|
|
Konu Araçları |
hanımlarının, kurtarıcısı, makarna, makarnalar, tarifleri |
Ev Hanımlarının Kurtarıcısı | Makarnalar | Makarna Tarifleri |
08-04-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Ev Hanımlarının Kurtarıcısı | Makarnalar | Makarna TarifleriSebzeli Makarna Malzemeler
Makarna istenilen diriliğe gelene kadar haşlanır (çok fazla pişirmemenizi öneririm) Biraz ılınması beklenir (5dk) Ardından diğer malzemeler eklenir ve güzelce harmanlanır İstenilirse servis sırasında yoğurt eklenebilir Afiyet olsun Salçalı Soslu Yoğurtlu Makarna Malzemeler
Yoğurdu genişçe bir kapta iyice çırpın,sarmısağı ezin ve karıştırın Makarnayı tuzlu suda haşlayın, süzün ama çok haşlamayın biraz diri kalsın Yoğurda katıp iyice harmanlayın Servis tabağına alın Tavada erittiğiniz tereyağına salçayı katın kavrulsunOcaktan indirmeden nane ve pul biberi katın kapatıp makarnanın üstüne dökün Servise hazır |
Ev Hanımlarının Kurtarıcısı | Makarnalar | Makarna Tarifleri |
08-04-2012 | #2 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Ev Hanımlarının Kurtarıcısı | Makarnalar | Makarna TarifleriAkdeniz Soslu Makarna Malzemeler
Spagettiyi paketin üzerindeki tarife göre haşlayın Domatesleri rendeleyin, biberlerin çekirdeklerini ayıklayıp ince ince doğrayın Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın, sarımsakları ezin Yağsız tavada biberleri kavurup domatesleri ekleyerek pişirin Suyunu çekince sarımsak, salça, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın Zeytinleri ilave edip ateşten alın Maydanozu yıkayıp ince ince kıyın ve ayrı bir kapta kaşar peyniri ile karıştırın Spagettiyi süzüp servis tabağına alın Üzerine önce domates sosunu ardından peynirli karışımı dökün ve zeytinyağını gezdirin Sıcak olarak servis yapın Sütlü Makarna Malzemeler
Makarnayı haşlayıp,süzün Tepsiye alıp kaşar peynirle veya başka bir peynirle karıştırın Süt,tuz ve salçayı çırpın Makarnanın üstüne dökün 180 derecede 20 dakika pişirin Sıcak servis yapın Makarna tamamen sütle pişiyor ve evdeki peynirlerde değerlenmiş oluyor |
Ev Hanımlarının Kurtarıcısı | Makarnalar | Makarna Tarifleri |
08-04-2012 | #3 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Ev Hanımlarının Kurtarıcısı | Makarnalar | Makarna TarifleriCeviz Soslu Makarna Malzemeler
Kaynar tuzlu suda makarnayı 10 dakika haşlayıp süzün Sıvı yağı tencerede kızdırın Makarnayı soteleyin Sütü kaynatın Ekmek içini sütle ıslatın Mutfak robotuna ceviz içlerini, sarımsağı tuzu ve ıslanmış ekmek içini koyarak iyice karıştırın Makarnayı servis tabağına alıp üzerine sosu gezdirin Kırmızı pul biber serpip sıcak olarak servise sunun Garnitürlü Makarna Malzemeler
Makarnaı bir miktar tuz ile haşlayalım Haşlandıktan sonra suyunu süzerek bir kaba alalım Üzerine yarım kavanoz garnitürü dökelim ve iyice karıştıralım İsteyen mısırda ekleyebilir Başka bir kapta yoğurt, mayonez ve dövülmüş sarmısağı karıştırarak makarnanın üzerine dökelim Tuzunu da ayarlayarak tekrar karıştıralım Afiyet olsun… |
Ev Hanımlarının Kurtarıcısı | Makarnalar | Makarna Tarifleri |
08-04-2012 | #4 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Ev Hanımlarının Kurtarıcısı | Makarnalar | Makarna TarifleriSosisli Makarna Malzemeler
