Dar Charait Müzesi: Tunus’taki Bordo Müzesi’nden sonra en çok görülmeye deÄŸer müzedir Mükemmel bir çanak-çömlek koleksiyonu dışında, sanat galerisini de içermektedir TUNUS Ãœlkenin kalbi baÅŸkent in tarihi kökleri Romalılar’a kadar uzanmaktadır Büyük otellerin ve kaliteli restoranların donattığı ÅŸehirde orijinli Müslüman yerleÅŸim ÅŸehri olan eski ÅŸehir Medina gibi birçok gezilecek önemli yer bulunmaktadır BaÅŸkentin yaklaşık olarak 20 Km dışında bulunan Gammarth lüks otelleriyle ünlü bir tatil merkezidir Dünyanın en olaÄŸanüstü Roma mozaik koleksiyonunun bulunduÄŸu Bardo Müzesi’nin mutlaka ziyaret edilmesi gerekir Görülmesi gereken bir diÄŸer yer ise ÅŸehrin birçok camisinden birisi olan, 9yüzyılda inÅŸa edilmiÅŸ Büyük Ez-Zitouna Camii’dir (Dua odasına yalnızca Müslümanlar girebilmektedir) Camiinin her tarafı yerli ve yabancıların doldurduÄŸu, küçük ve ÅŸirin kahve ve el yapımı parfüm, hamur iÅŸi ve kıyafetlerin satıldığı dükkanların yer aldığı çarşılarla çevrilidir Bu Akdeniz ÅŸehri ve limanının ulaşılabilen her yeri içerisinde, ÅŸehri varoÅŸlarından ayıran lagünün haricinde, kıyısında restoranların bulunduÄŸu kumlu sahiller, Gammart ve Hammamet’in tatil yerleri, Kartaca’nın önemli tarihi yapası, yamaç ÅŸehri Sidi Bousaid’in mavı-beyaz resimselliÄŸi ve dikkate deÄŸer Roma sitesi Thuburbo Majius bulunmaktadır Kültürel açıdan en önemli eser Bardo Mozaik Müzesi, Kartaca Harabeleri, Endülüs döneminde kurulmuÅŸ olan ve koruma altında bulunan Sidi Bou Said ÅŸehirde görülecek yerler arasındadır Medina (Eski Tunus): Fransızların 1881’de ülkeye geliÅŸine kadar ÅŸehrin tarihsel ve kültürel anlamda en önemli noktası sayılıyordu Katedrali ziyaret etmeden Medina’yı terk etmeyin Tarihi birçok eserin bulunduÄŸu bu bölge UNESCO tarafından korumaya alınmıştır Katedral Chemtou Müzesi: Dünyanın tek sarı mermer koleksiyonuna ev sahipliÄŸi yapıyor Åžot El Cerid: Yaklaşık 5000 kilometrelik bir alanı kaplayan büyük bir tuz gölüdür Ãœzerinde serap görebilmeniz mümkün! İçerdiÄŸi kimyasal maddeler nedeniyle çeÅŸitli açılardan göl deÄŸiÅŸik renklere bürünüyor |
Akdenizde Bir Afrikalı | Tunus |
08-04-2012 | #9 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Akdenizde Bir Afrikalı | TunusAKLINIZDA BULUNSUN - Müze’den hemen sonra Kartaca antik kentini ziyaret edin - BaÅŸkent Tunus’taki mavi beyaz detaylı evlerden oluÅŸan Sidi Bou Said’te Akdeniz’e karşı çamfıstıklı nane çayı için - Labirenti andıran dar sokakları ve küçücük dükkanlarıyla Tunus’un gizemli çarşısı Medina’yı gezin - Star Wars filminin setlerinde dolaşın - Bir vahada termal sularda yüzün - Kozmopolit baÅŸkent Tunus'un bir kaldırım kahvesinde Tunus ÅŸarabı için - Bardo Müzesi'ni bir bilenle dolaşın ve dünyanın en büyük mozaiÄŸini görün - Kartaca'yı kaçırmayın - Hammamet kalesinden balıkçıları izleyin - Gün doÄŸarken Grand Erg Oriental'de deveye binin ve yıldızların altında uyuyun - Berberi köyü Chenini'yi turist akınına uÄŸramadığı bir zamanda gezin - Medinalarda kaybolmaktan korkmadan dolaşın - Ä°slam'ın kutsal kenti Kairouan'ın medinasında renkli kapı ve pencerelerdeki