08-31-2013
|
#1
|
Şengül Şirin
|
Sepet Makarna
SEPET MAKARNA YEMEK TARİFİ
Kullanılan malzemeler:
1 paket fırın makarna
1 yemek kaşığı margarin
içi icin:
300 gr kiyma
Dilediginiz baharatlar
1 yumurta
sosu icin:
1 kalip beyaz peynir
yarim su bardagi kasar rendesi
ince kiyilmis dereotu yada maydanoz
1 su bardagi sut
2 yumurta
1 cay bardagi sivi yag
tuz,karabiber
1 su bardagi kasar rendesi
SEPET MAKARNA HAZIRLANIŞI
Makarnaları normal bir şekilde haşlıyoruz ve işlem yapmamız için iyice soğumasını bekliyoruz
Bir fırın kasesini güzelce margarinle yağlıyoruz ( Derin ve yuvarlak ve geniş bir kase olması şeklinin güzel olması açısından önemlidir ) Ve daha sonra bi kaseyi buzlukta bir süre bekletiyoruz ki makarnaları güzel bir şekilde dizebilelim
Şimdi bu yemeğin en riskli ve önemli noktasına geldik Fırın makarnaların kaseye dizilmesi, bu makarnaları dizmeye kasenin dibinden başlıyoruz Resimlerden yardım alarak diziliş şeklini görebilirsiniz Dizme işlemi tamamlandıktan sonra kaseyi tekrar buzluğa atarak 10 dk kadar bekletiyoruz
Şimdi sıra iç harcını hazırlamaya geldi Kıymayı, baharatı, yumurtayı, maydonoz ile harcı güzelce yoğuralım İstersek bunları köfte haline getirip o şekilde dizebiliriz yada harç olarak makarnaları düşürmeden tüm makarnayı kaplayacak şekilde resimde görüldüğü gibi kaplamamız gerekmektedir
Kalan makarnaya ise beyaz peynir, kaşar peynirini, kıyılmış maydonozu, sütü, yumurtayı, sıvı yağı, ve baharatını ekleyip hepsini birlikte karıştırıp aşağıdaki gibi kıymanın üzerine kasenin içinin tamamen doldurana kadar yerleştiriyoruz
Üzerine ise Aşağıdaki resimdeki gibi rendelenmiş kaşar peynirini koyuyoruz
Ve üzerine en son içini dizdiğimiz gibi üzerinide makarnayla diziyoruz Resimde görüldüğü gibi
Daha önceden ısıtılmış fırında tüm üst makarna pembeleşinceye kadar pişiriyoruz Ve daha sonra kalıbı soğumaya bırakıyoruz biraz soğuduktan sonra kalıpı ters çeviriyoruz ve artık servise hazır
__________________
Arkadaşlar, efendiler ve ey millet, iyi biliniz ki, Türkiye Cumhuriyeti şeyhler, dervişler, müritler, meczuplar memleketi olamaz En doğru, en hakiki tarikat, medeniyet tarikatıdır
|
|
|