Konu
:
Hamur İşleri
Yalnız Mesajı Göster
Hamur İşleri
10-28-2012
#
8
Prof. Dr. Sinsi
Hamur İşleri
Cevizli Ay Çöreği
Malzemeler
4 buçuk su bardağı un
1 çorba kaşığı kuru pakmaya
yarım su bardağı ılık süt veya su
2 adet yumurta
yarım çay kaşığı tuz
100 gram margarin
1 adet yumurta sarısı (üzerine sürmek için)
1buçuk kahve fincanı toz şeker
iç malzemeleri :
4 su bardağı ince çekilmiş fındık
veya badem (500 gr)
2 buçuk su bardağı toz şeker
1 su bardağı ceviz
2 tatlı kaşığı kakao
yarım çay kaşığı tarçın
2 adet yumurta beyazı
Yapılışı
Maya ' yı ılık su içerisinde eriterek, ortasını çukur şeklinde açtığınız unun ortasına dökün ve 10 dk
kadar bekleyin
Diğer malzemeleri de mayalı una karıştırarak yumuşak bir hamur olana kadar yoğurun
Üzerlerini örtüp sıcak bir yerde 20-25 dk
Bekledikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp her birini merdane ile avuç içi büyüklüğünde açın ve önceden hazırlanmış iç malzemelerini bu hamurla sarın ve ay şeklini verin
Yağlanmış tepsiye dizerek 25-30 dk dinlendirin, üzerine yumurta sarısı sürerek önceden ısıtılmış fırında 200 °C' de 15-20 dk
pişirin
iç Malzemenin Hazırlanışı:
Bir kabın içerisine tüm iç malzemelerini koyarak, karıştırın
istediğiniz sertlikte değilse un ilave edebilirsiniz
Afiyet Olsun
Prof. Dr. Sinsi
Kullanıcının Profilini Göster
Prof. Dr. Sinsi Kullanıcısının Web Sitesi
Prof. Dr. Sinsi tarafından gönderilmiş daha fazla mesaj bul