Soslu Tavuk Salatası Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-28-2012

Soslu Tavuk Salatası Tarifi
• 1 tavuk budu veya göğsü
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet kırmızı dolmalık biber
• 4-5 marul yaprağı
• 150 gr bezelye
• 1 katı pişmiş yumurta
• 2 çorba kaşığı sirke
• Yarım çay kaşığı hardal
• 1 soğan
• 1 fincan zeytinyağı
• Tuz, kırmızıbiber
1- Tavuk haşlanır

Sudan çıkarılıp didi-lir

Kırmızı biber, ince şeritler halinde doğranır

Bezelye haşlanıp suyu süzülür

2- 1 su bardağı pirinç, pişen tavuktan alınan 2 su bardağı tavuk suyuyla haşlanır

Önceki malzemelerle karıştırılır

3- Haşlanmış yumurta, küçük küçük doğranarak zeytinyağı, hardal ve sirke ile karıştırılıp sos elde edilir

Rendelenmiş soğan, tuz, kırmızıbiber ilave edilip bu sos pirinçli tavukla iyice karıştırılır

4- Servis tabağına marul yaprakları yerleştirilir

Marul üzerine hazırlanan salata yerleştirilerek servis yapılır

07-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Soslu Tavuk Salatası Tarifi *Soslu Tavuk Salatası Tarifi* • 1 tavuk budu veya göğsü • 1 su bardağı pirinç • 1 adet kırmızı dolmalık biber • 4-5 marul yaprağı • 150 gr bezelye • 1 katı pişmiş yumurta • 2 çorba kaşığı sirke • Yarım çay kaşığı hardal • 1 soğan • 1 fincan zeytinyağı • Tuz, kırmızıbiber 1- Tavuk haşlanır Sudan çıkarılıp didi-lir Kırmızı biber, ince şeritler halinde doğranır Bezelye haşlanıp suyu süzülür 2- 1 su bardağı pirinç, pişen tavuktan alınan 2 su bardağı tavuk suyuyla haşlanır Önceki malzemelerle karıştırılır 3- Haşlanmış yumurta, küçük küçük doğranarak zeytinyağı, hardal ve sirke ile karıştırılıp sos elde edilir Rendelenmiş soğan, tuz, kırmızıbiber ilave edilip bu sos pirinçli tavukla iyice karıştırılır 4- Servis tabağına marul yaprakları yerleştirilir Marul üzerine hazırlanan salata yerleştirilerek servis yapılır