Makarnayı haşlıyoruz Sıvı yağımızda küp küp doğradığımız soğanı pembeleşinceye kadar kavuruyoruz İçerisine uzunlamasına ikiye böldükten sonra ince kıydığımız sosisleri ilave edip sosisleri kavuruyoruz En son olarak nanesini ekliyoruz Haşlanan makarna ile karıştırıyoruz Afiyet olsun Fesleğenli Makarna Malzemeler • 1 paket makarna • 1 demet taze fesleğen • 5 diş sarımsak • 1 çay bardağı çam fıstığı • 1 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri • 3 yemek kaşığı tereyağı • 1 tatlı kaşığı esmer şeker • 1 tatlı kaşığı tuz • 1 çay kaşığı karabiber Hazırlanışı Makarnayı haşlayalım Diğer tarafta fesleğeni, sarımsağı, dövdüğümüz fıstığı, parmesan peynirini ve baharatları mikserde ufalayalım Tencerenin içine tereyağını koyup kızdırdıktan sonra karışımı iyice kavuralım, şekerini ve baharatlarını da ekledikten sonra makarnaya karıştıralım Sıcak olarak servisini yapalım Kiraz domatesler ile süsleyelim |
Ev Hanımlarının Kurtarıcısı | Makarnalar | Makarna Tarifleri |
08-04-2012 | #5 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Ev Hanımlarının Kurtarıcısı | Makarnalar | Makarna TarifleriPatlıcanlı Makarna Malzemeler
2 adet patlıcanı kenarlarından delerek bir ocağın üzerinde (çıplak açık ateşte) közleyin 2Bir tencerede kaynamakta olan suyun üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ilave edin İçine 1 paket kalem makarna (perine) yi koyarak 10 dakika boyunca haşlayın3 Diğer bir yanda közlenmiş olan patlıcanları ocaktan alın ortadan ikiye bölerek içlerini bir kaşık yardımıyla ayırın ve temiz bir tabağın içine alın Diğer bir yanda közlenmiş olan patlıcanları ocaktan alın ortadan ikiye bölerek içlerini bir kaşık yardımıyla ayırın ve temiz bir tabağın içine alın 1 adet soğanı ince ince dilimleyin 1 adet içi temizlenmiş kırmızı biberi uzun ince dilimleyin Közlediğiniz patlıcanları ince ince dilimleyin Yarım demet maydanozu ince ince dilimleyin Bir tavanın içine 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyun ve üzerine dilimlediğiniz soğanları koyarak altın sarısı renk alana kadar kavurun Soğanlar rengini alınca üzerine 2 diş ezilmiş sarımsak ve dilimlediğiniz kırmızı biberleri ilave edin ve karıştırarak sotele-meye devam edin 1-2 dakika karıştırdıktan sonra üzerine dilimlediğiniz maydanozu,1 tatlı kaşığı tuzu, dilimlediğiniz patlıcanları ve yarım adet limonun suyunu koyun Malzemeleri karıştırın Bu esnada diğer tencerede haşladığınız makarnayı sıcak suyun içinden süzün ve soğutmadan direk tavanın içine aktarın Tüm malzemeleri beraber karıştırın 2-3 dakika bu şekilde karıştırdıktan sonra ocaktan indirin ve servis tabaklarına alın Sıcak olarak servis edin Köfteli Makarna Tarifi Malzemeler
1 – Soğanı kıyıp 1 çorba kaşığı yağ ve 2 çorba kaşığı su ile hafifçe pişirinEt suyunda ıslatılmış ve sıkılmış ekmek içi,kıyılmış maydanoz,yumurta ve peyniri kariştirinTuz ve kıymayı ilave edip yoğurunFındık büyüklüğünde köfteler yapınIzgarada kızartın 2 – Domatesi fesleğenle birlikte 10 dakika pişirinTuz,kalan yağ ve köfteleri ekleyip birkaç dakika daha pişirin 3 – Makarnayı tuzlu suda diri kıvamda haşlayın Süzüp domates sosu ve köftelerle karıştırınTaze fesleğen ya da nane yapraklarıyla süsleyip sıcak olarak servis yapın |
Ev Hanımlarının Kurtarıcısı | Makarnalar | Makarna Tarifleri |