gölgeleri izleyin - Tozeur'ün sıradışı, geleneksel mimarisini eski kent Ouled El-Hadef'te görün - Bir palmiye ormanında bisikletle dolaşın - Sidi Bou Said'den Akdeniz'e bakarken, çamfıstıklı nane çayı yudumlayın - Ksar Ghilane vahasında termal sularda yüzün - Sahra'nın kumullarından günbatımını seyredin - Medina kahvelerinde nargile için - Matmata'da, Otel Sidi Driss'teki Star Wars barında bir bira için - Berberilerin en çarpıcı tahıl ambarı Ksar Ouled Soltane'i görün - DaÄŸdaki vaha köyleri Chebika, Mides ve Tameza'yı görün - Hammamet'in plajında keyif yapın - Ãœlkenin en önemli tarihi ve turistik ürünleri arasında halı, seramik, çömlek, geleneksel kıyafetler sayılabilir Ayrıca zeytinyaÄŸları, hurması, bademleri, hamur iÅŸleri ve tatlıları da meÅŸhurdur Tunus`un en meÅŸhur yemeÄŸi Kuskus`tur Geleneksel Kuzey Afrika yemeÄŸi olan Kuskus, Tunus`ta balık kuzu eti ve sebze ile sunulur El iÅŸi sanat ürünlerini almadan ve yemeklerinin tadına bakmadan dönmeyin |
Akdenizde Bir Afrikalı | Tunus |
08-04-2012 | #10 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Akdenizde Bir Afrikalı | TunusTunus Mutfağı Spesiyaliteleri : Tunus’un zeytinyağı, hurması, bademli tatlıları, ÅŸarapları ve özellikle hamur iÅŸleri tadılması gereken lezzetleridir İçecek : Tunus müslüman bir ülke olmasına ramen diÄŸer dinlere ve adetlere töleranslı bir ülkedir Bu sebeple alkol satışı da ülke çapında serbesttir Tunus ÅŸarabı ve birası denemeye deÄŸerdir, ayrıca iki çeÅŸit otantik likörü vardır Damıtılmış incirden üretilen « Boukha » ve hurmadan yapılan « Thibarine » halkın tükettiÄŸi « Lagmi » palmiye aÄŸacının özsuyundn elde edilir ve bulunması güçtür Ãœlke genelinde kahve tüketimi çoktur, buna Arap kahvesi denir Naneli yeÅŸil çay ise en çok tercih edilen içecektir Yiyecek : Gerçek Tunus mutfağı geniÅŸ bir yelpaze sunmasa da kaçırılmayacak tatlara sahiptir Kuzey Afrika’nın vazgeçilmez yemeÄŸi olan kuskus Tunus’ta da balık veya kuzu eti ve sebze ile sunulur Bir diÄŸer lezzet ise yumurta ve balıktan kiremitte yapılan « brik »tir (genelde ton balığı ve karides kullanılır) Tunus mükemmel bir deniz mahsulleri, mevsimine göre meyve ve sebze cennetidir Tunus Mutfağı, Kuzeybatı Afrika Ãœlkelerinin hemen hepsi gibi kendi özelliklerini taşıyan tipik bir mutfaktır Magrib Ãœlkelerinin ortak yemekleri olan "Kuskus"un hazırlanışı bile kendilerine özgüdür Tunus Mutfağı, kuzu eti, koyun eti, balık, deniz mahsulleri ve sebzeye dayanır Makama çeÅŸitlerinin de Ä°talyan etkisi ile mutfaklarında önemli bir yeri vardır Tunus Mutfağında en çok kullanılan baharatlar, kakule, kiÅŸniÅŸ, kimyon, karabiber, toz kırmızı biber ve tarçındır Ot olarak taze ve kuru nane kullanılır Kırmızı biberden yapılan "Harissa" Tunus'ta çok yaygındır Harissa bir nevi, az tuzlu ve daha sıvı olan biber salçasıdır Özellikle zeytinyağı ile biraz daha açılarak yemeklerin, özellikle de kuskusun yanında sos olarak yenir Zeytin Tunus Mutfağı'nın vazgeçilmez öğelerinden biridir Tunuslular zeytini kahvaltıda, sıcak ve soÄŸuk yemeklerde, salata ve giriÅŸlerde bol miktarda kullanırlar