Bekar Erkekler İçin Yemek Tarifleri

Mantarlı omlet tarifi

Malzemeler :

1 kişi için
½ tatlı kaşığı yağ
2 çorba kaşığı dilimlenmiş mantar
1 çorba kaşığı ayranı alınmış tereyağı
az tuz
2-3 adet yumurta

Yapılışı :

Yarım kaşık yağla mantarı 1-2 dakika orta ateşte kavurun Yumurtayı küçük bir kaba kırıp tuzu ekleyin, bir çatalla hafif çırpıp beyazını birbirine karıştırın Omlet tavasına tereyağı koyun ve kızdırın, mantarı ve yumurtaları ekleyin Çatalla yumurtayı karıştırın Koyulaşmaya başlayınca tavayı öne doğru eğin Çatalla tavanın sapının önünden omleti öne doğru kıvırın, Ön kısmını da kıvrılmış kısma doğru kıvırıp alt üst çevirip servis edin

Melemen tarifi

Malzemeler :

5 adet yumurta
3 adet sivri biber (İsteğe göre)
2 adet Domates
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı :

Önce yarım çay bardağı sıvı yağ tencereye dökülür kısık ateşte 5 dakika kadar kaldıktan sonra, sivri biberler ince ince doğranarak yağın üstüne dökülür, daha sonra domateslerde biber gibi doğrandıktan sonra biberlerin üstüne dökülür 5 yumurta ise üstüne kırıldıktan sonra servis yapılır

Meyveli omlet tarifi

Malzemeler :

4 Adet yumurta
1 Çorba kaşığı un
3 Çorba kaşığı toz şeker
2 Adet muz
3 Adet şeftali
2 Adet kivi
1 tatlı kaşığı vanilya
2 çorba kaşığı tereyağı

Yapılışı :

Derin bir kabın içerisine doğranmış meyveleri, toz şekerin yarısını ve bir çorba kaşığı tereyağını koyup birkaç dakika pişirin Başka bir kabın içerisinde vanilya, un, yumurta ve sütü iyice çırpın Kalın dipli bir tavada kalan yağı eritin, hazırladığınız karışımı tavaya dökün ve arkalı önlü pişirin Pişirdiğiniz omleti servis tabağına alıp ortasına hazırladığınız meyveleri koyun İki tarafını katlıyarak servis yapın Dilerseniz üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz

Morney soslu yumurta tarifi

Malzemeler :

1 kişi için
1 dilim küçük tost ekmeği
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı rende gravyer yada kaşar peyniri
3 çorba kaşığı morney sos

Morney sos için:
1/2 su bardağı kaynar süt
1/2 kahve fincanı soğuk süt
biraz rende hindistancevizi
1/2 kahve fincanı un
1/2 yumurta
1/2 su bardağı rende gravyer peyniri

Yapılışı :

Kızarmış ekmeği bir yumurtanın sahanına koyun Yumurtanın üzerini 2 parmak kapatabilecek kadar kaynar sirkeli suya yumurtayı kırıp 3 dakika haşlayın Bir kevgirle susuz olarak tost ekmeğinin üzerine çıkarın Yumurtanın üzerine morney sosu ve kaşar peyniri koyup üstü kızarıncaya kadar bir kaç dakika fırında kızartıp servis yapın
Morney sos: Küçük bir tencerede unu ve soğuk sütü iyice çırparak bulamaç haline getirin Beş dakika dinlendirdikten sonra üzerine kaynar sütü ilave edin ve iyice karıştırın Beş dakika ağır ateşte karıştırarak kaynatın İlk sıcaklığı geçince yumurta ve peyniri ekleyin, iyice karıştırın

Omlet ograten tarifi

Malzemeler :

1 çay bardağı süt
1 kahve fincanı mısır unu
tuz
karabiber
2 yumurta (akı v sarısı ayrılacak)
ihtiyaca göre tereyağı
hatcı için:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı süt
2 kahve fincanı rende peynir
tuz
karabiber
hardal

Yapılışı :

