Çizleme Tarifi

Malzemeler

5 Kilogram Un
3 Litre Su
1 Yemek Kaşığı Pakmaya
Tatlı Kaşığı Tuz 2-3

Yapılışı

Un, su ve tuz ile bir hamur hazırlanır İçine pakmaya konur ve taşması için bekletilir Taştıktan sonra ne kadar un katılacaksa ona göre un katılarak hamur çoğaltılır Mayalanan hamur un katılarak çoğaltıldıktan sonra bir süre daha bekletilir ve hamur sulandırılır Bu işleme bezeleme denir Hamurlar bezelendikten sonra ekmek tahtası üzerinde beklemeye bırakılır Diğer taraftan sac ateşe koyulur, üzeri yağlanır, kızdırılır Sac iyice kızdıktan sonra, 1 kase ile hamur sacın üzerine dökülür Dökülen hamurun ince olmasına dikkat edilir Alt, üst pişirilir Bu işlem hamur bitinceye kadar tekrarlanır