Çatal Çorba

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-22-2012

1 çay bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı aşurelik yarma
6 su bardağı su
1 adet soğan
1 çorba kaşığı margarin
300 gram kıyma
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı kırmızı pul biber ve tuz

Yeşil mercimeği ayıklayıp yıkadıktan sonra yarmayla beraberderin bir tencereye koyalım ve tuzunu atalım
Üzerine 6 bardak su ekleyelim
Kısık ateşte kaynayana kadar bekleyelim
Çorbamız kaynarken soğanı ince ince doğrayalım
Daha sonra küçük bir tavaya alıp içine margarini ve kıymayı koyalım
Kıyma ve soğanı rengi değişene kadar kavuralım
Daha sonra nane ve pul biberi ekleyip bir iki kez çevirip hazırlayalım
Çorbayı servis tabağına koyup hazırladığımız sosu üzerine dökelim
Dilerseniz üzerine ince kıyılmış maydanozlar koyabilirsiniz

06-22-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Çatal Çorba 1 çay bardağı yeşil mercimek 1 su bardağı aşurelik yarma 6 su bardağı su 1 adet soğan 1 çorba kaşığı margarin 300 gram kıyma 1 tatlı kaşığı nane 1 çay kaşığı kırmızı pul biber ve tuz Yeşil mercimeği ayıklayıp yıkadıktan sonra yarmayla beraberderin bir tencereye koyalım ve tuzunu atalım Üzerine 6 bardak su ekleyelim Kısık ateşte kaynayana kadar bekleyelim Çorbamız kaynarken soğanı ince ince doğrayalım Daha sonra küçük bir tavaya alıp içine margarini ve kıymayı koyalım Kıyma ve soğanı rengi değişene kadar kavuralım Daha sonra nane ve pul biberi ekleyip bir iki kez çevirip hazırlayalım Çorbayı servis tabağına koyup hazırladığımız sosu üzerine dökelim Dilerseniz üzerine ince kıyılmış maydanozlar koyabilirsiniz