Pasta Ve Hamur İşleri-Farklı Mutfaklardan Farklı Tatlar

Her Mutfaktan Farklı Ağız Tatları
Şerbetli ve Sütlü Tatlılar

Soslu Muhallebi
MALZEMELER:
4 Bardak süt
Yarım paket oda sıcaklığında bekletilmiş margarin
6 çorba kaşığı un
5 çorba kaşığı tozşeker
2-3 tane damla sakızı
1 paket vanilya
SOS İÇİN:
1 yumurta
2 çorba kaşığı kakao
5 çorba kaşığı tozşeker
1 paket vanilya
Hindistan cevizi
YAPILIŞI:
Tencereye yağı ve unu koyalım Un sararıncaya kadar yağ ile kavuralımYavaş yavaş sütü ekleyelim, sürekli karıştıralım topak olmasın Şeker ve dövülmüş damla sakızını ilave edelimKoyulaşana kadar pişirelimAteşten alalım tenceremizi 1 paket vanilya koyalımMikserle 10 dakika çırpalımBorcama dökelim Soğumasını bekleyelim
Sos için; bir kaba kakao, 1 paket vanilya, toz şeker koyalım 1 yumurtayı kıralım içine Mikserle iyice özleşene kadar çırpalımSoğuyan muhallebimizin üstüne dökelimBuzdolabında bir kaç saat bekletelim Donunca muhallebimizi istediğimiz şekilde keselim Üzerine hindistan cevizi serpelim, dondurma eşliğinde servis yapalım
Afiyet olsun

Her Mutfaktan Farklı Ağız Tatları
Şerbetli ve Sütlü Tatlar
Bisküvili Parfe
MALZEMELER:
2 Paket krem şanti
1 Su bardağı süt
3 tane yumurta
4 çorba kaşığı toz şeker
1 paket kare kakaolu bisküvi
Mevsim meyveleri(ahududu,çilek, kiraz, vişne üzüm, şeftali)
2 Paket vanilya
Çikolata rendesi
SOS İÇİN MALZEME:
İki paket krem şantiyi bir bardak süt ile iyice çırpalımAyrı bir kap içine 3 yumurtayı kıralım,4 çorba kaşığı toz şeker ve vanilya ekleyelim köpük köpük olana kadar çırpalım Krem şantiyi yumurtalı karışıma yavaş yavaş ekleyerek iyice çırpalımMevsim meyvelerini dilimleyerek içine koyalım
Dikdörtgen bir borcamı margarinle yağlayalımBisküvileri tek sıra halinde borcamın içine sıralayalımÜzerine hazırladığımız meyveli karışımı dökelimBuzdolabında bir kaç saat bekletelim
Sosunu hazırlayalım1 Yumurta toz şeker kakao ve sütü iyice çırpalım
Parfeyi başka bir kek kabına ters çevirelimÜzerine sosu sürelim, buzdolabında bir kaç saat daha donmasını bekleyelimÜzerine çikolata rendesi serpelim Dilimleyerek servis yapalımAfiyet olsun

Her Mutfaktan Farklı Ağız Tatları
Şerbetli ve Sütlü Tatlılar

Hoşmerim

MALZEMELER:
1 su bardağı irmik
4 kaşık tereyağı veya margarin
15 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
Yarım su bardağı rendelenmiş dil peyniri veya tuzsuz yağlı peynir
Süslemek için kabuksuz iç badem
YAPILIŞI:
Tencereye yağı alıp eritelimİrmikleri ekleyelimİrmikler altın rengini alana kadar kavurmaya devam edelim
Ayrı bir tencerede şekeri sütü ve suyu kaynatalımBu şerbeti altın sarısı renk alan irmiklerin üzerine dökelimDil peynirini ilave edelim karışımaPeynirler eriyene kadar pişirmeye devam edelimHoşmerimi ateşten alalım Kaşıkla düzgün şekiller vererek servis tabağına alalım Üzerini hafif kavrulmuş iç badem ile süsleyelim
Afiyet olsun

Her Mutfaktan Farklı Ağız Tatları
Şerbetli ve Sütlü Tatlılar

Sütlü İrmik helvası
MALZEMELER:
3 Su bardağı irmik(500gr)
25 su bardağı toz şeker
2 su bardağı süt
1 fincan dolmalık fıstık
4-5 çorba kaşığı tereyağ veya margarin
Bir kase ceviz,tarçın
Süslemek için hindistan cevizi
YAPILIŞI:
Geniş bir tencerede tereyağını veya margarin eritelimİrmiği ve dolmalık fıstığı koyalım ağır ateşte sürekli çevirerek kavuralım İrmikler altın sarısı renk alıp hoş bir koku saldığında meyanesi gelmiş demektirÜzerine soğuk sütü döküp ateşten alalımBeş dakika kadar irmiğin sütü emmesini ve şişmesini bekleyelimHemen şekerini ekleyelimiyice harmanlayalımAğzını kapatalım 15-20 dakika kadar dinlenmeye bırakalımDemlenen helvamızı karıştıralım, istediğimiz şekli vererek servis tabağına alalım dövülmüş ceviz ve hindistan cevizi ile süsleyelim Tarçın serpelim biraz Afiyet olsun

Her Mutfaktan Farklı Ağız Tatları
Şerbetli ve Sütlü Tatlılar

Hanımeli Muhallebisi
MALZEMELER:
4 Su bardağı süt
4 fincan şeker
3 fincan un
3 çorba kaşığı hindistan cevizi
1 çorba kaşığı margarin
2 paket vanilya
SOS MALZEMESİ:
1 Yumurta
1 fincan tozşeker
3 çorba kaşığı kakao
1 çorba kaşığı margarin
1fincan su
Dövülmüş şam fıstığı
YAPILIŞI:
Bir bardak sütü tencereye koyalımUn ve şeker ekleyelimTopaksız bir kıvama gelene kadar iyice çırpalımArdından sütün tamamını ekleyelimMuhallabi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirelimMargarini ve 2 paket vanilyayı koyalım ,mikserle soğuyana kadar çırpalımKöpük köpük olunca çıpmayı bırakalımGeniş bir borcama veya kaselere pay edelim
SOS YAPIMI:
Yumurta ve şekeri köpürtene kadar mikserle çırpalım Margarin ve kakaoyu ekleyerek çırpmaya devam edelimBütün malzemeler özleştiğinde bu sosu beyaz muhallebinin üzerine dökelimÜzerine dövülmüş şam fıstığını dökelim buzdolabında 4-5 saat bekletelim Dilimleyerek dondurma eşliğinde servis edelim Afiyet olsun

Malzemeler