Halep Usulü Taş Kadayıf Tarifi |
10-29-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Halep Usulü Taş Kadayıf TarifiHalep Usulü Taş Kadayıf Tarifi MALZEMELER: Hamur için: 1 kg un 600 ml su 1 çay kaşığı karbonat 1 adet yaş maya iç için: 15 adet kadayıf 2 su bardağı fıstık veya ceviz içi 1 çorba kaşığı tarçın 1 tatlı kaşığı gül suyu Şerbet için: 3 su bardağı toz şeker 1 su bardağı su 1/2 limon suyu, 1 su bardağı kızartmak için yağ HAZIRLANIŞI: Hamurun hazırlanması: Unun ortası açılır su, maya ve kabartma tozu konularak yoğrulur Elde edilen koyu bulamaç, altında ateş yanan sacın üzerine kepçeyle dökülerek ve kepçenin arkasıyla hafifçe yayılarak 10-12 cm çapında 3-4 mm kalınlığında küçük pideler şeklinde kadayıflar elde edilir Tariften yaklaşık 50 adet çiğ kadayıf elde edilmektedir Kadayıfın hazırlanması: Ceviz içi kavrulur, tarçın ve bir kaşık gül suyu eklenerek karıştırılır Kadayıfların arasına hazırlanan ceviz içi konularak katlanır, parmakla bastırılarak hamurun iyice yapışması sağlanır Elde edilen yarım daire şeklindeki hamurlar yağda kızartılarak, şerbetin içerisine atılır Şerbeti çeken kadayıflar bir tabağa alınarak servise sunulur Taş kadayıfın şerbatenin hazırlanması diğer şerbetlerin hazırlanması gibidir Not: Adı kadayıf olmasına rağmen diğer kadayıf çeşitlerine benzemeyen bir tatlıdır Hamurunun tarifi verilmiştir, ancak hamuru evde hazırlanmamakta hazır olarak satın alınmaktadır |
Halep Usulü Taş Kadayıf Tarifi |
10-29-2012 | #2 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Halep Usulü Taş Kadayıf Tarifibizim buralarda yok sanırımbir kaç yere sordum yoktuolsa hazırlanışı çok kolay bir tatlıemeğine sağlık ablam |
Halep Usulü Taş Kadayıf Tarifi |
10-29-2012 | #3 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Halep Usulü Taş Kadayıf Tarifisana burdan gönderelim ablamyada ist gel ben sana yapayımgelmşken bırakmam da seni |
Halep Usulü Taş Kadayıf Tarifi |
10-29-2012 | #4 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Halep Usulü Taş Kadayıf Tarifitarifinizi denedim sevilim sağolasın çok güzel tat oldu |
Halep Usulü Taş Kadayıf Tarifi |
10-29-2012 | #5 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Halep Usulü Taş Kadayıf Tarifiramazan için tatlı tarifi arıyodum googledabu tarif çıktı deneyeceğim tşk |
|