Konu
:
Kaşarlı Biftek
Yalnız Mesajı Göster
Kaşarlı Biftek
02-15-2008
#
1
Berna
Kaşarlı Biftek
Malzemeler:
1 kg biftek
2 yemek kaşığı zeytinyağı
4 adet patates, haşlanmış ve ezilmiş
1,5-2 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
150gr dil peyniri
Hazırlanması:
Bir tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyarak bifteklerin tek tek altını ve üstünü kızartın
(Kızarttıklarınızı tencerenin bir köşesinde toplayın, hepsi kızarınca biftekleri tencereye yayın
) Daha sonra tencerenin ağzını kapatıp biftekler bıraktıkları suyu çekip yumuşayana kadar pişirin
Bifteklerinizi fırın kabınıza yayın
Üzerlerine bir miktar tuz ve karabiber serpin
Etlerin üzerini folyo ile kapatıp kabınızı bir köşeye alın
Bu arada haşlayıp iyice ezdiğiniz patateslere bir yemek kaşığı tereyağını ocağın üstünde karıştırarak yedirin
Soğuk sütü azar azar ilave ederek -karıştırmaya devam ederek- pürenizi hazırlayıp tuzunu ilave edin
Püre eğer pütürlüyse blendırdan geçirin
(özellikle yumuşak bir püre olmalı, kek hamuru kıvamında) Püreyi etlerin üzerini kapatacak şekilde yayın
200C'lik fırına koyup pürenin üzeri hafif kuruyana kadar fırında tutun
(20-25 dak
)
Dil peynirlerini tel tel ayırın ve pürenin üzerini tamamen kapatacak şekilde yayın, tekrar fırına verip eriyen peynirler hafif kızarmaya başlayana kadar pişirin
Börek gibi dilimleyerek servis yapın
Afiyet olsun
:sm_wink:
__________________
Fani kalbimde ölümlü olarak kalacak olsan da; ölümsüz ruhumda ebedileşeceksin
Berna
Kullanıcının Profilini Göster
Berna tarafından gönderilmiş daha fazla mesaj bul