Geri Git   ForumSinsi - 2006 Yılından Beri > Toplum ve Yaşam > Yemek Tarifleri > Pasta, Kek, Börek & Kurabiye

Yeni Konu Gönder Yanıtla
 
Konu Araçları
baklavası, osmanlı, tarifi

Osmanlı Baklavası Tarifi

Eski 10-29-2012   #1
Prof. Dr. Sinsi
Varsayılan

Osmanlı Baklavası Tarifi



Osmanlı Baklavası

Hamuru için:
3 yumurta
2 su bardağı şeker
1 kilo süt
50 gr tereyağı
1 paket vanilya
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
2 yumurta,
5 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 çorba kaşığı sirke
250 gr tereyağı
İçi için:
3 yumurta
2 su bardağı şeker
1 kg süt
50 gr tereyağı
Vanilya

1- Bir kaba sıvıyağ, süt, sirke, yumurta, kabartma tozu konarak, kaşıkla çırpılır Un ilave edilip, iyice özlendi-rerek yoğrulur
2- Hamur ikiye bölünür Hamurun bir parçası cevizden büyük parçalara kesilir Bir tabakta nişasta ile un karış tınlır,
3- Küçük bezeler nişastalı un ile yemek tabağı büyüklüğünde açılır Aralarına nişasta konur Hepsi açılıp üst üste konulunca merdane ile tepsi büyüklüğünde açılır Tepsiye yerleştirilir Üzerine sütle pişirilmiş iç dökülür
4- Diğer parça da aynı şekilde hazırlanıp merdane ile açılarak için üzerine yerleştirilir Dikdörtgen veya kare şeklinde kesilir
5- Tavada eritilen kızgın tereyağı, baklavanın üzerine kaşık kaşık dökülür, Kızgın fırına verilir Fırından çıkınca üzerine bol pudra şekeri serpilir
6- İçin Hazırlanması: 3 yumurta ile şeker mikserde çırpılır Un ve azar azar 1 kilo süt ilave edilip çırpılmaya devam edilir Tencereye dökülüp muhallebi gibi pişirilir Ateşten indikten sonra 50 gr tereyağı ve vanilya ilave edilip karıştırılıp mikserle çırpılır
7- Aynı hamurdan açılan hamurları karelere bölüp içine bu kremadan koyup şöbiyet yapabilirsiniz

Alıntı Yaparak Cevapla
 
Üye olmanıza kesinlikle gerek yok !

Konuya yorum yazmak için sadece buraya tıklayınız.

Bu sitede 1 günde 10.000 kişiye sesinizi duyurma fırsatınız var.

IP adresleri kayıt altında tutulmaktadır. Aşağılama, hakaret, küfür vb. kötü içerikli mesaj yazan şahıslar IP adreslerinden tespit edilerek haklarında suç duyurusunda bulunulabilir.

« Önceki Konu   |   Sonraki Konu »


forumsinsi.com
Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
ForumSinsi.com hakkında yapılacak tüm şikayetlerde ilgili adresimizle iletişime geçilmesi halinde kanunlar ve yönetmelikler çerçevesinde en geç 1 (Bir) Hafta içerisinde gereken işlemler yapılacaktır. İletişime geçmek için buraya tıklayınız.