08-04-2012 | #6 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Ev Hanımlarının Kurtarıcısı | Makarnalar | Makarna TarifleriKabaklı Makarna Malzemeler 1 paket erişte 1 adet taze soğan 2 adet kabak 5 dilim dana jambon 1 bardak chedar peyniri 6 yemek kaşığı un 1 bardak süt 1 yemek kaşığı kabartma tozu ½ bardak sıvıyağ 5 adet yumurta Tuz Karabiber Hazırlanışı Erişteyi haşlayın İçine ince doğranmış soğan, rendelenmiş kabak, ince kıyılmış jambon, peynir, un, süt kabartma tozu, yağ ve çırpılmış yumurtaları ekleyin Tuz ve karabiber serpin Bu karışımı iyice yağlanmış bir kaba dökün 40 dakika kadar fırında pişirin Sıcak servis yapın Renkli Makarna Malzemeler 1 paket renkli makarna 1 yemek kaşığı margarin 1 yemek kaşığı mayonez 1 yemek kaşığı ketçap 4 dilim salam Hazırlanışı 1 paket makarnayı kaynayan tuzlu suda 8-10 dakika haşlayıp süzün Tencereye yağ koyup eritin Erittiğiniz yağın içine makarnayı atın, karıştırın Salamları zar şeklinde doğrayın Makarnayı mayonez, ketçap ve salamla süsleyip servis yapın |
Ev Hanımlarının Kurtarıcısı | Makarnalar | Makarna Tarifleri |
08-04-2012 | #7 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Ev Hanımlarının Kurtarıcısı | Makarnalar | Makarna TarifleriKaymaklı Makarna Malzemeler
Üzeri için:
Makarnayı kaynayan tuzlu suda 8-10 dakika haşlayıp süzün Tereyağını tencerede eritin, içine krema ilave edip karıştırın Makarnayı koyup 2-3 dakika karıştırın Rendelenmiş kaşar peyniriyle süsleyip servis yapabilirsiniz Makarna Tora Bora Malzemeler
Makarnayı kaynayan tuzlu suda 8-10 dakika haşlayıp süzün 1 yemek kaşığı zeytinyağı koyup karıştırın Tavuk ciğerini iri parçalar halinde doğrayıp yıkayın Ciğeri tavaya koyup suyunu bırakıp çekene kadar bekletin 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve sarmısağı ekleyip kavurun Karabiber, tuz ve ince doğranmış domates koyup 10 dakika karıştırarak sosu kaynatıp makarnayla karıştırın Varsa Frenk soğanıyla süsleyip servis yapın |
Ev Hanımlarının Kurtarıcısı | Makarnalar | Makarna Tarifleri |
08-04-2012 | #8 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Ev Hanımlarının Kurtarıcısı | Makarnalar | Makarna TarifleriTon Balıklı Makarna Malzemeler
Yumurtaları katı hale gelene kadar haşlayın, soyup, bekletin Makarnaları kaynayan tuzlu suda 8-10 dakika haşlayıp süzün Bir kapta limon suyu, zeytinyağı, karabiber, tuz ve mayonezi çırpın Doğranmış dereotu, ton balığı ve makarnayı üstüne ekleyip, karıştırın Haşlanmış yumurtaları doğrayıp servis yapın Safranlı Ufo Makarna Malzemeler
Makarnayı kaynayan tuzlu suda 8-10 dakika haşlayıp süzün Tavuk göğüs etini yassılaştırarak uzunlamasına kesin Teflon tavaya 1 yemek kaşığı sıvıyağ koyun, tavuğu iki taraflı kızartıp kenara alın Kalan yağa 4 diş dövülmüş sarmısak, kıyılmış maydanoz, safran, karabiber, tuz ve 1 bardak su koyun Hazırladığınız sos kaynamaya başladığı zaman tavuk parçalarını koyup kısık ateşte 15 dakika pişirin Makarnayla birlikte servis yapın |
Ev Hanımlarının Kurtarıcısı | Makarnalar | Makarna Tarifleri |
08-04-2012 | #9 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Ev Hanımlarının Kurtarıcısı | Makarnalar | Makarna TarifleriIspanak Soslu Makarna Malzemeler
Makarnayı kaynar tuzlu suda haşlayarak süzün Tereyağını tencerede eritip içerisine unu ilave edin Hafif pembeleşince içerisine sütü ilave edin İspanak yapraklarını yıkayıp ince kıydıktan sonra sütlü sosa ekleyin 10 dakika devamlı karıştırarak pişirin İçerisine tuz ve muskat rendesi ilave edin Makarnayı servis tabağına alıp üzerine ıspanak sosunu dökün Kaşar peynirini rendeleyip üzerine serpin Servis tabağına aldıktan sonra da sıcak olarak servise sunun Kıymalı Makarna Malzemeler
