Mercimekli Salata Salatalar & Mezeler & Soslar

Mercimekli salata
Mercimekli salata Salatalar & Mezeler & Soslar

Hazırlama süresi 45 dakika
8 kişilik
119 kalori Malzemeler:

500 ml sebze suyu
200 gr kırmızı mercimek
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı nişasta
30-40 gr balsamik sirkesi
30 gr Dijon hardalı
1 tatlı kaşığı şeker
2 demet kırmızı turp
1 kırmızı marul
1 marulun orta kısmı
Renkli yapraklı marul
1 büyük demet frenk soğanı
tuz
karabiber

Hazırlanışı:
+ Sebze suyunu kaynatın, mercimekleri ilave edin Kısık ateşte hafif diri kalacak şekilde 10-12 dakika haşlayın
+ Soğanı küp doğrayın Mercimeği süzün, suyu saklayın Mercimekleri soğuk sudan geçirip süzgeçte bekletin
+ 250 ml sebze suyunu soğanlarla beraber bir taşım kaynatın Soğuk suda erimiş nişastayı ekleyin Yüksek ateşte bir taşım kaynatıp soğumaya bırakın Sosu, sirke, hardal, şeker, tuz ve biber ile tatlandırın
+ Turpları yıkayıp ince dilimlere kesin
+ Marulları yıkayıp süzdürün, küçük parçalara kopartın
+ Frenk soğanını ince halka doğrayıp sosa katın Marulları bir tabağa yerleştirin, üstüne mercimeği ve sosu ekleyerek servis yapın