İrmik Tatlısı (Fırında) Tarifi

Irmik tatlısı (fırında) tarifi

320 gram ince irmiği 485 gram sütle kuşhaneye koyunuz Önce, kuvvetli sonra orta ateşte tahta kaşıkla karıştırarak dibi tutmadan pişiriniz Katıca bir hamur olunca indiriniz Soğuyunca sırayla 3 yumurta yediriniz Sonra 80 er gram temizlenmiş fıstık, üzüm ve 1 çorba kaşığı karbonatla yine yoğurup katıca bir hamur olunca dibi tereyağlı tepsiye 1 parmak kalınlığında döşeyiniz, çorba kaşığı büyüklüğünde kestikten sonra üstüne çalkalanmış yumurta sürerek fırına veriniz 20 dakika sonra fırından alıp, içinde 400 gram şkre eritilmiş, 320 gram soğuk sütü üstüne gezdirerek tekrar fırına sürünüz 10 dakika sonra fırından alıp soğumaya bırakınız