Domatesli Kuşkonmazlı Makarna

MALZEMELER



1 paket penne makarna veya burgu makarna

7-8 su bardağı su

1 tatlı kaşığı tuz



HAZIRLANIŞI


Öncelikle derin ve geniş ağızlı bir ?makarna haşlama? tenceresine 7-8 bardak suyu koyup, kaynamaya bırakalım İçine tuzu da ekleyelim Su kaynamaya başlar başlamaz makarnalarımızı ilave edip, 8-10 dakika süresince, ara sıra karıştırarak pişirelim Sonra da süzdürüp, bir kenarda beklemeye alalım

Öte yanda sosumuzu yapmak üzere derin ve geniş bir tavaya tereyağı ve zeytinyağını koyalım


Yağımız erir erimez, yemeklik dediğimiz, tavla zarı kadar küçük doğradığımız soğanı katıp, rengi sararıncaya dek kavuralım Bir taraftan da konserve kuşkonmazları (tercihimiz yeşil kısmı) iki santim büyüklüğünde doğrayıp, sararan soğanların üzerine ekleyelim Domateslerin ise kabuğunu soyup, yine tavla zarı kadar ince dilimleyip, hemen kuşkonmazlarla beraber ilave edelim 2-3 dakika daha kavurup, tuz, karabiber, fesleğeni atalım ve 2-3 dakika sonra sosun altını karıştırıp, en son olarak da peynirimizi ekleyip, makarnaları ezmeden iyice harmanlayalım


Dilerseniz en sonunda çok ince kıyılmış yarım demet maydanozla dekor verebilirsiniz Sonra da servise sunabilirsiniz

Ben genelde makarna soslarının hepsine 2 tatlı kaşığı kadar piyasada satılan toz haldeki et suyu ? tavuk suyu karışımlarından ilave ederim Bu baharatlı karışımlar lezzeti arttırabilir





alıntı