Mısır unu ve sütü kaynayana kadar karıştırın Baharatı ve biraz piştikten sonra yumurta sarılarını ilave edin Başka bir kabın içinde yumurtaların beyazlarını iyice çırparak karışıma ekleyin Bir tavanın içinde tereyağını kızdırın, bu karışımı içine boşaltın Altı üstü iyice kızarsın Öte yanda, peyniri ve tereyağını süt ile eritin, baharatı ekleyin Peynir karışımını omletin ortasına koyun ve omleti ikiye katlayın ve servis yapın

Patomen tarifi

Malzemeler :

Patates
Yumurta
Ayçicek yağı

Yapılışı :

Patatesler kubik olarak doğranır Patatesler yağda kızartılır Sonra yag süzülür Yumurtalar önceden cırpılır Sonra patatesin üzerine dökülür Bir dakika daha pişirilir ve servise hazır olur

Pazar Omleti tarifi

Malzemeler :

2 yemek kaşığı tereyağı
4 dilim pastırma
2-3 adet haşlanmış patates
az doğranmış maydanoz
tuz
karabiber
omlet için:
3 çay kaşığı su
3 yumurta
tuz
karabiber
tereyağı

Yapılışı :

Pastırmaları ince ince doğrayın Patatesleri de kuşbaşı doğrayın Tavanin içine yağı koyun ve kızdırın Pastırma ve patatesleri iyice kızartın Maydanoz ve baharatı ilave edin ve sıcak tutun Ardından omleti yapın ve hazırladığınız malzemeyi omletin ortasına yerleştirin, ikiye katlayın Sıcak servis yapın

ben yemek yapamıyom da yapmayı da duşunmuyom:))=))

yapma zaten boşver

Sahanda bersi yumurta tarifi

Malzemeler :

1 kişi için
az tereyağı
az margarin
2 adet yumurta
3 adet sosis
1 küçük soğan (halka doğranmış)
1 adet domates kabukları soyulup ince doğranmış

Yapılışı :

Soğanı una bulayıp kızartıp muhafaza edin Sosisi margarinle 2-3 dakika kızartın Bir kapta az yağda domatesleri birkaç dakika kavurun Bir yumurta sahanına tereyağını koyup hafif kızdırın Yumurtaları kırıp beyazları sertleşirken kenarlarına sosisleri, sosislerin üzerine domatesleri ve kızarmış soğanı koyup servis yapın

Zeytin Ezmeli Yumurta tarifi

Malzemeler :

4 adet yumurta
zeytin ezmesi
zeytin (tuzlu)
kaşar peyniri(2 adet kesilmiş dilim)
tereyağ
sosis ve salam

Yapılışı :

İlk önce tereyağını ölçülü bir biçimde tavaya koyunuz tavada erirken arkasından kesilmiş olan kaşar peynirlerini tavaya koyun bunlar erisin ve sonra dilimlere ayrılmış olan sosis ve salamı da tavaya atın bunlar piştiğinde bi ara ocağınızı söndürün ve büyük bir kap alıp yumurtaları kırın karıştırırken çekirdekleri çıkarılmış zeytinleri içine atın daha sonra 2 tahta kaşığı kadar da zeytin ezmesi katın sonra ocaktan almış olduğunuz tavayı tekrar koyun ve tava yine ısınsınsın, ısındıktan sonra yumurtayı kaptan boşaltın ve tahtakaşıkla durmadan karıştırın karıştırmazsanız omlet gibi olur (yumurtanın dibi tutmuş diye atmaya kalkmayın çünkü diptekinin tadına bir bakın)

Zuccini omlet tarifi

Malzemeler :

1 adet büyük kabak (ince dilimlenmiş)
3 adet orta boy soyulmuş ve dilimlenmiş domates
4 dilim pastırma (küçük doğranmış)
4 yumurta (çırpılmış)
100 gr rende çedar peyniri
1/4 su bardağı bira
1/2 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı doğranmış maydanoz
2 çay kaşığı nişasta
6 adet kesilmiş zeytin

Yapılışı :