Ayrıca bol zeytinyağı da tüketen Tunuslular, bazı sıcak yemeklerini bile zeytinyağı ile piÅŸirirler Tunuslular köfte ve kebap çeÅŸitlerini çok tüketirler Yine bir çeÅŸit baharatlı sosis olan Merguez mutfağın en tipik besin maddelerindendir Merguez'i, ızgarada ve tavada hazırladıkları gibi, yemeklerde ve tabii ünlü kuskuslarında da kullanırlar Tunus'ta çok tüketilen bir diÄŸer besin maddesi de yumurtadır Genelde etin yerine kullanılır ve sebze yemeklerine ilave edilir Kullanılan yumurtanın miktarı, yemeÄŸin temel yemek olup olmamasına göre deÄŸiÅŸir Sebze yemeklerinde yumurta genellikle katı piÅŸmiÅŸ olarak kullanılır Tunuslular çok sebze yerler DeÄŸiÅŸik sebzeleri yalnızca yemeklerde deÄŸil, közlenmiÅŸ olarak da, harissa veya zeytinyağı ve sirke ile hazırladıkları soslarla salata veya iÅŸtah açıcı olarak yerler Tunuslular tencere yemeklerine genellikle "Tagine" (tajin) derler Tajin aslında yemeÄŸin içinde servis yapıldığı, hemen hemen 3 cm derinliÄŸinde büyük bir servis kabıdır Ters huni gibi bir kapağı vardır Bizim kapaklı sahanlarımızın çok daha büyüğüdür İçinde seramikten, kaba tam oturan ikinci bir kısım vardır Sıcak yemek veya kuskus bu seramik kaba konularak kapaklı tajinin içine yerleÅŸtirilir ve servis yapılır Tunuslular ve genelde Magrip Ãœlkeleri bu nedenden dolayı tajinde servis yapılabilecek her yemeÄŸe tajin derler Tajin sulu bir yemek olduÄŸu kadar kuru bir yemek de olabilir Bu arada zeytini, bademi ve hurmayı da unutmamak gerekir Badem ve hurma ile Tunuslular çok deÄŸiÅŸik ve lezzetli, tatlılar ve kurabiyeler yaparlar Tunusluların en ünlü sıcak içeceÄŸi nane ve yeÅŸil çay ile hazırlanan yeÅŸil çaydır Bu çayı üzerine çamfıstığı serperek içerler Tunuslular sabah kahvaltısında sütlü kahve içer, yanında reçel ve tereyağı sürülmüş ekmek yerler Bu onlara Fransızlardan kalmış bir alışkanlıktır Tunuslular kahvaltıda ayrıca zeytin, yoÄŸurt ve yumurta da yerler Öğle yemekleri akÅŸam yemeklerine göre daha ağır olan Tunuslular bu öğünde genellikle kuskus, tajin veya makarna çeÅŸitleri tüketirler Tabii Tunus'a özgü zeytinle hazırlanan salatalar da bu öğünlerin vazgeçilmez yiyeceÄŸidir AkÅŸam yemeklerini hafif olarak yiyen Tunuslular, bu öğünde genellikle salata çeÅŸitleri ve tajini tercih ederler Tunusluların en tipik yemeklerinden biri "Brique" dedikleri, bizim çiÄŸ böreÄŸimize benzeyen börektir Bu börek için; yufka ince olarak açılır ve bir tatlı tabağı büyüklüğünde kesilerek içine kıymalı iç konur Bu arada tavada bol sıvıyaÄŸ kızdırılır ve böreÄŸin içine bir yumurta bütün olarak kırılarak kapatılıp hemen kızgın yaÄŸa atılır Börek nar gibi kızarınca ki bu 1-2 dakikalık bir süredir, çıkarılıp sıcak sıcak servis yapılır Brique iki ucundan tutularak yenir Ä°yi piÅŸen bir Brique'te yumurtanın beyazının piÅŸip, sarısının akıcı kalması gerekmektedir Tunus'ta bir aileden kız istemeye gidildiÄŸi zaman, aile damat adayına Brique ikram eder EÄŸer damat döküp saçmadan ve yumurtanın sarısını akıtmadan böreÄŸi yemeÄŸe muvaffak olursa, becerikli bir insan olarak kabul edilir ve kız verilir DiÄŸer durumda zavallı damat