Köfteler-Yemek Tarifleri

Patateslİ Tepsİ KÖftesİ






Malzeme:
400 gr kıyma
1 soğan
3-4 dilim tost ekmeği
1 p kabartma tozu
1 çay b süt
köfte baharı,tuz
püresi için:
5 patates
1 su b süt
1 çorba k tereyağı
1 yumurta
100 gr kaşar peyniri
tuz,muskat,karabiber
süslemek için:
çeri domates
HAZIRLANIŞI:
Karıştırma kasesine kıyma,rendelenmiş soğan, ıslatılıp suyu sıkılmış tost ekmekleri alınır
Üzerine kabartma tozu,süt,tuz ve köfte baharı ilave edilip yoğurulur Bu şekilde en az
1 saat buzdolabında dinlendirilir Dolaptan çıkan köfte harcı yağlanmış tepsiye alınıp
üzeri düzeltilir 180 derecelik fırında 10 dakika pişirilir Fırından alınıp üzerine püre
yayılır(püre için haşlanıp ezilmiş patateslere süt, tereyağı,yumurta ve kaşar peyniri
ilave edilir Tuz, muskat rendesi de konup karıştırılır)
Çeri domatesler her dilime bir tane gelecek şekilde üzerine konur Tekrar fırında
10 veya 15 dakika pişirilir Dilimlenerek servis yapılır Altı da üstü de yumuşacık bir köfte