Adıyamanın Meşhur Yemekleri

Adıyaman Yöresel Yemekleri
Adıyamanın Meşhur Yemek tarifleri
adıyamanın yemekleri
Adıyamanın Meşhur Yemekleri nelerdir

Adıyamanın Meşhur Yemekleri

İl merkezinde yöresel yemeklerin bulunduğu lokantalar mevcuttur



Adıyaman Tavası

Malzemeler :

15 kg koyun eti kuşbaşı
250 gr çekilmiş kuyruk yağı
5 kg domates
15 kg patlıcan
250 gr yeşil biber
100 gr sarımsak
Yeteri kadar tuz

Hazırlanışı: Domates ve patlıcanların kabuğu soyulur ve kuşbaşı doğranır Tavaya doğranmış et konur, soyulmuş sarımsak etin üzerine serpilir, üzerine yeşil biber ve kuyruk yağı dizilir ve üzerine doğranmış patlıcanlar yerleştirilir, en üste domatesler konur ve fırına verilir Piştikten sonra servis yapılır

Karıştırmalı Adıyaman Pilavı

Malzemeler :

15 kg bulgur
500 gr tereyağı
2 kg doğranmış et (kavurma et)
100 gr Salça
100 gr Pul biber
50 gr baharat
yeteri kadar tuz

Hazırlanışı: Et kavrulur, bir tencereye alınarak üzerine salça dökülür, biber ve baharat üzerine 15 litre su ilave edilir Kaynadıktan sonra bulgur eklenerek bir miktar kaynatılıp suyu çekildikten sonra servis yapılır


Burma Tatlısı

Malzemeler:

1 kg baklava unu
750 gr Antep fıstığı
500 gr tereyağı
35 gr nişasta
3 kg şeker

Hazırlanışı: Un hamur yapılıp 25 yumak halinde ayrılır, yumaklar yufka şeklinde açılır Yufkalar tepsiye her yufka arasına fıstık serpilerek yerleştirilir Tepside dilimlenir, üzerine yağ dökülerek fırına konur Piştikten sonra üzerine şerbeti dökülür