Orta boy bir tencerede 2 çorba kaşığı yağı orta ateşte eritiniz Yağ kızınca soğanları ve sarmısağı ekleyip, arasıra karıştırarak 12-13 dakika kavurduktan sonra, kereviz, havuç, defne yaprağı, 1/2 tatlı kaşığı tuz ve biberi katıp 5-6 dakika daha karıştırarak kavurunuz Salçayı ve 2 su bardağı suyu ekleyip ağır ateşte 30-40 dakika pişirdikten sonra, defne yaprağını çıkarıp atınız, ve ateşi kapatınız Bu arada makarnayı yapmak için büyükçe bir tencereye kalan 10 su bardağı su ile kalan 1 tatlı kaşığı tuzu koyup harlı ateşte kaynatınız Kaynayınca ateşin altını kısıp, makarnayı katarak 8-10 dakika makarna iyice yumuşayıncaya kadar pişiriniz Tencereyi ateşten alınız Makarnayı kevgirden süzüp üstünden sıcak su geçirerek ısıtılmış bir servis tabağına boşaltınız Kalan 4 çorba kaşığı yağı ekleyip iki büyük kaşıkla makarnayı karıştırarak yağı yediriniz Sosu makarnanın üstüne döküp servis yapınız |
Ev Hanımlarının Kurtarıcısı | Makarnalar | Makarna Tarifleri |
08-04-2012 | #10 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Ev Hanımlarının Kurtarıcısı | Makarnalar | Makarna TarifleriEnginar Kalpli Makarna Malzemeler
Kaynayan tuzlu suya makarnaları ekleyip, 8-10 dakika haşlayıp süzün Enginar kalplerini enlemesine 3'e bölün Kırmızı biberi közleyin Tavaya tereyağ koyun, enginar ve biberi soteleyin Kremayı, parmesan peynirini ve tuzu ilave edin Sosu makarnaya karıştırıp 5 dakika süreyle pişirin Maydanozla süsleyip servis yapabilirsiniz Ispanaklı Ev Makarnası Malzemeler
Ispanağı ayıklayın, yıkayıp süzün Tuz serpiştirip ovaladıktan sonra blenderda ezin 5 bardak unu yoğurma kabına alın Ispanak, tuz, karabiber ilave edin, yumurtaları kırıp sert bir hamur tutun Hamuru naylon torba içinde 20 dakika bekletin Hamurdan 3 adet beze yapın ve her birini ince ince açın Sonra da 10-15 santim genişliğinde kesin 2 saat kuruması için bekletin Kaynayan bol tuzlu suda makarnayı 6 dakika haşlayıp süzün Eritilmiş tereyağı ekleyip karıştırın Beyaz peynirle süsleyip servis yapın |
Ev Hanımlarının Kurtarıcısı | Makarnalar | Makarna Tarifleri |
08-04-2012 | #11 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Ev Hanımlarının Kurtarıcısı | Makarnalar | Makarna TarifleriKalamarlı Makarna Malzemeler Yarım paket şekilli spagetti 300 gr kalamar 1 soğan 4-5 dal maydanoz 2 çorba kaşığı zeytinyağı 2 çorba kaşığı sıcak su Tuz, karabiber Hazırlanışı Makarnayı tuzlu suda haşlayın Kalamarları halka halka kesip ikiye bölün Soğanı kıyın, maydanozu yıkayıp ince ince doğrayın Zeytinyağını tencerede kızdırıp soğanı pembeleştirin Kalamarları ekleyip tuz ve karabiber serpin 2 çorba kaşığı sıcak su ilave edip karıştırın Kısık ateşte 15-20 dakika kapağı kapalı olarak pişirin Makarnayı süzüp kalamarlı karışıma ekleyin ve harmanlayın Servis tabağına alıp üzerine maydanoz serpin Sıcak olarak servis yapın Sebzeli Kepek Makarna Malzemeler
Makarnayı tuzlu suda 8-10 dakika haşlayın Soğanları ve domatesleri ufak ufak doğrayın Yağ koymadan 8 yemek kaşığı suyla pişirin Tuzunu atın Karabiber ve kekik ilave edin Semizotlarını ayıklayın Dereotu ve maydanozu kıyın Hepsini birden büyükçe bir kapta karıştırın Servise hazırlayın Halka şeklinde kestiğiniz kırmızı biberlerle süsleyin |
