Kadayif Dolmasi Tarifi

KADAYIF DOLMASI TARİFİ

MALZEMELER

500 gr Tel kadayif
250 gr Ceviz içi
100 gr Tereyag
3 adet Yumurta beyazi
1 lt Siviyag
100 gr Kaymak
20 gr Yesil fistik
Surubu:
1 kg Tozseker
750 gr Su
1/2 adet Limon suyu (birlikte kaynatilip, sogutulur)

YAPILIŞI

Tel kadayif ince ince açilir Çekilmis ceviz içi, kadayiflara serpilir Üzerine eritilmis tereyag dökülüp, karistirilir Kadayiflar yuvarlanip, yumurta beyaziyla yapistirilir Ocakta hafif isinan siviyagda kizartilir Kizaran kadayiflar, soguk suruba atilip, surubu çekince kaymak ve üzerine yesil fistik dökülerek servis yapilir