Vezir Böreği Tarifi ( Oktay Ustadan )

Vezir Böreği Tarifi ( Oktay Ustadan )

Malzemeler :

• 3 Su B Söke Un
  125 Gr Margarin
  1 Su B Sulu Yoğurt
  1 Çay K Karbonat
  1 Tatlı K Tuz

• Üzeri İçin:
  200 Gr Kıyma
  2 Soğan
  3 Biber
  2 Domates
  Mantar
  Sıvıyağ
  Tuz
  Karabiber
  Kaşar Peyniri

Hazırlanışı
Soğanları ve mantarları doğrayın Tavaya sıvıyağ dökün Soğanları kavurun Ardından mantarı koyun suyunu çekince kıymayı ekleyin Karıştırarak kavurun Biberleri de doğrayıp tavaya ekleyin Domatesleri yuvarlak dilimleyin

Hamuru hazırlamak için; unu karıştırma kabına alın Margarini, yoğurdu, karbonatı ve tuzu ilave edin İyice yoğurarak biraz cıvık kıvamda bir hamur elde edin Yağlanmış yuvarlak tepsiye hamuru alın Elinizle bastırarak tepsiye iyice yayın Üzerine çatalla delikler açın

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin Fırından çıkan pişmiş hamurun üzerine hazırlanan iç harcı dökün ve yayın Dilimlenen domatesleri üzerine dizin Son olarak rendelenmiş kaşar peyniri serpin Tekrar fırına koyup 10 dakika kadar daha pişirin