Ayçekirdeği, E Vitamini Ve Selenyum İçeriğinden Ötürü Yaşlanma Üzerine Olumlu Etki Ed

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-18-2012

Kuruyemişlerin benzersiz besleyicive sağlığa faydalı özellikler barındırdıkları uzun suredir biliniyor Şamfıstığı yüksek oranda demir; ceviz ise Omega3 bulundururken, badem cildeyumuşaklık veriyor İçeriğinde yüksek miktarda E vitamini ve selenyum bulunanayçekirdeği ise sağlıklı, besleyici ve lezzetli bir besin olarak günlükdiyetimizde her geçen gün daha fazla yer alıyorAyçekirdeğinin güçlü antioksidan ve anti-radikaletkinliği, bizi dış çevrenin zarar verici etkilerinden koruyan vücudun doğalkoruyucu bariyerini güçlendiriyor

Koruyucu işlevdeki bu güçlenme, cildesıkılık kazandıran bir protein olan kolajen üretimini harekete geçiriyor

Yıllariçinde, cildimizdeki kolajen düzeyi azalmakta ve cildin bu doğal besleyicisistemini etkinleştirmek çok önemli

Beslenme uzmanları, yetişkinlerin her gün 15 mg Evitamini almasını tavsiye ediyor

Öte yandan, selenyum düşük miktarlarda ihtiyaç duyduğumuzbir mineral olmakla birlikte, sistemimizin temel bir öğesi

E vitamini ilebirlikte, serbest radikallerin zararlı etkilerini durduran ve beyaz hücreüretimini arttıran bir antioksidan işlevi görüyor

Beslenme uzmanları, yetişkinlerin her gün 50 mg selenyumalmasını tavsiye ediyor

100 gram ayçekirdeği, size 79,3 mikrogram selenyumkazandırıyor

Virginia Politeknik Üniversitesi ve Virginia EyaletÜniversitesi tarafından National Sunflower Association için yürütülen bilimselaraştırmaya göre, çerezlik ayçekirdeği organizma için koruyucu bir gıda ve ençok E vitamini içeren kuruyemişlerden birisi

E vitaminine, içerdiği B grubuvitaminlerini de eklersek, ayçekirdeğini kompleks bir yaşlanma etkilerinigeciktirici ve canlandırıcı olarak değerlendirebiliriz

Bunlarda yeterli değilse, ayçekirdeği kalp-damar hastalıklarını önleyen, magnezyum vefolik asit gibi besin öğeleri açısından da zengin

Ayçekirdeği sevenler çok şanslı, çünkü aşağıdaki tablonunda gösterdiği gibi, ayçekirdeği yiyerek diğer kuruyemişlerden elde ettiklerindendaha yüksek E vitamini ve selenyum alıyorlar:
Gıda (100 grlık porsiyonlar)E Vitamini İçeriğiSelenyum içeriği
Ayçekirdeği26

10 mg79,3 mcg
Badem 23,80 mg2,5 mcg
Avokado 2,07 mg0,4 mcg
Ceviz 0,70 mg4,9 mcg
Kaynak:USDA National Nutrient Database forStandard Reference (ABD Tarım Bakanlığı Standart Referansa yönelik Besin ÖğesiVeritabanı), 23 Yayın (2010)

08-18-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Ayçekirdeği, E Vitamini Ve Selenyum İçeriğinden Ötürü Yaşlanma Üzerine Olumlu Etki Ed Kuruyemişlerin benzersiz besleyicive sağlığa faydalı özellikler barındırdıkları uzun suredir biliniyor Şamfıstığı yüksek oranda demir; ceviz ise Omega3 bulundururken, badem cildeyumuşaklık veriyor İçeriğinde yüksek miktarda E vitamini ve selenyum bulunanayçekirdeği ise sağlıklı, besleyici ve lezzetli bir besin olarak günlükdiyetimizde her geçen gün daha fazla yer alıyorAyçekirdeğinin güçlü antioksidan ve anti-radikaletkinliği, bizi dış çevrenin zarar verici etkilerinden koruyan vücudun doğalkoruyucu bariyerini güçlendiriyor Koruyucu işlevdeki bu güçlenme, cildesıkılık kazandıran bir protein olan kolajen üretimini harekete geçiriyor Yıllariçinde, cildimizdeki kolajen düzeyi azalmakta ve cildin bu doğal besleyicisistemini etkinleştirmek çok önemliBeslenme uzmanları, yetişkinlerin her gün 15 mg Evitamini almasını tavsiye ediyorÖte yandan, selenyum düşük miktarlarda ihtiyaç duyduğumuzbir mineral olmakla birlikte, sistemimizin temel bir öğesi E vitamini ilebirlikte, serbest radikallerin zararlı etkilerini durduran ve beyaz hücreüretimini arttıran bir antioksidan işlevi görüyorBeslenme uzmanları, yetişkinlerin her gün 50 mg selenyumalmasını tavsiye ediyor 100 gram ayçekirdeği, size 79,3 mikrogram selenyumkazandırıyorVirginia Politeknik Üniversitesi ve Virginia EyaletÜniversitesi tarafından National Sunflower Association için yürütülen bilimselaraştırmaya göre, çerezlik ayçekirdeği organizma için koruyucu bir gıda ve ençok E vitamini içeren kuruyemişlerden birisi E vitaminine, içerdiği B grubuvitaminlerini de eklersek, ayçekirdeğini kompleks bir yaşlanma etkilerinigeciktirici ve canlandırıcı olarak değerlendirebilirizBunlarda yeterli değilse, ayçekirdeği kalp-damar hastalıklarını önleyen, magnezyum vefolik asit gibi besin öğeleri açısından da zenginAyçekirdeği sevenler çok şanslı, çünkü aşağıdaki tablonunda gösterdiği gibi, ayçekirdeği yiyerek diğer kuruyemişlerden elde ettiklerindendaha yüksek E vitamini ve selenyum alıyorlar: Gıda (100 grlık porsiyonlar)E Vitamini İçeriğiSelenyum içeriği Ayçekirdeği2610 mg79,3 mcg Badem 23,80 mg2,5 mcg Avokado 2,07 mg0,4 mcg Ceviz 0,70 mg4,9 mcg Kaynak:USDA National Nutrient Database forStandard Reference (ABD Tarım Bakanlığı Standart Referansa yönelik Besin ÖğesiVeritabanı), 23 Yayın (2010)