Konu
:
Eşek Helvası Salatası
Yalnız Mesajı Göster
Eşek Helvası Salatası
09-05-2012
#
10
Prof. Dr. Sinsi
Eşek Helvası Salatası
İncir Islaması
İncir ıslaması özellikle Aydın ve İzmir dolaylarında yapılan bir tatlıdır
Kullanılacak malzeme (6 kişilik): 1 kg kuru incir, 4 su bardağı süt, 1 tatlı kaşığı vanilya, 1 kaşık tarçın, 200 gr dövülmüş ceviz içi (veya badem içi)
Yapılışı: İncirler yıkanıp, altı eşit parçaya bölünür ve bir tepsiye yayılır
Bir tencerede, süte vanilya katılarak kaynatıldıktan sonra gezdirerek incirlerin üzerine dökülür
Tepsi ateşe oturtulur ve çok hafif ateşte pelteleşinceye kadar pişirilir
Ateşten indirilip soğumaya bırakılır
Soğuduktan sonra incirler tabaklara alınıp üzerine tarçınla kanştınlmış ceviz içi (veya badem içi) serpilip servis yapılır
Bu tatlının tam kıvamım alabilmesi için kıvılcım ateşinde pişirilmesi gerekir
Ancak ocakta pişirildiğinde, süte ilave edilirse, tatlının tam kıvamını alması sağlanabilir
Prof. Dr. Sinsi
Kullanıcının Profilini Göster
Prof. Dr. Sinsi Kullanıcısının Web Sitesi
Prof. Dr. Sinsi tarafından gönderilmiş daha fazla mesaj bul