Yeniyıl İçin Salata Yapımı |
06-28-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Yeniyıl İçin Salata YapımıYeni Yıl Meze Salata Ordövr Tabakları - Yılbaşı Meze Tabakları - Yeni Yıl İçin Soğuk Salata - Yeni Yıl İçin Soğuk Ordövr Tabakları - Yeniyıl meze Yapımı Bahar Dalı Hazırlanışı Malzemeler: 1 bağ roka 2 adet domates 100 gr rende beyaz peynir 2 diş sanmsak 2 çorba kaşığı balzamik sirke sosu Ahtapot Kuşkonmaz ve Domates Salatası (6 Kişilik) Hazırlanışı Malzemeler: 300 gr Haşlanmış Ahtopot 30 Sap Yeşil Kuşkonmaz 30 Parça Kıyılmış Domates 230 gr Yabani Roka 2 Diş Kıyılmış Sarımsak 10 Fesleğen Yaprağı 2 Tutam Taze Kekik 6 Çorba Kaşığı Zeytinyağı 2 Çorba Kaşığı Sirke 2 Adet Limonun Suyu 60 gr Ezilmiş Siyah Zeytin, tuz, Karabiber Ahtapot Kuşkonmaz ve Domates Salatası (6 Kişilik) Hazırlanışı Ahtapotları ve 2 çorba kaşığı sarımsaklı zeytinyağını, fesleğenin yarısı ve taze kekikle karıştırıp 30 dakika boyunca kaynatın Sonra, kuşkonmazları yarıdan kesip 5 dakika tuzlu suda kaynatın Kıyılmış dometeslerin suyunu çıkarın Salatanın üzerine 2 çorba kaşığı zeytinyağ ve sirkeyi dökün Kuşkonmazları, ahtopotları ve kıyılmış domatesleri kalan yağla, limon suyuyla ve kıyılmış fesleğenin kalanıyla özenli bir şekilde karıştırın Tuz ve karabiber ekleyin Not: Salataya sarımsak sürülmüş kızarmış ekmek parçaları, jambon ve mozzarella küpleri de ekleyebilirsiniz Malzemeler: 1 adet büyük boy kereviz yarım elma 8 yemek kaşığı mayonez 2 diş sarımsak 1 çay kaşığı tuz Yapılışı: 1- Kerevizi ve elmayı soyup rendeleyin 2- Sarımsakları tuz ilave ederek iyice ezin 3- Rendelediğiniz elma, kereviz, mayonez ve sarımsağı geniş bir kapta karıştırın 4- Kabın üzerini streç ile kapatarak buzdolabında yaklaşık yarım saat dinlendirin 5- Salatadaki sarımsak tadı belirginleşince servis yapın |
|