Dondurmanın Faydaları Yararları

Dondurmanın Faydaları Yararları

Yaz aylarının vazgeçilmezlerinden olan dondurma, kemiklerin başlıca yapıtaşlarından olan kalsiyum ve fosfor yönünden oldukça zengin Dondurmanın günde 100 gramdan fazla tüketilmesi ise kilo sorununa neden olabiliyor



Erciyes Üniversitesi Atatürk Sağlık Yüksekokulu Beslenme ve Diyetetik Bölümü Başkanı Doç Dr Neriman İnanç, kemikler için vazgeçilmez olan kalsiyum ve fosforun en iyi kaynağının süt ve süt ürünleri olduğunu belirtti

İnanç, 100 gram sütteki kalsiyum ve fosfor miktarının, yapılışındaki yoğunlaşmadan dolayı dondurmada daha fazla bulunduğunu açıkladı:

''100 gram dondurmada 135 mg kalsiyum bulunmaktayken sütte bu miktar 115 mg'dır Yine 100 gram dondurmada 115 mg fosfor bulunmaktayken sütte bu miktar 92 mg'dır

Dünya Sağlık Örgütü 1-10 yaş için 800 mg, 11-24 yaş için 1200 mg, sonrasında 800 mg/gün kalsiyum alınmasını önermektedir Yani ergen dönem ile menopoz döneminde daha çok ihtiyaç duyulmaktadır

Bu nedenle bu yaş aralığındakiler daha çok dondurma tüketmelidir Dondurma ayrıca, B grubu vitaminleri ile A vitamini bakımından da zengin bir kaynaktır''

Doç Dr İnanç, 100 gram dondurmanın vücuda 190-200 kalori sağlayacağının unutulmaması gerektiğine de dikkat çekti

İnanç, ''günde 100 gramdan daha fazla dondurma tüketilmesi şişmanlığa neden olabilir Özellikle anne ve babaların çocukların dondurma tüketimini kontrol altında tutması, sağlıkları açısınmda yararlı olur'' dedi

Her gün 100 gram dondurma

Dondurma magnezyum, potasyum, demir ve fosfor gibi minerallerin yanı sıra A, B, C, D, E grubu vitaminlerini de barındırdığı için çocuklarda fazla olan kalsiyum ihtiyacının karşılanması açısından önem taşıyor



Bu nedenlerden dolayı dondurma tüketimini önerdiklerini ifade eden İnönü Üniversitesi Turgut Özal Tıp Merkezi Başdiyetisyeni Aygül Güven, şunları kaydetti:

''Sütte bulunan kalsiyum ve fosfor miktarı dondurma yapımında daha da yoğunlaşmaktadır Bu nedenle her gün yüz gram dondurma çocukların gelişimi açısından oldukça önemli Ancak bu miktarın aşılması şişmanlığa yol açabilir Süt ihtiyacını karşılamanın yanı sıra diğer tatlılara oranla kalorisinin düşük olması dondurmayı daha da tercih edilir hale getiriyor''

Dondurma tüketilirken dikkat edilmesi gereken noktalar olduğunu söyleyen Güven, dondurmanın sağlık ile hijyen koşullarına uygun olması ve açıkta satılan dondurmaların alınmaması gerektiğini belirtti Güven, ''Dondurma çocukların kemik gelişimine katkı sağladığı gibi yetişkinlerin günlük kalori ihtiyacını da karşılıyor Dondurma tüketilirken çikolatalı yerine limon, elma, armut, fındık içi, badem, ceviz, kivi, böğürtlen ve keçiboynuzu (harnup) karışımıyla yapılan dondurmanın tercih edilmesini öneriyoruz'' dedi

TATLI KRİZİNE ÇARE ÜÇ TOP DONDURMA

* Kızartılmış ve hamurlu tatlılar, kan şekerini yükselttiği için yorgunluğa neden olur Bunların yerine sütlü ya da meyveli tatlılar ve dondurma tercih edilebilir

* Dondurma, hem harareti hem de tatlı krizlerini önleyici bir etkiye sahiptir Ancak her gün yerine haftada üç-dört gün yemekle yetinmelidir

* Üç top vanilyalı ve meyveli dondurma tatlı sevenleri mutlu edebilir Çikolatalı, karamelli ya da fıstıklı dondurma ise kalorisi yüksek olduğu için daha az yenmelidir

Vitamin ve mineral deposu: dondurma

Dondurma, temel besin öğelerimiz olan karbonhidrat, protein ve yağın yanında; A, D, E, C ve B grubu vitaminleri de içeriyor Beslenme ve diyet uzmanı Emel Unutmaz Duman, sağlık sorunu olmayan her çocuğun dondurma yiyebileceğini belirterek uyarıyor: "Fakat 1 yaşın altındaki bebeklere ve inek sütü proteinine ve yumurtaya alerjisi olan çocuklara dondurma verilmemeli Diyabetik çocuklar da light dondurma yiyebilirler" diyor