Çikolatalı Çatlak Kurabiye-Pasta Tarifleri Ve Hamur İşleri

Çikolatalı Çatlak Kurabiye
Browni tadında, içi yumuşak dışı kıtır hafif ve az yağlı nefis bir kurabiye

Malzemeler:

1 su bardağına yakın un

1/4 su bardağı kakao

1 silme çay kaşığı kabartma tozu

1/2 su bardağı pudra şekeri

2 yemek kaşığı soğuk tereyağı, küplere kesilmiş

1 adet yumurta, hafif çırpılmış

1 tatlı kaşığı taze sıkılmış portakal suyu veya süt

bulamak için 1/2 su bardağı pudra şekeri

tepsiye yapışmaması için fırın kağıdı

Yapılışı:

Un, kabartma tozu ve kakaoyu hamur yoğurma kabına birlikte eleyin

Pudra şekerini ilave edip karıştırın

Tereyağını ekleyip parmak uçlarınızla yağı una ufalanana kadar yedirin (yoğurarak değil parmak uçlarıyla)

Çırpılmış yumurtayı ve portakal suyu veya sütü ilave edip karıştırın Hamur ele yapışan fakat yinede katıca olmalı Eğer kendini çok salıyorsa biraz daha un ilave edebilirsiniz ama daha fazla eklemekten kaçının

Hamurun üzerini örtüp buzdolabında katılaşması için yarım saat bekletin

Bir kaseye bulamak için pudra şekerini alın ve fırını 200C dereceye ayarlayın

Kurabiye hamurundan tatlı kaşığı ile bir parça alıp başka bir kaşık yardımıyla sıyırarak pudra şekerine atın

Elinizle çok oynamadan top şekli verip pudra şekerine iyice buladıktan sonra kağıt serili tepsiye alın

Hepsini aynı şekilde yapıp bitirin, pişerken yayılacakları için aralıklı olarak dizin

Isınmış fırında kabarıp ancak sertleşmiş hale gelene kadar pişirin, yaklaşık 10 dakika kadar

Kağıttan varsa ızgara tele aktarıp soğuduktan sonra servis yapın