Siyah Çay, Şeker Hastalığına İyi Geliyor

Siyah çayın, tip 2 şeker hastalığının tedavisinde kullanılan Precose ve Glyset ilaçlarına benzeyen bir madde içerdiği bulundu



Journal of Food Science isimli dergide yer alan ve Çin'de Tianjin Üniversitesi'nde yapılan çalışmada, yeşil çay ve Çin çayından daha fazla polisakarid (Glikoz ?şeker- moleküllerinin birleşmesiyle oluşan kompleks yapıda karbonhidrat bileşiği) maddesi içeren siyah çayın kan şekerini düşürdüğü tespit edildi Çin'de ve Japonya'da işlenmemiş çay, şeker hastalığının tedavisinde kullanılıyor


Araştırmacılar, çay polisakaridlerinin nişastayı glikoza dönüştüren alfa- glikozidaz isimli enzimi engellediğini gösterdiler Precose ve Glyset isimli şeker hastalığı tedavisinde kullanılan ilaçlarda bu enzimi engelleyerek çalışıyorlar


Sadece, siyah çay içmenin yardımcı olup olmayacağının kesin olmadığını belirten araştırmacılar, marketlerden alınan çaydan polisakaridleri almak için kimyasal yöntemler kullandılar


(Zaman)