Ev Usulü Döner Tarifi ( Oktay Ustadan )

Ev Usulü Döner Tarifi ( Oktay Ustadan )

Malzemeler :
2 patates
2 domates
4 biber
400 grkuzu eti
1 soğan
1 çorba ksalça
2 çorba kyoğurt
tuz, karabiber

Pilavı için:
2 su bpirinç
1 su bet suyu
tuz
sıvıyağ
su



Hazırlanışı:
Susuz yoğurt, salça, rendelenmiş soğan ve tuzu katıştırma kabına alıp iyice karıştırın Kuzu etinden hazırlanmış bifteği iyice inceltin Streç filmin üzerine eti yayın Üzerine hazırlanmış soğanlı sosu sıvayın, tuzunu, baharatını ayarlayın Daha sonra üzerine tekrar et, tekrar sos koyarak kat kat dizin Bütün et ve sos bitince streçle sıkıca sararak mümkünse birkaç saat dolapta bekletin Dolapta sertleştikten sonra incecik doğrayarak yüksek ateşte pişirin

Dönerinizi sade pişirilmiş pilav, sotelenmiş domates, biber ve çıtır patates kızartması ile servis yapın

Malzemeler,

1 tavuk göğsü

istenilen miktarda;

kekik,tuz,karabiber,kırmızıbiber,sıvıyağ

Hazırlanışı,

Tavuk göğsünü ince şekilde kesip fileto haline getirelim kekik, karabiber, kırmızıbiber, tuz ve sıvıyağla hazırladığımız karışıma marine edelim marine edilen tavukları üst üste koyup rulo halinde saralım ve buzlukta biraz sertleşmesi için bırakalımbuzlukta sertleşen ruloyu ince ince keselim ve çok az yağlı tavada pişirip servis edelim afiyet olsun…