Konu
:
Bütün Tatlı Tarifleri
Yalnız Mesajı Göster
Bütün Tatlı Tarifleri
09-05-2012
#
17
Prof. Dr. Sinsi
Bütün Tatlı Tarifleri
Geçen hafta annemin arkadaşlarıyla Emine teyzeye gittiğimizde misafirlerden birisi uzun bir aradan sonra ilk defa ona gittiğimiz için sofrayı özlem sofrası olarak tanımlamıştı
Zaten Emine teyzenin onca zahmetinin de bahanesi bu olmuştu
Böylece menünün adı da özlem sofrası kaldı
Önce özlem sofrasındakiler sonra da bir tanesinin tarifi:
yaz böreği & benim de birkaç yıl önce bir dergide yayınladığım sana böreği
tavuklu, mayonezli salata & taratorlu salata
elmalı bonbon kurabiye & limonlu kareler
Elmalı Bonbon Kurabiye
'nin tarifi ile başlayalım ilk önce
Tarif Emine Beder'e ait
Malzemeler:
2 yumurta
250gr margarin
2 yemek kaşığı yoğurt
yarım su bardağı şeker
5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
hindistan cevizi
içi için:
6 iri boy elma
yarım su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
50gr ceviz veya fındık içi
dışı için:
2 su bardağı şeker
1,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
hindistan cevizi
Hazırlanması:
[*]Bir kabın içine eritip ılıttığınız margarini, yoğurdu, yumurtaları ve şekeri alıp çırpma teliyle karıştırın
İçine elenmiş unu, kabartma tozunu, vanilyayı ekleyip özlü bir hamur yoğurun
Hamuru 10 dak
dinlendirin
[*]Bu arada elmaları soyup rendeleyerek şeker ilavesiyle elmalar suyunu bırakıp çekene dek pişirin
Sonra tarçın ve ceviz içini ekleyip karıştırın
Hamurdan ceviz büyüklüğünde (
Emine teyze cevizden küçük olmalarını tavsiye ediyor
) parçalar koparıp yuvarlayın
İşaret parmağınızla hamurun iç kısmını oyarak mümkün olduğunca inceltin
Hamurların boşluklarına soğuyan elmalı içi doldurup hamurun ağız kısmını büzerek kapatın
Yuvarlak şekildeki hamurları yağlanmış fırın kabına dizin ve ısıtılmış 190C fırında kurabiyelerin altı ve üstü pembeleşene kadar pişirin
[*]Bu arada dışı için şekeri ve suyu 5 dakika kaynatın
Limon suyunu ekleyip 1 dakika daha kaynatmaya devam edin ve sonra şerbeti iyice soğutun
Kurabiyeleri fırından alır almaz soğuk şerbetin içine bırakın
5-10 dakika daha altüst ederek kurabiyelerin şerbeti emmesini sağlayın
Daha sonra kurabiyeleri şerbetten çıkararak hindistancevizi içinde yuvarlayarak servis tabağına alın
Prof. Dr. Sinsi
Kullanıcının Profilini Göster
Prof. Dr. Sinsi Kullanıcısının Web Sitesi
Prof. Dr. Sinsi tarafından gönderilmiş daha fazla mesaj bul