Nohutlu Çıtır Salata

Nohutlu Çıtır Salata


Malzemeler:

• 2 adet yufka,
• 3 adet tavuk fileto,
• Yarım kilo nohut,
• 2 kase yoğurt,
• 6 diş sarımsak,
• Tuz,
• Kırmızı toz biber,
• Nane,
• Zeytinyağı

Nohutlu Çıtır Salata Yapılışı

Nohudu bir gece önceden suda ıslatalım
Tavuklarla beraber düdüklü tencereye koyalım ve 10 dakika düdüklü tencerede haşlayıp, suyunu süzelim
Sarımsakları rendeleyelim
Haşlanan tavukları didikleyip nohutlarla beraber derin bir kaseye koyalım
İçine yoğurdu, sarımsakları, tuzu ilave edelim ve karıştıralım
Yufkaları sekiz parçaya keselim ve sigara böreği sarar gibi sarıp, 2 cm genişliğinde keselim
Sonra hazırladığımız yufkaları kızgın sıvı yağ da kızartalım
Kızaran yufkaları yoğurtlu karışıma ilave edip, karıştıralım ve servis kaselerine paylaştıralım
Tavaya zeytin yağını, kırmızı toz biberi koyalım ve 1-2 dakika kavuralım
Hazırladığımız sosu kaselere paylaştırdığımız salataların üzerinde gezdirelim
Nohutlu Çıtır Salatalarımızın üzerine nane serpip, servis yapalım