Kestaneli Köfte |
06-28-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Kestaneli Köfte6 kişilik * 1 paket piliç kıyman 25 gr tereyağı * 1 adet büyük boy soğan (soyulmuş, ince doğranmış) * 1 su bardağı kestane (haşlanmış, soyulmuş, ufak kırıklanmış)n 2 adet yumurta * 3 yaprak taze adaçayı * 1 su bardağı taze ekmek kırığı * 1/4 tatlı kaşığı yenibahar * Tuz, karabiber (arzu edilen miktarda) Isıtılmış tereyağında soğanı 5 dakika karıştırarak soteleyin ve soğumaya bırakın Soğanları bir kaba alıp, kıyma, kestane, yumurta, adaçayı, ekmek kırığı, yenibahar, tuz ve karabiber ilave edip, yoğurun ve buzdolabında en az 1 saat dinlendirin (Bu harcı 1 gün önceden hazırlayıp, buzdolabında bekletebilirsiniz) Hazırladığınız harcı 24 parçaya bölüp, yuvarlayın Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin Sıcak olarak servis yapın |
|