adayının hiç ÅŸansı yoktur Maydanozlu Tajin hazırlama:15 dakika piÅŸirme: 45 dakika 500 gr kuÅŸbaşı kuzu eti 1 baÅŸ soÄŸan 3 domates 1 katı yumurta 75 gr taze kaÅŸar peyniri 4 çorba kaşığı ufalanmış ekmek içi 1 patates 3 çorba kaşığı bezelye 1 demet maydanoz 3 yumurta 8 çorba kaşığı sıvıyaÄŸ karabiber KuÅŸbaşı kuzu elini kızdırılmış 4 çorba kaşığı sıvıyaÄŸda çevirerek kavurun Karabiber tuz ekleyin Domateslerin kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarın, ete ilave edin Et piÅŸip, suyunu çekinceye kadar piÅŸirin Ayrı bir tavada kalan sıvıyağı kızdırın, patatesi soyup küçük küpler halinde keserek kızgın yaÄŸda kızartın Katı yumurtayı ve peyniri de küçük küpler halinde doÄŸrayın Ufalanmış ekmek içini, patatesi, yumurtayı ve peyniri ete ekleyin Maydanozları ve soÄŸanı doÄŸrayıp, tavada bir parça su ile yumuÅŸayıncaya kadar piÅŸirin Bezelyeleri de tavaya ekleyerek hepsini karıştırıp etin üzerine ilave edin Yumurtaları çırpın, et karışımını ezmeden karıştırarak çırpılmış yumurtaları içine dökün Tekrar yavaşça karıştırarak yapışmaz, derin bir fırın kabına veya daha iyisi yapışmaz bir kek kabına dökerek 45 dakika kadar orta derecede kızdırılmış fırında piÅŸirin Fırından çıkınca bir parça soÄŸumaya bırakın Kalıptan çıkarıp dilim dilim kesin, limon ve maydanozla süsleyerek servis yapın Yapışmaz kabınız yoksa, fırın kabınızın dibini yaÄŸlayarak içini yaÄŸlı kağıtla kaplayın Tekrar kağıdın üzerini yaÄŸlayarak malzemenin üstüne boÅŸaltın Sebze Dolması hazırlama; 25 dakika piÅŸirme: 30 dakika 1 kg kıyma 2 patlıcan 2 kabak 2 domates 2 patates 2 yumurta 7-8 taze yeÅŸil soÄŸan 1 tatlı kaşığı domates salçası 1/2 su bardağı taze kaÅŸar peyniri rendesi 2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber 2 tatlı kaşığı yenibahar 1 küçük kase doÄŸranmış domates 1 su bardağı su 4 çorba kaşığı sıvıyaÄŸ 2 tatlı kaşığı karabiber tuz Önce yeÅŸil soÄŸanları, maydanozları ince ince doÄŸrayarak derin bir kabın içine koyun Kıymayı soÄŸan ve maydanozların üzerine koyarak tüm baharatları ilave edin Sıvıyağı ve arzunuza göre tuzu ekledikten sonra bir kaşık ile karıştırın Daha sonra rendelenmiÅŸ kaÅŸar peynirini ekleyerek, tekrar birlikte karıştırın Yumurtaları karışı¬mınızın üzerine kırın ve iyice karıştırın Hazırladığınız dolma içini bir kenara bırakın Patlıcanları ikiye bölün, bir tatlı kaşığının yardımı ile kabuÄŸunu delmeden içini boÅŸaltın Kabakları ve patatesleri aynı ÅŸekilde hazırlayın Domatesleri üst kısımlarından kesin, çekirdeklerini atarak içlerini boÅŸaltın Hazırladığınız iç ile sebzelerin içini hafifçe baÅŸararak doldurun Dolmaları gevÅŸek doldurmayın, içinde pirinç olmadığı için ÅŸiÅŸme payına ihtiyacınız yok Tam tersi et piÅŸince biraz küçülür Derin bir fırın kabının içini yaÄŸlayın ve dolmaları dizin DoÄŸranmış domatesleri kabın dibine doÄŸru kaşık kaşık koyun Daha sonra kaseye suyu ve salçayı ilave edip hafifçe karıştırın ve yine bir kaşıkla dolmaların altına doÄŸru gezdirin Dolmaların içine mümkün olduÄŸunca su koymamaya dikkat edin Kızgın fırında hemen hemen 1/2 saat kadar piÅŸmeye bırakın Dolmalarınızı