Cevap : Lezzet Durakları

ORDU

Grand Mıdı Restoran

Balık, Et Yemekleri

Direklerin üzerinde, Karadeniz’e uzanmış, ahşap görünümlü şirin mi şirin bir restoran… 1967’den beri müşterilerine hizmet ediyor…

Lokantanın adı dede Mıdı Yusuf'tan geliyor… Mıdı kısa demek… Yusuf Karaman kısa boylu olduğu için bu lakap takılmış Daha sonra işin başına ikinci kuşak Mehmet Karaman geçmiş Şimdi ise üçüncü kuşak Vedat Karaman Mıdı'yi idare ediyor

Grand Mıdı, Ordu'nun merkezinde, sahilde, denizin tam üstünde Dalgalar restoran’ın altına kadar uzanıyor Manzarası çok güzel Yemek yerken tüm Ordu'yu seyretmek mümkün Gündüz uçsuz bucaksız Karadeniz, yüzen ördekler, martılar bu kent manzarasına eşlik ediyor 40 yıl önce bugünkü dükkanlarının yerinde bir baraka varmış Mıdı Yusuf'un bir mangal ve hamsi tavası ile başlattığı iş bu gün modern bir lokantaya dönüşmüş Taze mevsim balıkları, deniz ürünleri ve yöresel yemekler mönüyü oluşturuyor

Mönüden Seçmeler:
Pancar çorba, ısırgan çorba, turşu kavurma, pancar dible, melocan kavurma, sakarca ve mevsim balıkları

Yeditör diyor ki;
Hamsi’nin kralı burada… Küçük balık sevenlere duyurulur…

Adres : Sahil Caddesi İskele üstü No:55 / ORDU

Vonalı Celal

Turşu, Balık

1974 yılından beri turşuculuk yapan lezzetli bir mekan; Vonalı Celal…

Turşuları kadar lezzetli balıkları ile de nam salmış bu lezzet durağı, Ordu’dan Samsun’a giderken, tam denizin üzerinde, müthiş manzarasıyla Karadeniz’i kucaklamış bir mekan…

Sahibi Celal Öztürk, Perşembe’nin Vona mevkiinde oturduğu için “Vonalı Celal” olarak biliniyor Restoranına da bu ismi koymuş tabii ki…

Otoyol yapılmadan önce yörenin en güzel, en gözde, en manzaralı lokantası iken şimdi sadece bilenlerin taze balık ve turşu yemek için uğradıkları bir lezzet durağına dönüşmüş

Mönü mevsim balıklarından ve Karadeniz yemeklerinden oluşuyor Dağlardan toplanan otlardan yapılan 30 çeşit yemeği yemek mümkün Ayrıca özel bir mısır ekmeği var

100 kilo mısır ununa 7 kilo soya unu koyarak yapılıyor Sadece bu ekmeği peynirle yemek bile yeterli oluyor Müşterilerin çoğu iş çevrelerinden Sıradan müşteri kabul etmiyor Çünkü evi üst tarafta…

Vonalı'da yemekler kadar turşular da meşhur 122 çeşit turşu kuruluyor
En ilginçleri yumurta turşusu, kiraz, karayemiş, yayla soğanı, sakarca,
melucan Vonalı'nın girişinde "Turşu Dünyası" diye ayrılan bölümünde bütün bu turşular sergilenip satılıyor Celal Beyin ilham aldığı kişi ise annesi Onun metodlarıyla sebzeleri saklayıp, kurutup hem yemek hem turşu yapıyor

Mönüden Seçmeler:
Balık çeşitleri: Her gün 15 çeşit batık var Et çeşitleri, köfte Yöresel yemekler mevcut

Yeditör diyor ki;
Hem lezzetli yemek yemek, hem Vonalı Celalin sohbetlerini dinlemek, hem de Karadeniz'i seyretmek için mutlaka uğranması gereken lezzet duraklarından biri

Adres : Çaka Tünel Mevkii Perşembe / ORDU

Gardenya

Karalahana Çorbası

Sahilde, nezih bir mekan…
Hemen karşısında deniz…

Terastan Karadeniz'in bazen süt liman, bazen kızgın görünümü keyifle izleniyor Lokantanın verandası yaz yemekleri için ideal Gardenya'nın üç bölümü var

Lokantada dünya mutfaklarından örnekler sunuluyor Tabii yerel tatları da bulmak mümkün Örneğin kara lahana yemekleri, pideler gibi Diğer bir salonda sadece kebap sunuluyor

Zengin kebap çeşitlerini bulmak mümkün… Kulüp kısmında ise bar ve müzik, dans var Gardenya, Ordu'nun modern yemek yeme, eğlence merkezi

Gardenya'da birkaç yemeğin tadına baktım Hepsi birbirinden lezzetliydi Ama Karalahana çorbasının tadı unutulur gibi değildi Aslında bu yemeğe Çorba demek biraz haksızlık oluyor Günkü yapılısı çok zahmetli Meraklısı için kaba tarifi şöyle;

Karalahana Çorbası:
Soğanlar iyice kavruluyor Sonra ince kıyılmış karalahana üstüne ilave edilip kavurma işlemine devam ediliyor Karalahana ölünce ince kıyılmış yeşil biber ilave ediliyor Kavurma işlemi bitince su ilave edilip kaynatılıyor Bu süre yarım saat civarında
Bir başka tencerede tereyağı kızdırılıyor, içine biber salçası konuyor
Sonra mısır unu katılıp, karıştıra karıştıra pişiriliyor Mısır unu pişince üstüne soğuk su ilave ediliyor Su kaynayana kadar karıştırılıyor Bu sos, iyice pişen karalahana tenceresine ilave ediliyor Daha sonra önceden haşlanmış olan kırımızı fasulye ile tane mısır ekleniyor Tuz, biber, karabiber ilavesinden sonra çorba hazır hale geliyor

Adres : Akyazı Mah İbrahim Fırtına Cad No:88 / ORDU

__________________