Patatesli Tepsi Köftesi |
06-28-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Patatesli Tepsi Köftesitepsi köftesi tarifi PATATESLİ TEPSİ KÖFTESİ: 400 gr kıyma 1 soğan 3-4 dilim tost ekmeği 1 p kabartma tozu 1 çay b süt köfte baharı,tuz püresi için: 5 patates 1 su b süt 1 çorba k tereyağı 1 yumurta 100 gr kaşar peyniri tuz,muskat,karabiber süslemek için: çeri domates HAZIRLANIŞI: Karıştırma kasesine kıyma,rendelenmiş soğan, ıslatılıp suyu sıkılmış tost ekmekleri alınır Üzerine kabartma tozu,süt,tuz ve köfte baharı ilave edilip yoğurulur Bu şekilde en az 1 saat buzdolabında dinlendirilir Dolaptan çıkan köfte harcı yağlanmış tepsiye alınıp üzeri düzeltilir 180 derecelik fırında 10 dakika pişirilir Fırından alınıp üzerine püre yayılır(püre için haşlanıp ezilmiş patateslere süt, tereyağı,yumurta ve kaşar peyniri ilave edilir Tuz, muskat rendesi de konup karıştırılır) Çeri domatesler her dilime bir tane gelecek şekilde üzerine konur Tekrar fırında 10 veya 15 dakika pişirilir Dilimlenerek servis yapılır Altı da üstü de yumuşacık bir köfte |
|