Kabakları ve domatesleri yumşayıncaya kadar beraber pişirin Pastırmaları da pişirin ve kabakları ekleyin Yumurtaları, peyniri, birayı, tuzu ve maydanozu karıştırıp pastırma ve kabakların üzerine dökün Ağzını kapatın ve 15 dakika ateşte bırakın Nişastayı domates sosuyla, koyulaşana kadar karıştırın Zeytinleri ilave edin Omleti eşit parçalara bölün, sosla beraber servis yapın

fırında soğanlı yumurta

MALZEMELER

6 kişilik
6 adet yumurta
15 kahve fincanı tereyağı
2 su bardağı süt
2 adet soğan
1 yemek kaşığı krema
1 yemek kaşığı un
toz muskat
tuz
karabiber

HAZIRLANIŞI
Yumurtaları soğuk su dolu derin bir kaba yerleştirip katı şekilde pişirin Tavada 2 yemek kaşığı tereyağını eritip unu ekleyerek kısık ateşte kavurun Sütü yavaş yavaş ve devamlı karıştırarak ekleyin Pütürsüz bir beşamel sos elde edinceye kadar, sürekli karıştırarak 10 dakika pişirin Muskat, karabiber ve tuzu ekleyip ateşten alın
Yumurtalar soğuduktan sonra kabuklarını soyun ve yuvarlak şekilde dilimleyin Soğanları ince halkalar halinde kesin Kalan tereyağını eritip soğanları pembeleştirin Hazırladığınız beşamel sosu ekleyin İçine yumurta dilimleri ekleyin Geniş bir fırın kabını yağlayın yumurta dilimlerini soslu olarak fırın kabına dizin ve kalan sosu da üzerine dökün Önceden kızdırılmış orta ısılı fırında 5 dakika kızartın ve servis yapın

BASIT YEMEKLER

- Domatesli Biberli Yumurta -

Buyukce bir tavaya yag domates ve biber koyup bir sigara yakiyoruz Sigaranin kulu yere dusmek uzereyse yumurtalari eklemenin zamani gelmis demektir Yumurtalari kirip sigaramizi bitiriyoruz Pismistir herhalde, ocagin altini kapatiyoruz

- Biberli Domatesli Yumurta -

Her gun domatesli biberli yumurta yemekten sikildigimizda yapabilecegimiz bu enfes yemek tipki bir onceki gibi pisiriliyor

- Makarna -

Bir tencere dolusu sicak suya makarna posetini bosaltip mac izlemeye basliyoruz Ilk yarinin ortalarina dogru kalkip altini kapatiyoruz Tencerenin icinden sectigimiz makarnayi fayansa firlatiyoruz Yapisirsa pismis demektir Devre arasinda hala icinde su kaldiysa tencerenin kapagini kapatip lavabodaki en kirli tabagin uzerine dogru dokuyoruz (o zaman hem tabak temizleniyor hem de makarnalar catalla yenebiliyor) Uzerine ketcap sikip yiyiyoruz

Not: Fayansa firlattiginiz makarnayi bi ara oradan alin Sayica fazlalastiklarinda bazen hangisini firlattiginiz karisiyo

- Tuzlu Makarna -

Yapilisi ayni makarnaya benziyor Tek farki bu kez makarnalari suya atmadan once tuz koymayi akil ediyoruz Oyle daha guzel oluyor

- Pilav -

Pilav aslinda basit bir yemek degil Aranan kriterler var Tuzlu yumusak ve tane tane olmasi gerekiyor Sonuncusu kolay, pirincleri tek tek pisirdiginizde tane tane oluyorlar ama uzun suruyor Maharet hepsini bir arada pisirebilmekte; ama cok da sorun etmeyin Nasil olsa icine yogurt koyup bulamac haline getirdigimizde hepsi birbirine yapisiyor Kisaca yag koyup uzerine pirinc ekliyorsunuz Sonra da su ve tuz koyup pisiriyorsunuz Hem bunu suzmeye de gerek yok

- Patates Kizartmasi -

En kolay islerden biri Patatesleri soyup parmak gibi kesiyorsunuz ve kizgin yaga atiyorsunuz Tek yapmaniz gereken altini zamaninda kapatmaniz Yoksa tencere alev alabiliyor Bu yuzden sadece tv'de pembe dizi varken yapin Bir de diger yemeklerin aksine bunu tencereden yiyemiyoruz Mutlaka tabaga koymak gerekiyor Onun disinda cok kolay

