şipsi çorbası

ŞİPSİ ÇORBASI







Malzemeler

1 parça tavuk göğüs eti
2 yemek kaşığı un
45 gr tereyağı
1 litre süt
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
3 su bardağı su

Hazırlanışı:

Tavuk etini 3 bardak su ve tuz ile birlikte tencereye alın Hafifçe haşlayın Eti suyun içinden alın Tereyağını tencerede eritin Domates ve biber salçalarını ekleyip kısık ateşte 1-2 dakika kavurun Tavuk suyunu ilave edip iyice karıştırın Süt, un ve tuzu bir kasede çırpın Kaynayan tavuk suyuna yavaşça ekleyip sürekli karıştırın Tavuk etini küçük küpler şeklinde doğrayın Çorbaya ekleyip 5 dakika daha pişirin Üzerine kırmızı pul biber serpip sıcak olarak servis yapın
Elele dergisi

__________________