piÅŸme sırasında kontrol edin ki yanmasınlar Yanında Ekmek Salatası ile servis yapın Harissa Soslu ve Siyah Zeytinli Balık hazırlama: 20 dakika piÅŸirme: 15-20 dakika 1 kg beyaz etli balık filetosu 1 küçük baÅŸ soÄŸan 2 büyük diÅŸ sarmısak 1 su bardağı doÄŸranmış domates konservesi veya 4 olgun domates rendesi 1 tatlı kaşığı harissa 1 defne yaprağı 3/4 su bardağı siyah zeytin 1 limonun suyu 1/2 demet kiÅŸniÅŸ veya 1/2 demet maydanoz 1 su bardağı un 1/2 su bardağı su 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz kızartmak için zeytinyağı Unun içine tuzu ve karabiberi karıştırın Hafifçe kabı elinizle silkeleyerek tuz ve karabiberin homojen olarak yayılmasını saÄŸlayın Daha sonra balık filetolarının iki yanını una bulayın ve fazla unu silkeleyerek alın Tavaya bol zeytinyağı koyun ve kızdırın, içine fındık kadar küçük bir ekmek parçası atarak yağın kızgınlığını anlayabilirsiniz EkmeÄŸin, yağın yüzeyinde yüzerek en fazla 10-15 saniyede kızarması gerekir Yağı yakmamaya dikkat edin, zeytinyağı fazla ısı kaldırmaz ve çabuk yanar Balıklarınızı kızgın yaÄŸa ikiÅŸer üçer atın Çevirerek iki tarafları da altınımsı kahverengi oluncaya kadar kızartın ve bir tabaÄŸa alın Tavayı ateÅŸten alın, yağı atmayın SoÄŸanı ve sarımsakları soyup ince ince kıyın Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın KiÅŸniÅŸi veya maydanozu ince ince doÄŸrayın Tavadaki yağın fazlasını alarak hemen hemen 3 çorba kaşığı yaÄŸ bırakın Tekrar tavayı ateÅŸe koyup yağı kızdırın İçine soÄŸan ve sarımsakları atıp bir iki kere çevirin ve hemen domatesleri, defne yaprağını ve harissayı ilave edin Ãœzerine ½ su bardağı su koyarak hafif ateÅŸte 10 dakika kaynatın Daha sonra içine kızarttığınız balıkları dizin Ãœzerine zeytinleri dökün ve tencerenin kapağını kapatıp, çok kısık ateÅŸte hafif hafif kaynayarak balık etleri yumuÅŸayıp sos koyulaşıncaya kadar piÅŸmeye bırakın Ä°ndirmeden hemen önce içine ağız tadınıza göre limon suyu ekleyin Balıklan oval bir servis tabağına çıkarın, sosun içinden defne yaprağını alıp atın Sosu balıkların üzerine gezdirin ve kıyılmış kiÅŸniÅŸi veya maydanozu üzerine serperek ana yemek olarak sıcak, giriÅŸ yemeÄŸi olarak ise soÄŸuk servis yapın Ekmek Salatası hazırlama: 15 dakika 1 adet bayat ekmek (6-8 orta boy dilim) 2 çorba kaşığı harissa 1 kırmızı ÅŸalgam turÅŸusu 1 havuç turÅŸusu 2 kahve fincanı sirke 1,5 su bardağı su 8 yeÅŸil zeytin 8 siyah zeytin 3/4 su bardağı zeytinyağı veya sıvıyaÄŸ Bayat bir ekmeÄŸi 2 cm kalınlıkta düzgün olarak dilimleyin Yumurtaları haÅŸlayıp soÄŸumaya bırakın Kırmızı ÅŸalgam ve havuç turÅŸularını küçük küçük kesin Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın ve ikiye bölün Hepsini bir kenara bırakın Derin bir kapta, Harissa'yı, sirkeyi, suyu ve zeytinyağını karıştırın ve bir çatalla çırparak homojen hale getirin DilimlediÄŸiniz ekmekleri bu hazırladığınız sıvıya batırın ve fazlasının sızması için bir süzgece koyun Daha sonra bir servis tabağına ekmekleri koyun, üzerlerine küçük küçük kestiÄŸiniz kırmızı pancar turÅŸusunu, havuç turÅŸusunu ve çekirdekleri çıkarılmış