ORTA ZORLUKTAKI YEMEKLER

- Hazir Pizza -

Pizzamizi firinimiza atip pismesini bekliyoruz daha sonra firindan cikarip yanik yerlerini bicakla kaziyoruz Dikkat edilmesi gereken tek sey kazirken uzerindeki malzemeleri mutfak tezgahina yapistirmamak

- Hazir Kofte -

Bu da nispeten zor bir yemek Bir miktar sivi yagi teflon tavaya koyup kofteleri icine diziyoruz Kofteler tavayla ayni renk olmadan altini kapatmak gerekiyor O yuzden basinda beklemek lazim

ZOR YEMEKLER

- Konserve Turlu -

Bir miktar yag ve salcayi tencereye koyup konservenin icindekileri dokup uzerine su koyuyoruz Pismesi cok uzun suruyor O sebeple basinda beklemiyoruz Gidip tv izliyoruz Her seferinde yandiklari icin henuz tadina bakamadim ama konservenin uzerindeki resme bakilirsa guzel bi seye benziyor

- Tavuk -

Yapilisi makarna gibi Sicak suyun icine atiyoruz arada pisip pismedigine bakmak icin hayvanin kaba etine catal sapliyoruz Bu yemek pistikten bir iki gun sonra uzeri jelibon gibi oluyor Bu yuzden pisirirken istege bagli olarak bolca toz seker eklenebilir

ULTRA ZOR YEMEKLER

- Kiymali Bamya -

Konserve turluye benziyor ama icine daha onceden kavrulmus kiyma konulmali Kiyma kavurmak cok zor ve zahmetli bir is Bu yuzden makarna pisirmeyi oneriyorum

PUF NOKTALAR

*Yemekleri daima tencerenin icinden yiyin Boylelikle tabak kirletmemis olursunuz

*Asla sade pilav yapmayin Domatesli pilav yaptiginizda altini tuttursaniz bile renginden anlasilmaz

*Mutlaka soganli bir yemek yapacaksaniz asla sogana dokunmayin Ozellikle rendelediginizde elleriniz cok kotu kokuyor Bunun yerine sogana ekmek tahtasiyla bes alti kez vurmayi deneyin, ayni isi gorur

*Patates kizartacaksaniz soydugunuz patatesleri asla yikamayin Kizgin yaga attiginizda cok kotu patliyorlar

*Yemekler asla kendi baslarina hareket etmezler Sayet gecen ay yaptiginiz tavuk kendi kendine kimildamaya basladiysa kurtlanmis demektir Sakin yemeyin

*Sebzeleri pisirdikce vitamin degerleri duser Mumkun oldugunca cig tuketin

*Karpuz tabaga koyulmamasi gereken bir meyvedir Ikiye ayirip ortasindan kasikla yiyebilirsiniz

*Tencere kapagi en mukemmel tabaktir

*Buzdolabinin sebzelik olarak adlandirilan kismi yemeyi dusunmediginiz seylerin saklanmasi icin idealdir Bu bolume konan seyler nasil olsa bir sure sonra unutulur

*Sebzeligin kapagini sikikapatirsaniz curuyen seylerin kokusu dolaba daha az yayilir

*Spagetti pakedini acmak icin pakedi ortasindan sikica kavrayin ve altini tum gucunuzle fayansa vurun Pakedin ust tarafi yirtilacaktir Belki bu islem sirasinda makarna unufak olabilir ama risk almaya deger Ozellikle misafirlerin yaninda yaparsaniz tavsiye ediyorum Oyle daha guzel, bu size cok maco bir hava verir

