06-10-2014
|
#1
|
Şengül Şirin
|
Mercimekli Bulgur Pilavı
Mercimekli Bulgur Pilavı
- 2 çay bardağı pilavlık bulgur
- 2 adet büyükçe kuru soğan
- 1,5 çay bardağı yeşil mercimek
- 1 çay bardağı mısır özü yağ
- 1 çorba kaşığı tereyağı (silme)
- Tuz
Mercimeğinizi yıkayarak,hafif yumuşayıncaya kadar haşlayın(mercimekleriniz tam açılmasın)Süzerek,haşlama suyunu kenara alınİnce yemeklik doğranmış soğanı sıvı yağ ile pişirme tencerenize alınKavurun Bulgurunuzu ekleyin,kavurmaya devam edin(1-2 dk),ardından süzülmüş yeşil mercimeği ekleyin2 dk kadar daha kavurunYeşil mercimeğin suyunu ölçerek gerekiyorsa sıcak su ekleyerek 4 çay bardağı sıcak su elde edinKavrulmuş mercimekli soğanlı pilava ekleyin,tuzunu ayarlayınKapağını kapatarak önce harlı sonra, yavaş ateşte pilavınızı pişirin Ateşten aldığınız pilava tereyağını ekleyin,karıştırınDemlenmesi için mutfak bezinizle bohçalayarak 15 dk bekletin Servis önerisi, Ayran ve Turşu Afiyet olsun Not:Bu tarif evimizin bugün ne pişirelim, makarna mı haşlasak yerine tercih ettiğimiz yapımıyla pratik lezzet Yapımda mercimek suyunu özellikle kullanıyorum,pilavınıza lezzet katarÖzellikle bayramlarda bir gün önceden pişiririm,soğuk sunmakta mümkünTercih sizin…
__________________
Arkadaşlar, efendiler ve ey millet, iyi biliniz ki, Türkiye Cumhuriyeti şeyhler, dervişler, müritler, meczuplar memleketi olamaz En doğru, en hakiki tarikat, medeniyet tarikatıdır
|
|
|