Balık Etli Börek İçi Tarifi

Balık etli börek içi tarifi

Eti beyaz ve hafif olan balıklardan herhangi birini alınız Bu balığı iyice ayıklayınız Un ile oğunuz Sonra iyice yıkayınız Ondan sonra da bir tencereye koyarak haşlayınız Sonra sudan çıkararak beyaz etlerini derisinden ve kılçığından ayırınız Bu ayrılan etleri soğuk suya atınız Bir süre dinlenmeye terk ediniz Sonra suyunu süzünüz Bakınız yıkamakla balık kokusu gitmemiş ise, balık kokusu gidene kadar yıkamakta devam ediniz Sonra balıkları sade yağ ile kavururken bir miktar koyu etsuyu katmayı unutmayın Ateşten tencereyi indirirken sulu olarak indirin ve kesinlikle istenen baharlardan, içine soğan karıştırılacağı zaman üstüne ekmelidir