*Sagda solda kulagima caliniyordu Mutfak robotu denen bisey varmis Birden icimi bir heyecan kapladi Ulan madem bu isin robotu var ben niye kosturuyorum yillardir diye sinirlendim Hemen gidip aldim bi tane Eve gelip kutusundan cikardigimda itiraf etmeliyim ki hayal kirikligina ugradim biraz Ben acikcasi ufo gibi bisey bekliyodum, bu bildigimiz tencerenin plastigi Icindede vantilator gibi bisey var Bununla birlikte bi ton plastik zimbirti daha cikti icinden ama bi ise yarayacaklarini sanmiyorum Neyse fisini taktim denemek icin bi tane sogan attim icine Bakalim ne yapacak diye bekledim Kabuklarini bile soyamadi essogluesek Paramparca etti birakti Sinirlendim attim bi kenara yazdan beri duruyo orda Bir ara yikayip o vantilator gibi olan seyi bilgisayarima takmayi dusunuyorum Belki fan olarak is gorur Onun disinda tamamen para tuzagi Ilerde cikarsa mutfakandroidi almayi dusunuyorum

Bekar Erkekler İçin Pratik Yemek Tarifleri

Öğrenci evlerinin dolabını açtığımızda çatlak 3-4 yumurta ve hafif çamurlu 1-2 kilo patates, büzüşmüş birkaç domates gözümüze çarpar



Çalışan bir bekârın eviyse biraz daha farklı olur tabii ki Çatlak yumurtaların yerini sağlam yumurtalar alır Patateslere birkaç meyve ve sebze eşlik eder Ama iki buzdolabının da ortak noktası, dolaba konulan malzemelerin boş poşetleridir Mutfak tezgahının üzerine yığılmış bulaşıklara hiç girmiyoruz İşin içinden çıkamayız 'Bekârların durumu bu kadar vahim mi ya da açlıktan ölenleri var mı?' diye aklınızda birkaç soru belirebilir Paniğe gerek yok, biz henüz ölenine rastlamadık Bekârların büyük bir çoğunluğunu oluşturan üniversite öğrencileri genelde burslarının verildiği tarihlerde lüks denebilecek lokantalarda karınlarını doyurur Ayın 7'sine yaklaşırken yeniden yumurtalı patates yapmaya başlarlar Çalışan bekârlar ise dışarıda yemek yemeyi tercih eder Yemeğin bulaşığıyla uğraşıp vakit kaybetmek istemez Mutfağa zor giren bekârlar için geçtiğimiz günlerde Novamedya, Bekâr Mutfağı adlı bir kitap çıkardı 190 yemek tarifi, 270 yemek yapmayı kolaylaştıran pratik fikri içinde barındıran kitap, bekârların işini kolaylaştıracağa benziyor

Kitapta kahvaltılık, atıştırmalık; yemekten tatlıya birçok tarif var Normal çorbadan sıkılıp yeşil çorba içmek, üç peynirli sandviç ve lahana salatası yemek isteyenler kitabın sayfalarını hızlıca karıştırmaya başlayabilir 'Yok efendim çorba, sandviç, lahana salatası bilinen şeyler, ben öyle ismi bir kerede söylenemeyen, söylenince de arkadaşların arasında havası olan şeylerden yemek istiyorum' diyenler de düşünülmüş Cebinde parası olan bekârlar ıkura maki, nigiri sushi, körili tavuklu risotto veya kuzu kol sarma tercih edebilir Bu tarifleri uygulayabilmeniz için öncelikle mutfağa girmelisiniz Birkaç tabağı ve bıçağı da yıkamayı göze alın bir zahmet Biz de size ismi kolay söylenen ve kolayca yapılabilecek birkaç tarif seçtik Haydi kolay gele!

Hazır gıda alırken neye dikkat edilmeli?

Son kullanım tarihi mutlaka kontrol edilmeli Üzerinde delik olan ya da yıpranmış paketler alınmamalı Soğukta saklanması gereken bir gıdanın soğuk olmadığı hissedildiğinde alınmamalı Dondurulmuş gıdalar alışverişin sonunda alınmalı Açık, tepesi ya da tabanı şişmiş konserveler alınmamalı

Izgarada peynirli patates



8 kişilik
Hazırlanma süresi: 25 dakika
Pişirme süresi: 70 dakika
Malzemeler: 8 adet patates, 300 gr beyaz peynir, 40 gr parmesan peyniri, 1 demet yeşil soğan, 3 adet domates, 60 ml taze krema, 40 gr tereyağı, 20 gr hardal, tuz, biber

