Labneli İrmikli Pasta Tarifi

Labneli İrmikli Pasta Tarifi

1 adet kakaolu pandispanya keki (tek katı kullanılacak)
1 çay bardağı süt (keki ıslatmak için)
1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi

İrmikli krema için;
3 su bardağı süt
6 yemek kaşığı irmik
6 yemek kaşığı toz şeker
1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
1 yemek kaşığı portakal reçeli
1 paket Pınar light labne (Mavi renkli paket)
Portakal peltesi için;
2 su bardağı su
2 yemek kaşığı nişasta
3-4 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı portakal aromalı toz içecek (Tang)
Süsleme için;
1/2 paket krem şanti
1 çay bardağı soğuk süt

1 Tatlı kaşığı portakal kabuğu 1 çay bardağı sütün içinde bir süre bekletilip süzülür; portakal kabukları atılır, kalan sütle pandispanya katı ıslatılır Pandispanya katı uygun büyüklükte kelepçeli bir kalıba yerleştirilir
Süt, şeker, irmik, portakal kabuğu ve reçeli bir tencereye alınarak karıştırılır Sürekli karıştırılarak muhallebiden daha koyu bir kıvam alıncaya kadar pişirilir Ocaktan alınıp labne peyniri eklenir ve mikser yardımıyla iyice çırpılır Ilık hale gelince pandispanyanın üzerine dökülür; kaşıkla üzeri düzeltilir
Başka bir tencerede nişasta, şeker, portakal aromalı toz içecek ve su karıştırılıp pişirilir Koyu bir muhallebi kıvamına gelince ocaktan alınır ve irmikli pastanın üzerine düzgünce yayılır Oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırılır
Krem şanti sütle çırpılarak hazırlanır Krema pompasına doldurulur ve pasta istenilen şekilde süslenir Dilimlenerek servis yapılır