zeytinleri dizin HaÅŸlanmış yumurtaları salatanın üzerine rendeleyin, özellikle yaz aylarında, öğle yemeÄŸinde tek yemek olarak servis yapın Harissa hazırlama: 5 dakika 1 bütün iri kırmızı biber turÅŸusu 4 adet acı kırmızı sivri biber veya 3 tatlı kaşığı acı kırmızı pul biber 3 diÅŸ sarımsak 1 tatlı kaşığı toz kiÅŸniÅŸ 1 tatlı kaşığı kimyon 1 çorba kaşığı zeytinyağı 1/2 tatlı kaşığı tuz Acı biberleri küçük küçük doÄŸrayın Çok acı istemezseniz içindeki tohumları temizleyebilirsiniz Acı biberleri doÄŸradıktan sonra ellerinizi gözlerinize ve aÄŸzınıza sürmeyin ve hemen ellerinizi yıkayın Sarımsakları soyun ve ikiye veya üçe bölün Acı biberleri, biber turÅŸusunu, pul biberi, tuzu, kiÅŸniÅŸi, sarımsakları ve kimyonu bir miksere koyun ve hep birlikte koyu bir püre haline gelinceye kadar çekin Ya hemen yaptığınız yemek için kullanın, ya da steril bir kavanoza koyarak, üzerine bir çorba kaşığı kadar zeytinyağını koruma amaçlı olarak koyun ve aÄŸzını kapatarak buzdolabında saklayın Harissayı en fazla 15 gün saklayabilirsiniz Cevizli ve Çikolatalı Toplar hazırama: 30 dakika 3 küçük kase fındık 3 küçük kase ceviz 3 küçük kase bal 1 çorba kaşığı portakal çiçeÄŸi esansı 200 gr bitter çikolata 35 gr tereyağı 3 çorba kaşığı su aynca, 20 fındık 20 kabuÄŸu soyulmuÅŸ badem 15 yarım ceviz Cevizleri ve fındıkları sırayla mikserde çekip, derin bir kaba koyun Ä°yice karıştırın Balı, fındık ve ceviz karışımının üzerine dökün, portakal çiçeÄŸi esansını ekleyin ve bir kaşığın yardımı ile iyice karıştırın Karışımdan ceviz büyüklüğünde aldığınız topları avucunuzun içinde yuvarlayın, içine bir bütün fındık koyun ve tekrar top haline getirin Karışımın hepsini toplar halinde hazırladıktan sonra bir kenara bırakın Küçük bir tencerede suyu ısıtıp, tereyağını içine atın Tereyağı eriyince çikolatayı kırarak yağı suya ilave edin ve bir tahta kaşık yardımı ile çikolata eriyinceye kadar hafif ateÅŸte karıştırın Çikolata homojen bir hale gelince küçük bir kaseye koyun ve daha önce hazırladığınız topların yarısını erimiÅŸ çikolatanın içinde çevirerek, topların her yerinin çikolatayla iyice kaplanmasını saÄŸlayın Çikolatayla kapladığınız topları servis tabağına alın, üzerlerini kabuÄŸu çıkarılmış ve ikiye bölünmüş birer parça badem ile süsleyin ve çikolatanın donması için serin bir yerde soÄŸumaya bırakın Topların kalanını ise çikolata sosa batırmadan üzerlerini yarım ceviz ile süsleyin Bunun için cevizleri hafifçe badem ve fındık toplarının üzerine cevizin yarısı gömülünceye kadar bastırın ve bir tabaÄŸa sıralayın |
Akdenizde Bir Afrikalı | Tunus |
08-04-2012 | #11 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Akdenizde Bir Afrikalı | TunusEllerin sağlık Smyrna, sayende tekrar Tunus'a seyahat etmiş oldum Ufakken ailemle gitmiştim, ama tek hatırladığım yapmış olduğumuz bir turda gördüğüm berberilerin yaşadıkları evlerdi Toprak üzerinde hiç birşey yok Koca çukurlardan merdivenlerle aşağı iniliyor Yani evler yerin altında Sıcaktan o şekilde daha iyi korunuyorlarmış Berberi Evi Çok güzel ve ayrıntılı bir konu olmuş Paylaşım için teşekkürler |
|