Konu
:
Parmak Kebabı
Yalnız Mesajı Göster
Parmak Kebabı
07-15-2014
#
1
Şengül Şirin
Parmak Kebabı
Parmak Kebabı Yapılışı
6 adet orta boy patlıcan
500 gr kuzu kuşbaşı et
6 adet yeşil biber
5 adet domates
2 adet kuru soğan
1 baş sarımsak
2 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı salça
tuz
karabiber
pul biber
kızartmak için
sıvı yağ
Lezzetli mi lezzetli bir yemek :) patlıcan ve etin birlikte harika lezzeti
Geçelim tarifimize patlıcanları alacalı soyuyoruz uzunlamasına parmak şeklinde ince olacak şekilde kesiyoruz
Tuzlu suda bekletelim eğer acısı varsa gitsin
Eti yağ eklemeden tencereye katalım suyunu salıp tekrar çekene kadar pişirelim
Etler pişerken soğan ve sarımsakları doğrayalım çok küçük olamayacak şekilde
Etler suyunu çekince sarımsak ve soğanları ekleyelim pembeleşene kadar pişirelim
Rengi değişince salçayı ekleyip bir iki kez daha karıştırdıktan sonra yemeklik doğradığımız domatesleri katalım ağzını kapatıp bu şekilde on dakika pişirip iki su bardağı sıcak suyu ekleyelim baharatları da ekleyip kapağını kapatalım
Yirmi dakika pişsin
Etler pişerken patlıcan ve biberleri kızartalım
Ayrı ayrı tabaklara çıkartalım
Etimiz piştikten sonra fırın kabımıza ben borcam kullandım en alta patlıcanları dizelim üzerine pişirdiğimiz etli sosu dökelim üzerine kızarttığımız biberleri dizelim 200 derece de yaklaşık 25 dakika pişirelim yanında bulgur pilavıyla harika oluyor afiyet olsun :)
__________________
Arkadaşlar, efendiler ve ey millet, iyi biliniz ki, Türkiye Cumhuriyeti şeyhler, dervişler, müritler, meczuplar memleketi olamaz
En doğru, en hakiki tarikat, medeniyet tarikatıdır
Şengül Şirin
Kullanıcının Profilini Göster
Şengül Şirin tarafından gönderilmiş daha fazla mesaj bul