Etimekli Patlıcan Salatası Tarifi-Etimekli Patlıcan Salatası Yapılışı(Resimli)

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

Etimekli Patlıcan Salatası Tarifi-Etimekli Patlıcan Salatası Yapılışı

Malzemeler: 1 paket tuzsuz etimek

2-3 adet orta boy patlıcan

2 adet orta boy domates

2 su bardağı yoğurt

1 diş sarımsak

2 adet kırmızı közlenmiş biber

4 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı sirke

tuz

karabiber

kekik

pul biber

Yapılışı: Patlıcanları alacalı soyup uzunlamasına veya küp küp doğrayarak kızartın

Kızarttığınız patlıcanları kâğıt havlu üzerine alıp yağlarını tamamen süzdürün

Domateslerin kabuklarını
soyup rendeleyin

Patlıcanları domates rendesi

yağ

sirke

tuz ve karabiber ile karıştırın

Etimekleri kırıp servis kabına yayın

Üzerine patlıcan salatasını yayın

Yoğurdu sarımsakla karıştırarak patlıcanın üzerine dökün

Közlenmiş biberleri şeritler halinde keserek yoğurdun üzerine dizin

Kalan boşluklara kekik ve pul biber serpin

(Dilerseniz konserve patlıcan kızartması ve konserve közlenmiş kırmızı biber kullanarak
zamandan tasarruf edebilirsiniz

Bu durumda tek yapmanız gereken etimeklerin üzerine konserve patlıcan kızarmasını yayıp

üzerine yoğurdu döküp ve konserve biberleri dizmek

)

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Etimekli Patlıcan Salatası Tarifi-Etimekli Patlıcan Salatası Yapılışı(Resimli) Etimekli Patlıcan Salatası Tarifi-Etimekli Patlıcan Salatası Yapılışı Malzemeler: 1 paket tuzsuz etimek 2-3 adet orta boy patlıcan 2 adet orta boy domates 2 su bardağı yoğurt 1 diş sarımsak 2 adet kırmızı közlenmiş biber 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı sirke tuz karabiber kekik pul biber Yapılışı: Patlıcanları alacalı soyup uzunlamasına veya küp küp doğrayarak kızartın Kızarttığınız patlıcanları kâğıt havlu üzerine alıp yağlarını tamamen süzdürün Domateslerin kabuklarını soyup rendeleyin Patlıcanları domates rendesi yağ sirke tuz ve karabiber ile karıştırın Etimekleri kırıp servis kabına yayın Üzerine patlıcan salatasını yayın Yoğurdu sarımsakla karıştırarak patlıcanın üzerine dökün Közlenmiş biberleri şeritler halinde keserek yoğurdun üzerine dizin Kalan boşluklara kekik ve pul biber serpin (Dilerseniz konserve patlıcan kızartması ve konserve közlenmiş kırmızı biber kullanarak zamandan tasarruf edebilirsiniz Bu durumda tek yapmanız gereken etimeklerin üzerine konserve patlıcan kızarmasını yayıp üzerine yoğurdu döküp ve konserve biberleri dizmek )