Ev Hanımlarının Kurtarıcısı | Makarnalar | Makarna Tarifleri |
08-04-2012 | #12 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Ev Hanımlarının Kurtarıcısı | Makarnalar | Makarna TarifleriTavuklu Çin Makarnası Malzemeler
1- Geniş bir tencerede suyu kaynatın Suya biraz tuz ekleyip makarnaları içine atın 6-7 dakika kadar haşladığınız makarnayı süzüp soğuk sudan geçirin 2- Haşlanmış tavukları küp küp doğrayın, mantarları 3-4 parçaya bölün Havuç ve pırasayı rendeleyin 3- Wok tavada yağı kızdırın, üzerine soğan, sarımsak ve mantarları atıp 2 dakika soteleyin 4- Havuç, pırasa ve tavukları ekleyerek havuçlar yumuşayana kadar soteleyin Soya sosunu ekleyip 1 dakika daha pişirin 5- Süzdüğünüz makarnayı wok tavaya alın ve 3-4 dakika kadar karıştırarak pişirin 6- Son olarak susam yağı döküp ateşten alın ve sıcak servis yapın Domatesli Demleme Makarna Malzemeler
1- Domatesleri soyup küp küp doğrayın Kullanacaksanız yeşilbiberleri ince ince kıyın 2- Makarnayı pişireceğiniz tencereye yağı, domatesi, biberi ve tuzu alıp domatesler hafifçe eriyinceye kadar kavurun Salçayı domateslerin üzerine ekleyin ve 1dakika daha kavurun 3- Makarnayı domates sosunun üzerine ekleyin ve 2-3 dakika karıştırarak pişirin 4- Tencereye makarnanın üzerini 1 parmak geçecek kadar sıcak su ilave ederek tencerenin kapağını kapatın 5-Kısık ateşte ara sıra karıştırarak makarna suyunu çekene kadar pişirin 6-Suyunu çeken domatesli makarnayı sade ya da rendelenmiş kaşar peyniriyle servis yapın |
Ev Hanımlarının Kurtarıcısı | Makarnalar | Makarna Tarifleri |
08-04-2012 | #13 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Ev Hanımlarının Kurtarıcısı | Makarnalar | Makarna TarifleriMantarlı Fırın Makarna Malzemeler
1- Fırın makarnayı ortadan ikiye bölün, derin bir tencerede bol suda çok yumuşamayacak şekilde (8-10 dk) haşlayın 2- Haşladığınız makarnaları süzgeçe alın soğuk sudan geçirin ve 1-2 dakika süzgeçte bekletin 3- Beşamel sos için margarini ve unu varsa sosluk yoksa teflon bir tencereye koyun ve un rengini değiştirene kadar orta ateşte kavurun 4- Üzerine sütü azar azar eklerken bir yandan da tel çırpıcı ile karıştırın Sos muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın 5- Makarnayı haşladığınız tencerede, beşamel sos, 1 su bardağı kaşar peyniri ve mantarı karıştırın 6- Karışımı borcama ya da porselen fırın kabına alın 7- Üzerine 2 su bardağı kaşar peyniri rendesini döşeyerek önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin Keşli Erişte Malzemeler
1- 3 su bardağı erişteyi 1,5 litre suda iyice yumuşayana kadar haşlayın 2- Erişte haşlanırken keşi rendeleyin ve tereyağı ile birlikte tavaya alarak pembeleşene kadar kavurun (bu aşamada isterseniz yarım su bardağı ceviz ekleyebilirsiniz) 3- Haşlanan erişteyi servis tabağına alın, üzerine kavurduğunuz keşi serperek servis yapın |
Ev Hanımlarının Kurtarıcısı | Makarnalar | Makarna Tarifleri |
08-04-2012 | #14 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Ev Hanımlarının Kurtarıcısı | Makarnalar | Makarna TarifleriToskana Usulü Picci Makarna Malzemeler