Hazırlanışı: Fırını önceden 250 C'de ısıtın, patatesleri sebze fırçasıyla temizleyip yıkayın, alüminyum folyoya sarın Fırın ızgarasına yerleştirip alttan 2 rafta 45 dakika pişirin Patatesleri alüminyum folyodan çıkarıp 10 dakika daha pişirin Beyaz peyniri ise ufak küp doğrayın Parmesanı ince rendeleyin Domatesleri küp küp kesin Patatesleri ikiye bölüp soğuması için bekletin İçini yemek kaşığı ile kabuğunu zedelemeyecek şekilde alın Çukur bir tabakta çatalla ezip krema, hardal, tereyağı ve parmesan ile karıştırın Beyaz peyniri domatesler ve yeşil soğan ile karıştırın Tuz ve karabiberle tatlandırın Patatesli karışımı patates kabuklarına doldurun, üstüne beyaz peynirli karışımı paylaştırın Fırın ızgarasına yerleştirip 10-15 dakika daha pişirin

Fırında elma



4 kişilik
Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Malzemeler: 4 adet elma, 40 gr dondurulmuş yaban mersini, 40 ml portakal suyu, 100 ml krema, 250 gr yoğurt, 1 paket şekerli vanilin, 20 gr file badem

Hazırlanışı: Elmaları yıkayıp çekirdekli kısımlarını elma oyacağı ile çıkartın Elmaların etrafına uzunlamasına, derin olmayan çizgiler atın Ortalarını, çözdürdüğünüz yaban mersini ile doldurun Bir fırın kabına koyup üstüne portakal suyunu serpiştirin Önceden 200 C'de ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin Bu arada kremayı katı çırpın Yoğurdu şekerli vanilin ile karıştırıp kremaya ekleyin File bademleri yağsız tavada açık kahverengi oluncaya kadar kavurun Kızarmış elmaları düz tatlı tabaklarına paylaştırın Hazırladığınız sos ve bademlerle servis yapabilirsiniz

Bu arada size bir önerimiz daha var: Tazesi yerine dondurulmuşunu satın aldığınız yaban mersinlerini çözülmeye bırakmayın; buzdolabında ya da ılık suyun altına tutarak çözün

Fesleğenli ekmekler



8 kişilik
Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 10 dakika
Malzemeler: 1 adet baget ekmeği, 150 gr tereyağı, ½ demet fesleğen, 20 ml limon suyu, deniz tuzu, tuz, karabiber
Hazırlanışı: Baget ekmeğini dört parçaya bölün Erittiğiniz tereyağını tuz ve biber ilavesiyle köpük köpük oluncaya kadar çırpın Fesleğen yapraklarını saplarından koparıp iri kıyın Tereyağını fesleğen yaprakları ile blender'de çevirin Limon suyunu ilave edip karıştırın Tereyağını ekmeklerin üstüne sürün, alüminyum folyoya sarıp kapatın ve ızgarada 5-10 dakika pişirin Deniz tuzu serpiştirip servis edin

Ege salatası



2 kişilik
Hazırlama süresi: 20 dakika
Malzemeler: 125'şer gr sarı ve kırmızıbiber, 150 gr orta boylu domates, 100 gr kırmızı soğan, ¼ demet nane, 75 gr yeşil zeytin (içi kırmızıbiberli), 150 gr koyun peyniri, 50 ml elma sirkesi, 80 ml zeytin zeytinyağı, tuz, biber

Hazırlanışı: Sebzeleri iyice yıkayın Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp 2 cm büyüklüğünde küp doğrayın Domatesleri altıya bölün Salataları uzunlamasına dörde bölüp 2 cm büyüklüğünde doğrayın Soğanı dilimlere kesin Nane yapraklarını ince şerit kesin Zeytinleri ikiye bölün Peyniri küp doğrayın Sirkeyi 10 mil su, zeytinyağı, tuz ve biber ile karıştırın Bütün malzemeyi sosa ekleyip kısa bir süre bekletin Size tavsiyemiz yanına pide koyarak servis edin

AYHAN HÜLAGÜ