![]() |
Sarma Beyti |
![]() |
![]() |
#1 |
Şengül Şirin
![]() |
![]() Sarma BeytiSarma Beyti / 4 kişilik Malzemeler; 200 gr tavuk kıyma 150 gr dana kıyma 100 gr kuzu kıyma 1 su bardağı Antep fıstığı 1 su bardağı galeta unu 1 adet yumurta 2 adet soğan 1 çay kaşığı kimyon 1-2 adet yufka Tuz Karabiber 1 adet yumurta sarısı – üzeri için Hazırlanışı; Tavuk, dana ve kuzu kıyma, yumurta, soğan, galeta unu, kimyon, karabiber ve tuzu ekleyip robotta çekin ![]() ![]() ![]() Bir yufkayı 4’e katlayın, fırına atavağınız kabınızı yufkanın üzerine ortalayarak yerleştirin ![]() ![]() ![]() Pişirme kalıbını yağlayın Yufkanın ara katlarını ve en üstünü su ve sıvıyağ karışımı ile ıslatın ![]() ![]() Yoğurduğunuz köfteyi elinizle rulo şekli verip, yufkanın en dışına çember olacak şekilde yerleştirin ![]() ![]() Üzerine tekrar su-sıvıyağ karışımından sürün ve yufkanız iyice ıslanıp köfteye yapıştıktan sonra yumurta sarısı sürün ![]() 180 derecelik fırında 30 dakika civarında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin ![]() Fırından çıkarıp sıcak servis edin ![]() ardanın mutfağı
__________________
Arkadaşlar, efendiler ve ey millet, iyi biliniz ki, Türkiye Cumhuriyeti şeyhler, dervişler, müritler, meczuplar memleketi olamaz
![]() ![]() |
![]() |
![]() |
|