Dövmeli Soğuk çorba

DÖVMELİ SOĞUK ÇORBA TARİFİ




Malzemeler

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 su bardağı dövme (aşurelik buğday)
• 10 su bardağı su
• 4 su bardağı süzme yoğurt
• 2 su bardağı buz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı kuru nane, kuru fesleğen

Yapılışı

• Dövmeyi iyice yıkayıp üzerine sıcak su ekleyerek orta ısılı ateşte 2-3 dakika kaynattıktan sonra tencerenin kapağını kapatarak bir gece bekletin
• Sabah 10 su bardağı su koyduğunuz tencereye mercimek ve dövmeyi koyun Orta ısılı ateşte, aşurelik buğday iyice yumuşayıncaya kadar haşlayıp ocaktan alın Soğumaya bırakın
• Misafir geldiğinde ya da canınız soğuk çorba çektiğinde yiyebileceğiniz kadarını bir kaseye ayrın Yoğurt katıp karıştırın Üzerine nane, fesleğen serpiştirin Tuzunu kontrol edin Yağını ilave edin Buzları çorbanın üzerine koyun Soğuk soğuk servise sunun

Afiyet olsun

__________________