1- Maydanozları yıkayıp süzün ince ince kıyın 2- Mikserinizin haznesine 2 su bardağı unu ve 1 su bardağı suyu koyarak 1 kademede çalıştırın, kalan unu ve suyu ekleyerek toplam 8 dakika karıştırın 3- İlk karıştırma işlemi bittikten sonra 2 kademede 3 dakika karıştırın 4- Hamur kendini topladıktan sonra (pürüzsüz ama yumuşak bir hamur olacak) hamuru hazeneden çıkartarak ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın 5- Hamur parçalarını mikserin hazenesine geri koyarak kıyılmış maydanozu ekleyin ve düşük devirde 4 dakika daha yoğurun 6- Hazırladığınız maydamozlu hamuru top haline getirin ve streç filmle hava almayacak şekilde sararak bozdolabında 30 dakika dinlendirin 7- Hamuru biraz üçgen keserek elinizde yaklaşık 20 cm boyutunda şeritler haline getirin ve unlanmış tepsiye dizin 8- Hazırladığınız hamurları 2 litre suda 8-10 dakika haşlayın Pişen makarnaları servis tabağına alın ve sosunu ekleyerek servis yapın Üzerindeki sos: Sosisli Ragu Malzemeler
Kıyılmış sosisleri tavaya alın 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve baharatları ekleyerek sosisler hafifçe gevrekleşene kadar soteleyin Geri kalan tüm mazlemeyi ekleyin 1-2 dakika daka pişirip ocaktan alın Fırında Bezelyeli Makarna Malzemeler
Soğanı yemeklik doğrayın, kıyma ve yağ ile kavurun Salça ve bezelyeyi de ekleyip karıştırın, baharat ekleyin Makarnayı haşlayıp süzün ve kıymalı harçla karıştırıp bir fırın kabına alın Tereyağı eritip unu ekleyin ve kavurun, sütü de ekleyip sürekli karıştırarak pişirin ve makarnanın üzerine alıp biraz karıştırın 200 derecedeki fırında 10 dakika pişirdikten sonra kaşar peyniri rendesini de serpip kaşar iyice eriyene kadar pişirin |
Ev Hanımlarının Kurtarıcısı | Makarnalar | Makarna Tarifleri |
08-04-2012 | #15 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Ev Hanımlarının Kurtarıcısı | Makarnalar | Makarna TarifleriKremalı Makarna Malzemeler Yarım paket makarna 1 yemek kaşığı sıvıyağ 1 tutam tuz Sosu için: 2 paket çiğ krema (400 ml) 2 diş sarimsak 1 yemek kaşığı sıvıyağ yada margarin tuz Garnitür için: 1 adet salatalık 1 adet kırmızı tatlı biber 2-3 sap taze soğan 1 tutam maydanoz isteğe göre akdeniz yeşillikleri Hazırlanışı 1- Makarnayı bol suda ve tencerede dağılmayacak şekilde haşlayın (ben neredeyse 12 dk haşladım) Makarna haşlanırken sarımsakları soyup ince ince dilimleyin 2- Teflon tavaya sıvıyağ koyarak sarımsakları soteleyin hafif pembeleşince ocağı kapatıp kremayı ekleyin ve iyice karıştırın 3- Garnitürler yıkayıp istediğiniz ölçülerde ve şekilde dilimleyin 4- Makarnayı süzün ve servis tabağına alın Üzerine sosunu ekleyin ve garnitürler ile süsleyerek servis yapın 5- İsteğe göre baharat ve nane yapraklarıda eklenebilir Not: Sosunuz daha hafif olmasını isterseniz 1-2 yemek kaşığı yoğurt ekleyebilirsiniz Soya Soslu Midyeli Makarna Malzemeler
Öncelikle makarnalarımızı çok pişirmeden haşlıyoruz ve bir kenara ayırıyoruz Soğanımızı rondo yardımıla çektikten sonra tenceremizde biraz ısıttığımız zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavuruyoruz Üzerine sarımsak ve domatesleri ekliyip biraz daha pişiriyoruz Domatesler biraz piştikten sonra içine midyeleri atıp tencerenin kapağını kapatıp iyice domatesler suyunu salana kadar kaynatıyoruz Daha sonra bu karışımın içine karabiber, tuz , soya sosu ekliyoruz En son makarnayıda ekleyerek iyice karıştırdıktan sonra makarnamız servise hazırdır Dilerseniz üzerine kaşarda reddeleyebilirsiniz Yanına bir kadeh kırmızı şarapla süper olacaktır Afiyet olsun |
|