Yeşil Mercimek Çorbası

Yeşil Mercimek Çorbası





Malzemeler:

• 1 adet kuru soğan,
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ,
• 2 çorba kaşığı domates salçası,
• 1 su bardağı yeşil mercimek,
• Kuru nane,
• Kekik,
• Karabiber,
• Pul biber,
• Tuz,
• 8 su bardağı sıcak su,
• 1 çay bardağı erişte

Yeşil Mercimek Çorbası Yapılışı


Tencere içerisinde, yeşil mercimekleri 15 dakika haşlıyoruz
Haşladığımız yeşil mercimeğin suyunu süzüyoruz
Soğanı ince ince doğruyoruz
Başka bir tencere içerisine sıvı yağı ve doğradığımız soğanı ilave edip, soğanlar pembeleşene kadar kavuruyoruz
Salçayı ilave edip karıştırıyoruz
Haşladığımız yeşil mercimeği ve sıcak suyu koyup pişiriyoruz
Çorbamızın pişmesine yakın erişteleri, tuzu, kekiği ve karabiberi ilave ediyoruz ve karıştırıp pişmeye bırakıyoruz
Çorbamız pişince, kalan yağı alıp ufak bir tavada eritelim, üstüne nane ve pul biberi ilave edip kızartalım
Hazırladığımız sosu mercimek çorbası’nın üzerine katalım ve iyice karıştıralım
Yeşil mercimek çorbası artık servise hazır

__________________